名称：双管四神汤 位置：景文街五十岚对面豆花、咸水鸡摊的巷子走进去就是(排很长，也不会看不到XD) 价位/人：30~70元 网志图文版：http://www.wretch.cc/blog/dieforfood/10378680 完全图片版：http://www.wretch.cc/album/album.php?id=dieforfood&book=381 _________________________________________________________________________ 今非昔比的呀╮(′～‵〞)╭ 景美夜市非常有名的双管四神汤，住在这附近的Fox其实还挺常吃的，不过整理 照片时想起有去年吃的照片，就一并整理进来了，这一并，才真的会发现，哪 里不一样。 首图是最近这阵子吃到的油饭，而下图呢~当当。 ‧这是去年十月底的小碗油饭。 光是这个酱，和这个芫荽的量就差多少，而且以前在餐桌上会提供油饭的酱，可 以让客人自己加，现在都没有了(〒△〒) 於是最近这阵子去吃的那次，就算是很小很小的油饭，我根本吃不完，因为入口 索然无味又相当乾，把上次仅有的酱拌完後，底下全乾呀；而且煮得口感也非常 不同於之前，以前的米粒水份较为饱满，口感是有嚼劲，软中带硬，现在看图就 知道，这是一种硬中带软的米粒样，较为分明。 当天吃的时候，真的不觉得这是当初景美夜市引以为傲的油饭。 ‧蚵仔面线 蚵仔面线乍看之下没什麽差，蚵仔依然给得相当大方，但一吃就知道有差。 面条变水了，而且调味也没有以前那麽够味。 面线里头会有一点肠，汤头带点柴鱼香，真的很可惜这面线的调味变淡了，它 以前真的好好吃啊!!!(〞︶〝*) 不过我想对大部份的人来说应该还算刚好的口味，只不过如果想吃重口味的面线 ，我会推荐景美夜市中间那条的阿昌面条，臭豆腐我个人觉得还好，但面条相当 美味，尤其是里头的卤大肠，非常入味，是我来台北吃到现在没有改变的味道 v(￣︶￣)y ‧双管四神汤是其特色 去年吃过一次，没吃过的人可能会以为是汤里有两种肠子，其实这样想没有错的 呀XD 是有两种肠子，不过这两种肠子是圈在一起，紧密结合(*￣▽￣*) 一个在里面一个在外面(开始谜笑) 双管四神汤里的双管我个人非常喜欢，当然不是除了它特别外，而且是口感非常 之有弹性，里头还有饱满汤汁，而且洗得挺乾净，没苦味没屎味XD 不过最近没在这里吃过双管，双管有一点天价，偶尔为之即可。 ‧单管四神汤 一般最常看到的四神汤，有一点不同的是这肠段较长，至於味道，个人也觉得比 以前稍稍地淡了一点，酒味也算是轻微，为了应付大量的外来客而调整的口味(?) ，薏仁可能都去美白了所以所剩不多。 肠子很新鲜，也很有嚼劲的口感，相较之下这汤头弱了点。 图片是会说话的，就算相机有差，也不是快门会把芫荽吃掉、把面条变水；每天 晚上经过，排队的人潮从景美街排出来到景文街上，也因此Fox只挑雨天去光临， 也就是说我最近这天去客人并不多，但出来的餐点却仍是如此，有种心痛的感觉 ，已经不会是别人问我景美有什麽好吃的时候，我会不加思索的回 『双管四神汤呀~』的那种时代了(蛤?) 如果是去喝双管四神汤，我会觉得ok，没有问题，因为它有特色，而且肠子的部 份新鲜、好吃，乾蚵也可以点来吃，因为这些都是主餐里的重点配料，单吃很好 吃，如果多了面线、多了四神汤底，只会拉低好感度，可惜。 至於油饭，就让它风去吧，我当天吃不完，脑海中一度有觉得它难吃的念头，但 我仍然会说它不合我胃口而已，因为还是喜欢的人一定大有人在。 如此如此，一般一般，希望他们早日回到以前的好品质。 好在景美还有另外一家油饭(打滚) 榆小舖生鱼片盖饭 - 台北景美 http://www.wretch.cc/blog/dieforfood/10146837 一路发铁板烧(原168) - 台北景美夜市 http://www.wretch.cc/blog/dieforfood/10075359 景美纯正爱玉冰 - 台北景美 http://www.wretch.cc/blog/dieforfood/10034930 --

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