作者ll2266ll (红尘无色天亦许)
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标题[食记] [苗栗苗栗] 田新牛肉面
时间Tue Jan 19 22:33:44 2010
※ [本文转录自 Miaoli 看板]
作者: ll2266ll (红尘无色天亦许) 看板: Miaoli
标题: [食记] [苗栗苗栗] 田新牛肉面
时间: Tue Jan 19 22:33:11 2010
好读网志版:
http://www.wretch.cc/blog/llafcdll/24065228
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店名: [苗栗苗栗] 田新牛肉面
地址: 苗栗市福星里丰年路102号
电话; 037-267328
营业时间: 早上11:00～下午2:00, 閜五4:30--晚上8::30 (周日晚上公休)
停车: 机车,汽车皆易
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这一家牛肉面是在启文国小後面,
苗栗市,头份都有分店,
(听乡民说苗栗的另一家分店是夫妻离婚後,才开的)
上次特地来这边用餐,不过,扑空了~~
今天又特地跑来这边用餐.
店家没有画单的菜单,供顾客点餐.
请看墙上的菜单,跟店员点餐.
店家的桌椅一共有8大桌,
都是圆形大桌~~
今天跑来买牛肉面(中,80元)
店员送餐後,会再将酸菜及冰箱里面的辣椒酱送上桌.
店家的酸菜切得很粗旷,口感很脆口,
味道只有酸菜自然的甘甜味,
不会过酸也不会过甜~~
店家的辣酱很辣,
只沾一点点,就很够味,
因不搀防腐剂,所以店家都放冰箱,
等客人点菜後,再从冰箱拿出来~~
店家的牛肉面有分小(70元),中(80元),大(90元)
我点中碗(80元)
牛肉面有5-6块大块牛肉,面条,小白菜.
里面有些是牛腱肉,有些是带有牛筋的牛肉块.
店家的牛肉鲁得超软嫩,入口即化.
连牛筋的部份也是鲁得超软的,让我一吃就很爱~~
店员说她们每次就煮固定份量,炖得很软,
但不回炖,这样牛肉才不会过烂.
面条是较厚实的面条,
紮实的口感让我吃到ㄧ半时,已经觉得肚子有八分饱了~~
汤头是比较清淡的口味,味道不会过於油腻,很容易入口.
汤里头还有几颗大蒜哩~~
整体而言,田新的牛肉面算是不错吃的牛肉面,
只是,我特爱店家的牛肉哩~~
牛肉炒面(70元)
一般牛肉面店面家较少卖牛肉炒面,
因此,就外带一份回家~~
店家的面量很多,可倒成一盘满满的面~~
店家的牛肉丝非常地嫩,我一吃就很爱~~
面条与牛肉面的面条一样,
这炒面炒得不会过烂,味道调得刚刚好,
反覆咀嚼後,吃得出沙茶的风味,
是很好吃的牛肉炒面~~
综合卤菜(小/160元)
里面有豆干,海带,卤蛋,卤牛腱、牛筋、牛肚~~
回家放在盘中,也是一大盘~~
豆干是小豆乾切片,味道还OK~~
海带没有鲁得很烂,是脆脆的口感.
鲁蛋是用线划开,
店员说这样比较不会沾刀,
卤蛋,我没有吃到~~
牛肚鲁得很软,味道很透
很容易咀嚼几口,即能轻易就下肚~~
店家的牛肉与牛筋鲁得也很够味,
口感很软Q
老姊超爱这一家的牛肉片的~~
田新是采用本土牛肉,
所以,大家可以安心食用~~
爱吃牛肉的人,
可别错过田新的牛肉罗~~
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 114.26.16.42
※ ll2266ll:转录至看板 Food 01/19 22:33
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1F：→ rayliang:好远~ 01/19 22:35
2F：推 absolutecws:有空来去试试 01/19 23:27
3F：推 a1144:牛肚汤-大360!!!是用脸盆装的吗?= =||| 01/20 04:18
4F：推 minikidd:这家不错吃! 大碗牛肉面 蛮饱的! 小菜稍贵一点 01/20 08:50
5F：→ minikidd:但每样东西 都会有想点来吃的冲动! 牛杂汤料就超多 01/20 08:50
6F：推 vincentblue:推～很好吃，大碗真的超饱！可是内用的牛肉炒面太少 01/20 10:44
7F：推 neph:好吃 我也推一个 01/21 09:02
8F：推 okwapblue:火车站灿坤旁边也有一家分店 我比较喜欢这家的 01/21 23:51
9F：推 focus54:甜心? XD 01/25 10:24