※ [本文转录自 Food 看板 #1V6JWjXk ] 作者: JeremyKSKGA (Jeremy以食为天) 看板: Food 标题: [食记][新北市][瑞芳区] 吾谷茶粮 九份食茶馆 时间: Thu Jul 23 15:11:30 2020 图文网志：https://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/229572689 吾谷茶粮 Siidcha 九份食茶馆 用餐日期：2020.7.5 地址：新北市瑞芳区基山街166号 电话：(02) 2496-9976 营业时间：星期一、五~日 11:00~19:00 (星期二~四公休) 官网： https://www.siidcha.com.tw/ FB粉专： https://www.facebook.com/siidcha.jiufen/ 7/5(日)跟家人在九份游玩， 晚上我们决定在基山街上的「吾谷茶粮」吃晚餐。 店门口就挂了许多小试管放着各式客家擂茶的制作食材。 「吾谷茶粮」是主打客家擂茶的文创风格景观餐厅兼茶馆， 创办人为了推广客家擂茶文化， 曾走访全台客家庄学习制作擂茶技术， 研发出将茶叶改采蒸气杀菁， 再研磨成超微茶粉的吃茶「食茶」方式， 完整保留茶香风味营养， 并以20多种谷物创造多样化口味。 在热门旅游景点九份开设了首间店， 後来在台北市诚品松菸店也开了分店， 海外更在日本大阪也有分店。 1楼是点餐结帐区和商品展示区， 用餐区都在2、3楼 3楼还有设户外观景用餐区， 可以一边用餐一边欣赏整座山城以及东北角海岸山海美景。 当时已经接近日落， 拍到彩霞景色真优美！ https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1594644752-2779709609-g_l.jpg 「吾谷茶粮」有供应一些简餐， 中日西式的都有。 饮品主打客家擂茶， 还有多种茶饮、咖啡、微苏打等。 甜点有松饼和冰淇淋。 完整菜单可以参见我的相簿： https://jeremyckt2.pixnet.net/album/set/6186172 鲑鱼茶泡饭 米饭放上鲑鱼、海苔、玄米等， 加入茶汤浸泡， 鲑鱼上方还放上一点山葵。 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1594083958-2425695781_l.jpg 鲑鱼肉质相当细致柔嫩， 富有鲑鱼特有的油脂香气， 茶泡饭的茶汤也充满鲑鱼的鲜香， 海苔和玄米也使得整体吃起来香气层次丰富。 客家封肉 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1594083962-2689350273_l.jpg 猪五花肉和高丽菜一起炖煮， 卤得咸香入味， 猪五花肉肉质软嫩油脂丰厚， 高丽菜也炖得多汁， 都相当下饭。 德式香肠堡 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1594083957-1995769474_l.jpg 接下来介绍我们点的饮料 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1594083956-3241952120_l.jpg 黑豆可可 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1594083953-4013606898_l.jpg 浓郁又苦甜的可可加入黑豆， 口感滑绵香气馥郁。 黑豆玄米抹茶拿铁 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1594083955-1097663647_l.jpg 微苦回甘的抹茶加入浓醇鲜奶、酥脆玄米和黑豆调和， 口感柔顺， 味道和香气层次丰富。 热带水果乌龙茶 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1594083956-4282233879_l.jpg 乌龙茶加入多种水果的酸甜和果香， 冰凉又清爽。 客家擂茶 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1594083944-2570524481_l.jpg 这家主打的正是客家擂茶， 多种谷物融合的浓郁滋味中， 绽放淡雅的绿茶茶香， 浓厚香醇又回甘， 口感清香柔润。 吾谷冰淇淋 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1594083967-2288080148_l.jpg 冰淇淋是选用明治的抹茶冰淇淋， 搭配蜜红豆、红白小汤圆、黄豆粉。 这家有对外贩售一些伴手礼， 包括各式茶饮(擂茶、抹茶等)的茶包、茶罐、礼盒等， 还有擂茶的材料， 以及一口酥(有凤梨、乌龙茶、芒果等口味)等佐茶茶点。 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1594083938-798876476_l.jpg https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1594083939-2452385881_l.jpg https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1594083941-2166128607_l.jpg 「吾谷茶粮」的饮品风味都很不错， 其中客家擂茶不愧是这家的主打招牌， 谷香和茶香交织的风味真棒！ 各道简餐都算是精致， 是一间用餐、品茶和赏景的好地方。 7/5(日)当天跟家人在九份游玩相当愉快， 在九份老街到处逛逛， 又走访了多间店家， 是很充实的一趟旅程。 期待下次还有机会再到九份游玩！ --

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