图文版请见http://ddy1018.spaces.live.com/ 花莲有两大夜市，一是在海之滨的南滨夜市 一则是在市区的自强夜市 南滨夜市占地广，可玩的游戏很多，也热闹多了 而自强夜市虽只有寥寥数摊， 但却充斥着美食，是慈济（大学）人最佳的厨房 到花莲的第二天，从花之南一口气飙回花之北，急驰六十多公里，为的就是一尝自强夜市的美食 也使我们这趟排队之旅，达到了最高潮 我们到达自强时，约已过七点， 这时夜市早已人头钻动，人声鼎沸 我们指定的目标乃赫赫有名的第一家烤肉串，法式棺材板，及妙不可言果汁摊 先至棺材板排队， 点完餐後，老板娘丢给我们一张纸，表示我们还在３０人次以後 大约，等半个小时吧 不噜嗦，立马转移阵地 我们决定兵分两路 美女们去色诱果汁老板 帅哥们去抢劫烤肉 果汁摊也是大排长龙，而和他对面打对台的果汁摊，生意也是好得不得了 不过一群人边排边聊，似乎也不用排得太久 老板动作迅速，客人一个一个地拿着果汁离开 大约２０多分钟吧 就轮到我们了 果汁种类真是多呀～ 四五十种的果汁，琳琅满目，一时之间真难以决定 後来，我点了一杯草莓苹果.......................真是有够诡异的组合了 但，好喝口也 先是草莓的酸甜溜入咽喉，再是苹果的香味溢满口腔 甜度刚好，浓度也恰到好处，不稀释掉果汁的原味 也没有俗媚的甜掩盖住迷人的果酸 一杯５００ＣＣ只要３０元，真是便宜 拎着果汁，又跟特地来探望我们的学妹聊了一下天 此时，烧肉二人组前来回报战况：我们是第２８８，２８９号。 很好，那现在排到几号了？”１９９号” 逼近１００号..................要烤到明天吗 不知棺材板好了没？ 移动至棺材板摊前，幸好，我们已排到十名内了，这消息不由得令我们精神一振 反正烤肉已排到天涯海角之外，索幸就在这儿等着吧 看着老板把沾着蛋液的厚片吐司丢入锅中，炸得金黄 再把脆脆的土司切开，涂上香香浓浓的美奶滋，塞入清脆的高丽菜丝，再填进浓郁的各式酱料 想到待会属於我的那份土司也会塞满ＪＵＩＣＥ的肉丝 口水忍不住又涌了上来 等待的过程是无限煎熬的 特别是排在你前面的是个机车的客人的时候 我们前面正好是个妙龄女子 她似乎和老板熟识，顾不得满是油烟的摊位， 小姐大大方方地整个人”挂”在摊架上， 和老板娘有一搭没一搭的闲聊 聊天当然没关系 但一下”哎唷，我不吃这个啦”，一下”这个多一点啦”，一下，”我不喝红茶，要奶茶”，一下”五份，等一下，再加两份，不三份好了” 挑三减四，要东要西的，又浪费了我们十几分钟的青春，想要吃个棺材板，还真是不容易呀 但我们眼巴巴瞅着的棺材板终於还是到手了 我点的是沙爹牛，第一口咬下， 咦，土司是软的？ 不像台南大火油炸的硬盒子， 一口咬下?滋?滋送裂作响的爽快 花莲的棺材板外表看起来虽然也是金黄酥脆， 但实际上却保留了土司加热过後的柔软 沙爹牛肉丝很多，没有只是酱料的空虚 酱料味道虽重，不过加上甜甜美奶滋，甜甜咸咸，恰到好处 切得细细的高丽菜丝，适切化解油腻 真的很涮嘴?～欧伊系！ 吃饱喝足了，战力很低的我们其实已经不行了 但，还有炭烤没有解决呢！ 不过，到底烤到哪了？ 什麽？ 根据探子回报的消息 约莫还有４０个人次 可是，自强夜市我们已经逛了很多圈了? 没心情　也没能力再战其它东西了啦 实在是不想再站着乾等 所以我们决定上车.................在车上等 这一等，就是半个小时过去了 ９点多，我们绕回自强夜市，希望好消息传来 很好，很好，现在已进展到两百八十多号了， 真是令人辛酸的进步呀 再等个十分钟 感谢上帝，千想万盼的炭烤终於好了呀～～ 因为大家都无心恋栈，所以我们匆匆分了几串後，就打道回府了 我们等回到饭店里才开动，也懒得照相了 等了快两个小时的烤肉，还真有他的过人之处呢 我记得我吃了肉串，甜不辣，猪血糕 猪血糕我没印象了，除了微辣的酱汁很够味外 不过老板火侯控制得很好，我最怕吃起来又乾又硬像啃砖头的猪血糕 肉串里包了青葱和金针菇，肉片柔嫩，加上多汁的金针菇，不乾硬不油腻， 份量不小，吃了很有饱足感 令人惊艳的是甜不辣 不似台北粉浆厚凝无味，像吃面团的甜不辣 这家的甜不辣，是货真价实的鱼浆制成的 鱼浆的弹性，香气，混合着慢火细烤而来的炭香 真是别家吃不到的好味道呀 老板的慢烤坚持，果真有他的道理 光是这深入食材的炭火香，就独树一帜了 ｃ／ｐ值这麽高的自强夜市，花莲人真幸福！ --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 219.71.201.147 ※ ddyyii:转录至看板 Food 01/20 16:32