作者MrFatUncle (胖大叔)
看板Nangang
标题Fw: [食记] 台北 奇味蕃茄牛肉面
时间Thu Apr 16 03:10:25 2015
※ [本文转录自 Food 看板 #1LBhUP-E ]
作者: MrFatUncle (胖大叔) 看板: Food
标题: [食记] 台北 奇味蕃茄牛肉面
时间: Thu Apr 16 03:10:14 2015
餐厅名称：奇味蕃茄牛肉面
消费时间：2014年/12月
地址：台北市南港区昆阳街140巷12号
电话：(02) 2654-7055
营业时间：11:00~21:00 (周六公休)
图文：
http://mrfatuncle.blogspot.tw/2014/12/blog-post_26.html
一碗130元的牛肉面，又要好吃，且口味不能过於大众化，在台已经不多见。
昆阳捷运站附近巷弄中的奇味蕃茄牛肉面，虽不如斜对面的昆阳牛肉面有名，
但由於其牛肉汤头走的风格迥异，微酸浓郁的蕃茄汤头，
带劲手工宽面，让不少饕客心醉，
走过这条巷弄，宁愿舍弃昆阳牛肉面的传统红烧风味，也要来上碗奇味的番茄牛肉面。
番茄牛肉面($130)
蕃茄汤头味道真是极好，虽说外头蕃茄牛肉面也不少店家有在贩售，
但要不是汤头太过红烧，毫无番茄气味，便就是汤头过稀，像是清汤白水加了酱油似的。
奇味的蕃茄牛肉面，红烧汤头中带有自然的番茄微微酸劲，不至於过酸，刚好能解腻。
牛肉汤中配上带有劲道的手工宽面，即便最後汤头喝光，仅剩吸饱汤汁的面条，
当作红烧番茄拌面也相当好吃，有种舍不得请老板加汤，坏了这滋味之感。
一碗4块的腱子心肉，肉中带筋肉，且炖煮的软嫩，可惜只是每块皆偏小，吃完仍是想吃。
不过若论牛肉，个人仍是较偏爱昆阳牛肉面的那种筋肉各半的大块牛肉，过瘾至极。
水饺($6/颗)
这的饺子好吃，份量较一般的饺子大，约略八颗便有外头十颗量，
虽不如同样位於南港地区，北大荒的水饺如此巨大，但其美味度，绝对胜出。
奇味的饺子皮韧，水煮端上桌後皆无皮破露馅，内头馅料也包的紮实，
不沾酱油一口一颗，便足已，或是可配上点蒜头，
一颗饺子配上半颗蒜头，也为一种风味。
吃腻红烧亦或是清炖牛肉面，便是时候来试试奇味的蕃茄牛肉面，
这的番茄牛肉面汤头，实在令人眼睛为之一亮，试过一次，当下便想再试第二次。
胖大叔 : ★★★★★
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※ 转录者: MrFatUncle (61.230.18.79), 04/16/2015 03:10:25
1F：→ lkosow: 服务态度很差，尤其是年轻的那个… 04/18 08:50
2F：→ lkosow: 汤头普普，价位太高…整体c/p值低。 04/18 08:52
3F：推 artfly: 个人比较喜欢奇味的,昆阳口味比较重 04/18 21:42
4F：嘘 marvinyang: 态度差+1 04/19 10:18
5F：→ dogisburning: 两家都不太好吃，但在台北一碗130元好像也只有这种 04/19 11:25
6F：→ dogisburning: 程度了 04/19 11:25
7F：推 demonjojo: 哪一个态度差? 吃过很多次都没遇过耶... 04/27 11:48
8F：推 basalabe: 是因为太忙所以比较安静一点而已吧？我从来没遇过态度 04/28 11:29
9F：→ basalabe: 不好的说 04/28 11:29
10F：推 nba731129: 推，真的满不错的 04/30 00:14