「台大艺术史研究所藏品展 系列二：宋代茶盏特展」 展览地点：台大图书馆一楼中庭 展览日期：95年11月15日（周三）至96年1月14日（周日） 开放时间：周一至周六 8:00-22:30；周日 8:00-17:00 主办单位：台大艺术史研究所　台大图书馆 展览简介： 唐宋之际，中国人的饮茶方式出现了变化。当时流行的是北宋书法名家蔡襄在 《茶录》中记载的「点茶」。所谓「点茶」，就是将茶制成粉末後，放入茶盏 中以水冲注，并用茶筅击拂搅拌後饮用。今日日本的「茶道」，原型就是宋代 的「点茶」。 北宋初年，点茶法在建州(今福建省建瓯县)发展得最为完备，并衍生出「斗茶」、 「茶戏」的风俗，讲究注水、击拂及泡沫生成的力道与时机。当时建州是精品 茶的产地，所出产的「北苑贡茶」，品质最佳者乃是白茶，研末後压制成龙凤 图案的茶饼进贡，号称「龙团凤髓」。蔡襄在仁宗庆历间(1041-48)任福建路 转运使时，将建州点茶的讲究写成《茶录》一书，从器具一路谈到点饮的方法。 《茶录》中谈到：「茶色白，宜黑盏，建安所造者绀黑，纹如兔毫，其杯微厚， 熁之久热难冷，最为要用。」指的就是「建盏」。 「建盏」出产於福建省建阳县水吉镇，由窑变形成独特的长芒及银斑，呼为 「兔毫盏」或「鹧鸪斑」。如苏轼＜水调歌头＞：「老龙团，真凤髓，点将来。 兔毫盏里，霎时滋味舌头回。」在蔡襄、梅圣俞、欧阳修、苏轼、苏辙、黄庭 坚等时人的诗文里，建州白茶与黑盏，成为茶饮时尚的代名词，风靡了北宋朝 廷及士大夫阶层，并在徽宗时代达到高峰。 与此同时，唐代以来即广泛用於茶饮的青瓷与白瓷，也仍然用於点饮。青瓷如 北方耀州窑、南方龙泉窑，白瓷如北方定窑、南方景德镇窑等珍品，在不同时 期达到高水准的艺术成就，也说明饮用白茶并非唯一的主流，点饮绿末茶及煎 茶法仍然保留在饮茶的传统中。 本次《宋代茶盏特展》，展出艺术史研究所收藏之盏、碗、壶(水注)、盏托等 茶具，包括专为点茶设计的建盏、建窑遗址留存的匣钵与垫饼、考古上珍稀的 鹧鸪斑破片、吉州窑黑盏及木叶盏破片、北方天目破片、在日本茶道史上别具 意义的福建同安窑珠光青瓷碗，以及唐至五代越窑系青瓷盏、台湾海峡打捞上 岸之越窑系青瓷碗、北宋龙泉、耀州窑青瓷碗、南方景德镇青白瓷盏等佳品， 带您进入点茶法及茶盏的世界，略窥宋人饮茶时尚。 如有相关问题请洽图书馆阅览组，联络电话：33662365 详细活动内容请参见图书馆网页http://www.lib.ntu.edu.tw/ --

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