餐厅名称：郭家粿仔汤鸡肉饭 地址：嘉义市文化路１４８号（文化夜市内） 电话：０５-２２５－６２１４ 营业时间：不详 价位范围(每人)：约３０元／人以上 图文版：http://blog.yam.com/icanfly/article/12313081 文字版： 　　郭家是我在嘉义念研究所的时候，同学昭带着我去吃的美味，那时候我们吃的 是郭家的糯米肠，手工糯米肠一份５０元，不多，但是却是扎实的好吃，这让我想 起淡水卖糯米肠的小店－半坪屋。 　　那天到嘉义後，我跟豆豆龙没啥心情吃饭，太累了，哈哈！不过肚子总得填饱 一下，因为豆豆龙还没有尝过郭家的美味，所以文化路的第一站就带豆豆龙到郭家 来找美味啦。 　　晚上十点多的郭家，人潮还是挺多的，虽然还不到要排队的地步，但是空位永 远很快的就会有人递补了。 　　刚踏进郭家，除了墙上的菜单，最吸引人的就是这些小菜了，不过因为我跟豆 豆龙两个人没打算要在郭家吃饱饱，所以就没点小菜噜，如果三五好友一起来用餐 ，可以点些小菜来嚐嚐。印象中，以前有吃过他的三色蛋，还不赖～ 　　这是郭家的ＭＥＮＵ，这里最有名的应该是手工糯米肠和综合粿仔汤了，我跟 豆豆龙点了鸡肉饭和粿仔汤。这个鸡肉饭一拿来，豆豆龙吃了一口後，就彷佛唤醒 了「胃」觉呀，一下子就把鸡肉饭吃光光了！鸡肉我吃不出来是不是火鸡肉（感觉 不太像），感觉比较没有火鸡肉的韧性，比较嫩，来嘉义我是比较喜欢吃火鸡肉饭 ，但是他的酱汁不油腻、不死咸，香味浓而不腻，米粒也不会太湿黏，个人觉得还 挺不错的呢！ （鸡肉饭／３０元） 　　这是我点的综合粿仔汤，黑嘿，相信很多人都没看过吧。记得我第一次看到「 粿仔汤」的时候，以为是「粿仔条」汤的～所以看到碗里面有一块块「粿」，真的 觉得很有趣，离开嘉义後，在其他地方也没吃过这样的东西。 （综合粿仔汤／５０元） 　　先说说汤头好了，汤头是大骨熬出来的，喝起来带点甘甜味，上面洒了韭菜和 酸菜，还加了两种肠子（粉肠和大肠），坦白说，喝起来很像没有加沙茶酱的猪血 汤哩！肠子的味道混在汤里面，很不错唷～ 　　这个粿是用再来米制成的，吃起来带点米香，不会很湿软，吃起来ＱＱ的，带 点弹牙。因为每年我们家都会自己做萝卜糕，所以我知道这个粿的基本作法。首先 在来米要先泡水，之後磨成浆，之後再上炉去蒸炊。我家在做萝卜糕的时候，是将 煮透的萝卜丝和磨成浆的再来米搅拌，如果要吃比较Ｑ的粿，搅拌的时间就得久一 些，不知道这里的粿是不是也用同样的方式来控制Ｑ度。 　　建议没有吃过粿仔汤的人，到嘉义可以尝试一下。不过在网路上搜寻资料的过 程中，发现嘉义市的大雅路也有一家「郭家粿仔汤」，卖的东西似乎也都一样，这 两家有什麽关系呢？有人说真正的老板跑去大雅路，也有人说还是文化路的才是， 食材也比较新鲜。 我无法分辨，有机会回嘉义後，在去大雅路吃吃看是否有差异吧！ -- 免费加入会员点问卷、广告赚现金：　 ‧Pollster - http://0rz.tw/e134j　　　‧Emailcash - http://0rz.tw/ea342 ‧CyberPanel - http://0rz.tw/4d30t ‧AdBux - http://0rz.tw/7932f 挂网赚现金 AGLOCO - http://0rz.tw/9432e --

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