餐厅名称：K.ba手作甜食 消费时间：2014年/8月 地址：弥陀观光夜市位於嘉义市立仁路近弥陀路口 电话：0911-084076 营业时间：周三、五在嘉义弥陀夜市；周六在太保麻鱼寮夜市 图文版：http://blog.yam.com/larle/article/77206859 这家溪北（K.ba）产物的小摊，是因饕友Annie提及才知晓。前次逛 太保麻鱼寮夜市时便见着它，只是当时另有目标而忍下冲动。这次在弥 陀夜市再次巧遇，当然不能放过。 　　溪北是新港乡的一个小村，产凤梨、甜椒等农作。而这个小摊则是 由一对李氏姐妹所创，主打各式天然手作食品，其中不少以溪北特产-- 凤梨为食材。 　　原以为多半是一系列凤梨制品，才发现东西比想像来得多，甚至有 奶酪、餐包、焦糖布丁及布朗尼等手作甜品。每样看来都让人心动，可 惜还打算拜访豆乳鸡及炸物摊，不敢太过冲动。 　　不管对什麽商品好奇，老板娘们都大方地让客人试吃，并细心解说 产品特色，让人倍感亲切。有监於此，决定带好几样回家品嚐。 凤梨茶　35元　香草奶酪　35元　凤梨布朗尼　50元 　　凤梨茶颇有饮用带果肉凤梨汁的感受，喝来舒畅爽口。一瓶容量不 确定是否为三四百毫升左右。有试喝另款凤梨冰沙，凤梨的果肉及滋味 又更丰，比凤梨茶再亮眼。 　　香草奶酪不掺水，并加入天然香草籽，口感滑顺而绵，满是奶香与 淡淡香草气息。老板娘给了一包凤梨果酱，有浓郁的凤梨酸甜味，搭配 奶酪很适合，即便奶酪单吃其实就很美味。 　　凤梨布朗尼以巧克力布朗尼为底，再添上凤梨乾与榛果。巧克力味 浓厚，布朗尼介於蛋糕与乾饼间的口感有呈现出来，加上榛果让层次再 提升，但老实说因巧克力太浓，凤梨乾的角色便有些薄弱。布朗尼甜度 稍高，这是布朗尼这款甜点的特色，对怕甜的我来说有些太过，却不觉 得它的甜度应该降低。 　　整体来说，对这家手作甜食的印象非常良好，老板娘们也真的用心 在她们的食物制作上。尚余焦糖布丁、餐包、杏仁瓦片及凤梨冰沙未嚐 得，有机会定要全攻略。 延伸阅读： 嘉义弥陀夜市．炸鸡王国/极品豆乳鸡翅 http://blog.yam.com/larle/article/77205387 -- 上弦月天边眺望 黄嘴角鴞林间低唱 嫣红野樱沿路绽放 潺潺流水山谷空响 怡然桶後林道旁 沈醉其芳 --

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