日本餐厅 推动顾客自备筷子 http://tw.news.yahoo.com/060108/15/2qklp.html 日本一家全国性的居酒屋连锁店「八剑传」，最近正在推动顾客「自备筷子」的环保运动 ，蔚为风气。只要客人自备筷子，就可以享受「点数」优待，下一次光临时，可以把「点 数」转变为金钱使用。 「八剑传」总公司说，这个运动主要是来自一个「自备碗筷俱乐部」的要求，没想到实施 後得到很大回响。目前「八剑传」居酒屋只在直营店实施这样的优待活动，未来希望扩大 到各加盟店都能够参加。 不仅是「八剑传」居酒屋如此，日本坊间一些专门卖拉面、咖哩饭的小餐厅，也有人响应 这样的活动，只要你自备筷子，就可以减价十到廿日圆。这些小店的老板说：虽然只是个 小运动，但是能够推广开来，对地球环保也是极大的帮助。 日本民间「自备碗筷俱乐部」很早就开始了这项运动，加入的会员不乏知名人士，他们出 门时除了行李外，还都自备一套碗筷，上饭馆吃饭绝对不用餐厅提供的「割箸」（用後即 丢的免洗筷），因为他们认为，那对地球环境会带来极大的伤害。 根据他们的统计，日本一年至少有250亿餐是使用简便的「割箸」，亦即每个日本人一年 有200餐使用这种免洗筷，较1970年代增加至少一倍，在世界来说，这是相当大的比例。 日本的「割箸」，96%都是从海外输入，最大的来源国是中国，其次是印尼、泰国、马来 西亚，自己所产的便利筷子只有4%。为了使用免洗筷，必须砍掉大树，日本人被视为是环 境破坏的罪魁祸首。 为此，日本一些环保有心人士发起了自备碗筷运动，希望能够为地球环保尽个人心力。一 名会员说，刚开始在餐厅拿出自己的筷子，感觉很难为情，逐渐的发现只有使用自己的筷 子，才是最好吃的饭，心情特别开朗。 也有人问，超市已经开始对塑胶袋收费了，为什麽餐厅不能也收筷子费？似乎为了地球环 保，以後上餐厅自备筷子，将渐成一种趋势。 --

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