作者garyqqq (哈哈哈)
看板NTUSA
标题[福利] 大一女B一番町盖饭的卫生问题
时间Wed May 19 01:27:39 2010
※ [本文转录自 NTU 看板]
作者: garyqqq (哈哈哈) 看板: NTU
标题: [福利] 大一女B一番町盖饭的卫生问题
时间: Wed May 19 01:27:21 2010
大家好,我是学生会福利部长施彦廷。
关於之前大家讨论的大一女B一番町盖饭的卫生问题,我先後去拜访了
膳食委员会与
一番町盖饭的老板,试图想弄清楚这整件事的来龙去脉。
(我事先并没有先知会,是直接去找的)
首先,膳食委员会在上星期对大一女厂商的卫生抽查,的确认为
一番町盖饭厨房有
异味,并处以罚款。
而一番町盖饭的吴老板也
承认当天厨房有异味,但是异味的来源不是来自於处理肉的
机器上残余的肉,而是厨房冰箱和墙壁之前夹缝中的残渣。
这样讲怕大家看不懂,所以我拍了照片跟大家解说一下:
(用手机拍的,可能画质稍差,请见谅!)
首先是处理肉的机器:
正面
http://gary1125.myweb.hinet.net/m1.jpg
侧面
http://gary1125.myweb.hinet.net/m2.jpg
侧面
http://gary1125.myweb.hinet.net/m3.jpg
据老板的表示,它的功能是把肉的组织打散,让肉的口感更好,才不会有肉咬不断的
现象。而这台机器买了才半年而已,而且它的缝隙不大,没有太多的缝隙可以卡住肉。
老板说异味的来源是来自於冰箱和墙壁的缝隙:
冰箱
http://gary1125.myweb.hinet.net/a1.jpg
冰箱和墙壁之间的缝
http://gary1125.myweb.hinet.net/a2.jpg
(不锈钢制的平台就是冰箱)
老板说
平常他们会在不锈钢上切洋葱和食材,所以残渣掉进去缝隙,久了之後就发出
臭味。
所以在卫生检查後,就把冰箱搬开来清洗,才会发生像原PO所说臭味弥漫整间
餐厅。
至於原PO说的漂白水,老板则解释那是用来清洗这些残渣用的,原PO并没有直接看过
,说臭味来自於机器是只原PO的推测。
我跟老板的交谈中,他并没有否认厨房有异味的事,也承诺机器用完後清洗,并且不会
再在冰箱上面切洋葱或处理食材。而我当时去他们的厨房,是没有闻到异味,那台处理
肉的机器也没有特别的异味。
所以我的结论是,
臭味的来源到底是处理肉的机器,还是洋葱+残渣,我今天实地去看
,并不能明确判断,今天我看到的厨房蛮乾净的,也没有异味,处理肉的机器也不像
会卡很多残渣的样子。
厨房
http://gary1125.myweb.hinet.net/k1.jpg
仓库
http://gary1125.myweb.hinet.net/k2.jpg
大家可以相信臭味的来源是处理肉的机器,也可以相信那是来自洋葱+残渣,但不管如何
,当时的卫生检查是确是有异味。对於异味的问题,
老板承诺他会更注意清洁,不会再发
生类似的事。
至於同学们愿不愿意相信老板会持续注意卫生问题,愿不愿意再给一番町盖饭一次机会,
就学自行判断了。至少我今天去厨房看的感想,是个乾净的厨房,处理肉的机器也是乾净
的。
感谢大家耐心看完,如果大家还有疑问,欢迎再推文或回文,我会想办法再去弄清楚的。
第22届学生会福利部
2010.5.19
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