作者indianstau (小灰)
看板NKUHT_BAKING
标题[发问] 请问一下如何我想要考高餐...
时间Thu Sep 29 20:41:08 2011
如题所叙
考科是食物学原理(柯文庆着)
食物与厨艺一.二(蛋.奶.鱼.肉.蔬.果.香料.谷物)(哈洛德.马基着)
我有看过校内中厨.西餐.烘焙都有食物学课
厨艺科有厨艺概论一.二
想问问念高餐的同学,可不可以告诉我你们这两科是教些什麽内容吗?
像是老师的教学大方向或是上课笔记
因为我不是本科生~考这个有点门外汉
如果有热心的同学,麻烦你们帮帮我~谢谢
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◆ From: 218.167.127.216
1F：推 mindowno1:可以去看龙腾出版的餐饮类料专业科目的参考书...考科可 10/01 15:48
2F：→ mindowno1:不只食物学而已!! 10/01 15:49
3F：推 zxcaa:去办四技的补习班 问问考统测的事情吧 补习班都会帮你整理 10/01 20:01
4F：→ zxcaa:好 可以避免走错方向 10/01 20:02
5F：→ indianstau:谢谢两位大大~可能是我没有打清楚...我是想考高餐的餐 10/02 02:40
6F：→ indianstau:饮创新研究所..考科是这两科~不过我不确定是不是我猜的 10/02 02:41
7F：→ indianstau:饮创新研究所..考科是这两科~不过我不确定是不是我猜的 10/02 02:43
8F：→ indianstau:那两科.不过竟然是考这个.应该不论是四技或五专都有教 10/02 02:44