※ 引述《dino0726 (D小欢)》之铭言： : 想请问这个明太子的原物料及制作程序的翻译... : 有试着翻译，但很不通顺以及词意很怪@_@" : 烦请板上大大帮忙看看，有点小急着要了解，谢谢!!!! : ==================== 原文 ============================ : （原材料の一部に小麦、大豆、鱼ゼラチンを含む） : ＊配合率（％）は、渍け込み时の使用比率です。 : ＊1：食品素材は、塩渍･调味段阶の复合调味料中の食品素材を合算したもので、表 : 示免除となります。 : ＊2：酸化防止剤のシネルギストとして表记不要です。 : 制造工程 : 【塩たらこ】 : 原料→解冻→洗浄→塩渍、1次调味→液きり→异物、夹雑物除去→选别、整形→ : 塩たらこ上り : 【辛子明太子へ】 : 【塩たらこ】→计量→2次调味→液きり→异物、夹雑物除去→计量→成型→冻结→ : ＊亜硝酸ﾅﾄﾘｳﾑは、塩たらこ制造段阶で使用しています。 : ==================== 试译 ============================= 请参考罗～ (原料中一部分含有小麦、大豆、鱼胶) 配方比例(%)为腌渍时的比例。 ＊1：因为盐腌渍、调味所使用的原料是计算在复合调味调当中的食品原料，所以在食品 包装上不需标示。 ＊2：抗氧化剂シネルギスト在食品包装上不须标示。 加工程序 【咸鳕鱼子】 原料→解冻→洗净→腌渍、1次调味→滤去腌渍液→异物、不纯物质除去→挑选、整形→ 咸鳕鱼子完成 【芥末明太子(鳕鱼子)】 【咸鳕鱼子】→测量→2次调味→滤去腌渍液→异物、不纯物质除去→测重→定型→冷冻→ ＊亚硝酸纳在咸鳕鱼子加工制造时使用。 ========================================================= ：原材料包含小麦、大豆、鱼胶(注:鱼皮胶质) : ＊调和比例（％）腌渍混和时的使用比例。 : ＊1：食品的原料有腌的调味阶段，在复合调味料中的食品原料???(很奇怪>"<) : ＊2：表面上记载不用シネルギスト的防氧化剂。 : 制造顺序 : 【咸鳕鱼子】 : 原料→解冻→洗净→腌渍、1次调味→液きり→异物、不纯物质除去→挑选、整形→ : 塩たらこ上り : 【芥末明太子(鳕鱼子)】 : 【咸鳕鱼子】→测量→2次调味→液きり→异物、不纯物质除去→测重→定型→冰冻→ : ＊亚硝酸纳在盐鳕鱼子制造阶段使用。 : 请帮忙改正~~~谢谢好心的大大!!!^^ --

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