※ 引述《lucky1300 (luckyday)》之铭言： : 各位食科所的学长学姊 大家好:) : 我是目前就读农艺系三年级的学妹 : 因为自己对食品营养方面很有兴趣 : 所以就把一年後的研究所考试目标放在贵所戊组(保健营养) : 我查询了一下考试的相关科目 : 其中包括生物化学 营养学 膳食疗养学以及科技英文 : 我想请问的问题是: : 1.生化部份念Lehninger是否足够?有没有哪些部分需要特别注意的? : 2.比较头大的是营养学和膳食疗养学，目前我查询到有两门相关的课 : 沈立言老师-食疗药膳学原理和应用 : 林璧凤老师-食品营养概论 : 我应该都会去选修，但除此之外是否有其他推荐阅读的书籍? : 谢谢各位帮我解答! 膳疗和营养学推荐书籍当然首推营养界圣经: 『Krause's Food, Nutrition and Diet Therapy』 生化部份除了Lehninger外， 你也可以参考一本营养生化的书： 『Advanced Nutrition and Human Metaboilsm』 具我所知这两本好像都中文版， 不过Krause中文版就没有营养学部份啦。 大致上是这样～ 晚回答了， 但还是祝学妹你顺利啊！ --

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