作者viviang (深蓝海洋)
看板NKUHT
标题[发问] 关於厨艺概论书籍
时间Mon Sep 30 17:01:12 2013
大家好
有意报考贵校餐饮方面研究所
最近在寻找有关厨艺概论的参考书籍
请问有修过这门课的同学可否提供系上老师使用的书籍名称
或是相关书籍的都可以
谢谢大家
PS:不清楚是否中西餐都有厨艺概论,所以都可提供给我参考。
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1F:→ NKHCAluba:On Food and Cooking 10/01 15:57