刚在整理我电脑时 居然发现 有这种东西呐 也不知道是谁传给我的 XD 以下是转录喔 =============================传说中的分隔线=================================== 老实说 照Morgan这种吃店的频率 除了一些便当店外 一间店如果没有让我印象深刻处 要让我踏进去第二次 还真的是有点难度 @@ 不过下面这些店 大部分都是我个人去吃过四五次以上 它们没有太昂贵的价位 但却有着不错的品质 让我觉得应该要独立写一篇文章整理出来: 1.北平葱园店 光复路一段362号之33 老板娘相当亲切 店内除面类外 还有葱油饼 葱蔬饼 小煎包等 每项东西都已经不错 但个人觉得更好吃的是它的烧卖与雪花糕 而且东西价位都不高 厚厚的牛肉卷饼也只有五六十元而已 多找些朋友 一个人花个壹佰多元 我想真的会吃到很过瘾吧 :P 2.萧家小笼包 北大路与大同路口、民生路212巷内 本店是前者住址 後者是老板夫妇想要搬过来的新店 新店是跟别人顶下来的简餐店 所以进去会感觉有点突兀 不过里头多卖了一些面类 以及简单的餐点 我曾於某个睌上在店内和老板娘聊了好一阵子 一直谈论到了她们怎麽会想要搬到新店 经营起来又有怎样的问题 对於老板娘的可爱率直 与老板对东西品质的坚持 印象深刻 (当我是公司福委时 我就曾拜访该店 希望跟他们定小笼包当下午茶 不过老板竟然说 它的东西只要超过15分钟吃 口感就会差很多 所以坚持一定要现场吃 无法让我外带回公司 放着进门生意宁不做) 它着名是小笼包 也曾有日本客人拿着杂志按图索骥找来它们店内 但个人觉得豆沙包更是一绝 而且的确要刚出炉吃 口感很棒 3.陈记深坑豆腐煲 花园夜市142号 位於花园街夜市最里头的转角处 生意很好 尤其是冬天 :P 我曾在某次寒流来袭时 在那边光等排队就等了三四十分钟 不过它的鸭血豆腐煲的确很香 麻辣锅专用的鸭血吃起来够滑嫩 所以是间会让我想要在寒冷的天气时 再去光顾的店 4.京甫拉面 光复路一段515号 店内除了拉面外 也有日式的一些餐点如鳗鱼饭(150)等 不过吃了好几次 我还是较喜欢它的各种拉面 价位约在120上下 叉烧肉或牛肉片都不差 面条吃起来也还OK 不过最重要的还是它的汤头 喝起来浓郁香醇 齿颊留香 5.正川牛肉面小馆 长春街19号 它的特点是”辣” 在冬天吃很适合 即使你吩咐了老板 不要太辣喔~~ 吃起来还是会让你辣到很过瘾 不过当然不单只是辣而已 那并没有什麽特色 也不会够吸引我 重点在於它的牛肉块很香 面也可以无限续 还算是一间不错的店 6.北平吴记牛肉馅饼 科学园路84号 在店内的大大小小的东西中(面类 小米粥 卤味 水饺…) 个人还是最喜欢吃它的馅饼(牛肉 猪肉) 咬下去汤汁会四溢 虽然其他东西吃起来都还好 但是每每想到它的馅饼 还是会让我再度走进去消费 7.黄家水煎包(臭豆腐) 湳雅街上 老板也是对於自己东西品质很坚持的人 当他炸臭豆腐时 他会慢条斯里好好地照顾 不会因为客人多而改变 所以可能需要在门口等待一阵子才能吃到 臭豆腐吃起来不是酥脆那种 里头豆腐是软软的 而表皮吃起来也不会太硬 恰到好处 整体吃起来口感颇佳 8.阿伯无刺虱目鱼粥 光复路一段450号之2 他的鱼块处理的不错 吃起来不仅没有鱼腥味 而且咬起来颇有口感 而它的粥类或面线 都会加上红葱头与姜丝调味 所以闻起来也很香 9.花莲一品香扁食 光复路一段222号 其实它的面类或是一些东西吃起来都是觉得还好 但是单就扁食来说 的确让我感觉颇为不错 说到扁食 在公道五或是一些地方有分店的 还有一间玉口香扁食园 或是光复路有间温州大馄饨 还是一些面店也有扁食汤等等 不过吃起来我还是较喜欢这间扁食的口感 10.山东馒头店 光复路一段204号 我只能说 这间店的东西便宜好吃 它的馒头 花卷 高丽菜包 酸菜包 很多东西都是料美实在 而且又不贵 一杯米浆 配些馒头包子 就会让人觉得很满足了 时 11.李品蒸饺世家 光复路一段362号 这和台中的李记蒸饺应该是有关系的 我在台中时就颇喜欢吃了 它的蒸饺 汤包都还不差 而且冬天时还会推出99元的乌骨鸡锅 连附近的北港鸡肉饭也会偷学这招(P.S.这间店个人吃起来觉得还好) 除了蒸饺 店内也有些小炒 面类 汤类 很适合多人一起去点些东西大家Share来吃 12.兰州牛肉面 西大路近食品路 往市区方向左手边 店的招牌不起眼 店内摆设不美观 当然就不会吸引人 不过它的东西倒是不赖 牛肉应该是用牛腱肉 面条吃起来也不差 所以即使生意看起来总是SoSo 不过还算是间会让我想再去的店 13.越南小馆 长春街内 我常常在一间店吃到不错的东西 就会想要去试试它其他的东西 不过後来往往发现 还是原本的那项东西最好吃 其他的都会失望 这间店也是如此 和上面许多店一样 我常去扫Menu上面的菜色 只是最後发现 还是它的牛肉河粉最好吃 其他东西都还OK而已 而说到越式料理 算算新竹我吃过四间 金山街的越南小馆 科学园路的老农家 还有光复路一段114号上的阿容小馆(这间的东西也还不差) 其实吃起来感觉都差不多 但对於这间的牛肉河粉总是特别偏好 由於Morgan曾经开发过餐厅用的触控式餐饮系统 加上本身爱吃美食 所以进出大小餐厅应该已破千了吧 我知道做餐饮业是很辛苦的 每天需要应付形形色色的客人 而且从招呼客人 点餐 厨房 送菜 买单 店内打烊後还需要对帐 光一天之中 就可以让人累得人仰马翻的 这点我曾经历过 还曾跟着忙到睡在餐厅里过 (不过那是Lounge Bar式的餐厅 有沙发就是了) 因此我在吃饭的时候 常常也会站在店家角度来思考 多体谅点 所以当我站在客人立场 我清楚只是单就一次用餐的经验来评断一间店 往往会有失客观! 只是通常如果第一次用餐经验不愉快的话 可能你就不会再踏进去了 虽然残忍但这是事实 因此 一间店要让人有持续去吃的动力 它必须要能在客人第一次用餐经验中 就让人印象深刻 要如何做到? 最正确的作法 就是要有自己的”主力商品” 可以发现 在我上述所提的店家中 大部分都会有种食物让我难忘 而相对的 在当我提到或想到某种食物时 我自然第一个想到的就是这间店 如果可以做到这样 那就成功了 当然每个人心中的第一可能不尽相同 每个地区也不一样 而除了最重要的食物外 服务 气氛 价位三者也是相辅相成 但是个人认为後面三者 都比不上有一项好的商品来让消费者印象深刻来得重要 如果想到某项食物 可以让你马上想到某间店家 那麽 那间店就成功了 :P By Morgan 于2006.3.27 ============================原文文章结束分隔线================================ 而且 这居然还只是其中一篇文章而已 还有金山街 龙山社区 二天一夜的行程 .... 下次 可以一起去吃吃吃 肚子饿了 = = --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 60.250.203.13