美味煎猪肝 吃出道地台湾味 好读好看图文影音志：http://www.wretch.cc/blog/hun923039/10911585 一般人一听到要去吃道地的台湾小吃，一定以为是家路边摊或是比较小巧的店， 但是这家位在永康街着名的台湾小吃店，却是拥有乾净朴实的装潢、精致美味的 菜色，这里的料理究竟有多好吃，看看顾客满足的表情就知道了。 顾客：这里的菜色很清淡、非常好吃。顾客：菜都非常的好吃，像是芋头卷、煎 猪肝。 这家店常常是高朋满座，用餐时间来晚了就必须排队，而店里着名的菜色，像是 客人推荐的超级美味煎猪肝，每一片猪肝都切的厚厚的，放进油锅里稍微油炸後 捞起，再加上大火快炒、调味，最後洒上白芝麻，一盘色、香、味俱全的煎猪肝 就完成了。 顾客：煎猪肝非常的好吃、非常软，有的店家做的猪肝都会比较硬。 老板 吕文勇：猪肝切的大块吃起来才有扎实感，选用温体猪的粉肝，吃起来也比 较软嫩。 除了煎猪肝，芋香排骨也是店里超热门的菜色，据老板说，芋头排骨是撷取佛跳 墙的菁华，将芋头、排骨、香菇、笋子汇整成一道不会增加顾客负担的美味料理。 老板 吕文勇：这道菜色是特别将佛跳墙里的菁华菜色拿出来，做成较小的份量， 既不会增加顾客胃的负担，也不会增加金钱的负担。 另外像是这道南瓜豆腐，就是将南瓜先蒸过作成南瓜泥，再加上香菇、虾仁、高 汤煮过，最後再淋在蛋豆腐上，一道金黄美味的南瓜豆腐就完成了。 老板 吕文勇：我店里也有设计人气排行榜，让客人可以针对排行榜去进行点菜。 这家店也荣获经济部颁发的GSP优良商店的认证，不仅饮食卫生挂保证，店里的 装潢机乎全是采用防火建材，老板客气的说，自己是乡下人比较朴实，只期望实 实在在的做料理，能够获得所有顾客的认同。 吃饭食堂 电 话：2322-2632 地 址：台北市永康街8巷5号 营业时间：AM11:30 ~ PM14:00 PM17:00 ~ PM21:30 -- ∴°*°★跟着bb宽频旅行吃美食★°*°∴ http://www.wretch.cc/blog/hun923039 --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 115.43.112.254