餐厅名称：台北文山･景美上海生煎包 消费时间：2014/7 地址：台北市文山区景文街55号 营业时间：07：00-11：30；15：30-23：30 (周日公休) 每人平均价位：NT.20 好吃图文版: http://waitingangel0514.pixnet.net/blog/post/168255174 =================================================================== 景美夜市必买是什麽？醒目三角窗的上海生煎包是我的名单内首选 夜市最适合吃生煎包了，因为可以拿着走不碍事，有事没事咬一口方便极了 虽然总是长长人龙，但是前进速度非常快 反正我每次就是祈祷前面不要杀出一个全给我的人客 早期除了生煎包，还有卖小笼包、锅贴、馒头等 後来考量人力等因素，留下销路最好的生煎包 开业30年的上海生煎包，有很多无法被打倒的要素，除了卖的单一外，就是员工多为自己 人 做过生意的我很清楚知道夥伴是自己人的重要性，理念也比较相同 各位大姊在埋头狂包，一路走来坚持新鲜现做也是吸客主因(不卖生的喔！) 一开盖就香气四散，连本来发呆看天空的路人闻到这味道也加入排队阵营 就只做肉包、菜包两种口味，我从一颗8元吃到现在一颗10元 (都还在我可以接受的价钱范围) 菜包每日有限量，现场很多老主顾一听到菜包要等一副理所当然的表情 排了将近5分钟就等到我的生煎包，起锅前洒上的大把香酥芝麻让我口水直流 不一会儿一锅就空了 生煎包要好吃，我的第一要求是着重底部的焦脆度 他们家的生煎包底部有煎到厚度刚好，香酥又不会过於黑乾(老板，有单卖底部的包子皮 吗？) 限量菜包是用本土的高丽菜，甜度够，多汁又口口蔬菜的新鲜脆感 肉包是用本土黑毛猪肉，没肉有腥味，皮较菜包薄，制作内馅时还加入独家特调的高汤， 难怪咬下都是鲜美汤汁 隔一段时间再入口，因为有汤汁的保护，生煎包的内馅都还有足够的温度，咸香好吃 《呷饱资讯》 景美上海生煎包 地址：台北市文山区景文街55号 时间：07：00-11：30；15：30-23：30 (周日公休) --

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