※ [本文转录自 Food 看板 #1VesT4we ] 作者: shinyban (甩尼班) 看板: Food 标题: [食记] 台北内湖—黑美林｜内湖高人气热炒 当天现捕渔获物美价廉 时间: Thu Nov 5 10:45:20 2020 餐厅名称：黑美林 消费时间：2020/10 地址：台北市内湖区内湖路一段231号 电话：02-2627-2079 营业时间：17:00-00:30 每人平均价位：500 可否刷卡：否 有无包厢：无 [*BLOG：https://shinyban.pixnet.net/blog/post/494538818 ] 这间「黑美林」占据了我部分对内湖的回忆，以前家里餐桌上，大概每三五天就会出现他 们家的虱目鱼、虾料理跟凉拌洋葱。 除了外带回家享用之外，周末也会和家人在这用餐，从它仅有一间店面到现在扩展了用餐 空间，我看着它成长，它也陪伴了我的生活，对它有着很特别的情感。 纵使现在已离开内湖生活，但时不时还是会回去见见老朋友，看看有没有走了样。 -- 「黑美林」就位於捷运西湖站旁，步行约一分钟左右，由於邻近内湖科技园区，所以每到 热门时间总是不乏用餐客人，好不热闹。 从第一次造访至今，我想应该有接近十年的时间，用餐次数已不及备载，从仅有照片的店 面，到扩展至隔壁的空间，依旧是塞得满满满。 由於人潮过多就没有将用餐环境多加拍摄，座位部分无论桌形或圆形皆有，从个人到多人 ，甚至家族、同事、朋友聚餐都可以容纳，比较需要担心的是有没有位置而已，所以务必 事先订位及点餐，才能节省很多时间。 -- ▲凉拌小卷 $140起 新鲜的小卷仅川烫，可随喜好夹取一旁姜丝或沾取酱汁食用。 ▲椒盐花枝 $190 裹粉稍厚，所以口感多为脆，掩盖花枝本身的Q弹口感，有点可惜。 ▲凉拌洋葱 $130 这道看似不起眼的凉拌洋葱，是我们家每次必点的菜色。鲜脆的切丝洋葱，搭配鲔鱼鲜味 及碎粒花生口感与香气，达到绝妙的平衡。 ▲麻油烧蛋 $250 这道是没在一般菜单上的菜色，带有麻油和酱油香气却不死咸，但呈现半熟软嫩感，份量 及口味都挺不赖。 ▲烤虱目鱼肚 $170 这里的虱目鱼肚是我家人每每造访「黑美林」的必点菜色，外表烤至焦香，里头的肉质却 是带油脂的滑嫩，肥美却不腻口。 沾上胡椒增添点辛辣感，或是挤上柠檬汁增添清爽度，都别有一番风味。 ▲乾煎马头鱼 $秤重 其实原本是选择红喉，但店家当天告知渔船没有捕到，所以更换成马头鱼，由於是采秤重 计算，所以建议若有预算考量可以先询问一下店家价格较不会有争议。 马头鱼本身肉质细致，滋味鲜美，即使乾煎没做多余调味就很美味，而当天捕捞的新鲜度 绝对是美味原因之一。 ▲韭黄牛肉 $160 韭黄独到的香气和甜味，与片的有厚度的滑嫩牛肉十分合拍，调味不重但颇下饭。 ▲烤虾（大） $590 「黑美林」的虾系列都是使用泰国虾，蒜头虾跟烤虾是我们家最常点的两道。 在泰国虾虾壳外头抹上盐巴再火烤，扎实弹牙的虾肉加上些许盐味挺好吃的，但缺点就是 虾壳硬且触须没处理，在剥壳时比较阿杂。 -- ShinyBan×Life- https://shinyban.pixnet.net/blog IG- https://www.instagram.com/__shinyban.life__/ --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 140.129.23.62 (台湾) ※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Food/M.1604544324.A.EA8.html

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ※ 转录者: shinyban (140.129.23.62 台湾), 11/06/2020 09:51:43