https://secretary.nuu.edu.tw/p/404-1003-28257-1.php?Lang=zh-tw 「印」象深刻 徕 文化「泰」酷乐 发布日期 : 2020-10-28 　　本校创新育成中心协同华语文中心於109年10月展开新住民主题月活动。有别於以往 开设新住民语言课程，本次活动以美食交流异国文化为主，分别於10月14日(三)举办「新 住民饮食工作坊—泰国饮食工作坊」、10月21日举办「新住民饮食工作坊—印尼饮食工作 坊」，邀请在台新住民讲师，翻转在地关怀，增加学生学习机会，进而交流，相互认识。 　　「新住民饮食工作坊」跳脱会议厅演讲模式，以学生动手制作为主题，透过亲手制作 ，让参与学生在轻松的气氛之下认识各式食材。其中「泰国饮食工作坊」邀请泰国华侨何 学义讲师介绍泰国生活与饮食文化，带来在台湾较容易取得的香料，并分享在台湾泰国小 吃店与泰国本地上的差异，教导学生们DIY「凉拌青木瓜」，同时也运用趣味影片介绍当 地观光风景与特色，吸引学生学习与了解，且对异国文化产生兴趣与包容的心。 　　另外「印尼饮食工作坊」邀请在地新住民林采妮讲师，介绍印尼商店常见的物料，引 导学生制作印尼流行小吃─椰丝卷Dadar gulung，从中认识印尼香料，了解香兰叶、椰奶 在传统美食上面的运用，让学生动手煎卷饼皮，同时品嚐南洋水果饮，拓展学生对东南亚 的视野。 　　「大学」扮演社会智库功能，联合大学推动大学社会责任，翻转深耕在地关怀族群， 使新住民进入校园分享异国文化，形成小小东南亚缩影，培养跨文化素养，更现莘莘学子 多元文化包容力。 (本新闻稿图文稿由华语文中心提供) ---------------------------------------------------------------------- 导入多元文化。 --

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