※ [本文转录自 Food 看板 #1KM7AkjG ] 作者: leafphoto (叶影瓶像_里夫) 看板: Food 标题: [食记][台北]鸭霸鸡王 / 捷运松山站饶河街 时间: Tue Nov 4 14:31:06 2014 餐厅名称：鸭霸鸡王 消费时间：2014 年/ 10 月 地址：台北市松山区饶河街255号(松山慈佑宫妈祖庙旁) 电话：0938-118812 营业时间：略 无音乐。有图真相网志版：http://leafphoto.pixnet.net/blog/post/107817658 =====我是分隔线====== 最近很久没逛饶河，碰巧友人说电视上有介绍过这边有家很厉害的芋泥香酥鸭， 难得饶河街有好吃的炸物我竟然不知道，虽然我不大吃芋头，不过好奇心驱使下，还是来 插旗了这家店。 (文末附上非凡采访影片。) 碍於Flickr空间，如果图片出现破图的朋友，请点击该张图片观看，谢谢！ 1. 原来这家店开幕已有些时间，墙上有各路人马的签名 2. 应该是店长吧，原本没注意到他在干嘛，後来走近看才发现他正在现场制作芋泥鸭。 3. 一块块芋泥现场混着鸭肉来制做，再裹上酥皮。 其实我有些意外，因为夜市不少炸物为了方便，大都是工厂大量生产，摊贩们批货後现场 仅炸熟、配料，很少见到手工现场现作的，这点大推。 4. 香酥芋泥鸭 看得出酥皮跟外面一般常见的炸物有很大的不同，有一点千层的感觉 5. 香酥芋泥鸭里头包着鸭肉切片，个人不大吃芋头，只小小品嚐一块，可能因为不是我 的菜，个人觉得吃起来感觉还好。 6. 无骨鸡腿排 我不吃芋泥鸭，所以点了这东西，一上桌我眼睛就亮了！ 夜市炸鸡类很多，炸鸡腿排也不会少，但这麽大块的真的不多吧？ 且皮看起来就非常 酥脆！ 7. 插一块起来拍，看得出来肉质漂亮，还带有肉汁，且厚度也没因为大块而变薄！ 入口马上感觉到表皮的酥脆，鸡腿本身吃起来Q弹而Juicy，比起主打的香酥芋泥鸭，个人 觉得这道更是厉害！ 8. 店家位於松山慈佑宫妈祖庙旁，门口就是排队胡椒饼。 後记： 在来访之前，讲到鸡腿排我一定想到公馆闻名的龙哥鸡腿排， 但鸭霸鸡王的鸡腿排却更让我印象深刻。 虽然主打的香酥芋泥鸭来自立法院餐厅主厨的嫡传，但个人更加大推这边的鸡腿排，分享 给大家！ --

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