【台湾】【记者コラム】地场系チェーンの「塩入りコーヒー」　なかなか美味 1月14日12时1分配信 NNA 【台湾】【记者专栏】在地连锁咖啡店推出「加盐咖啡」 尚是美味 NNA讯 1月14日12点1分 发布 http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20090114-00000110-nna-int 　コーヒーに塩。意外とも思える组み合わせだが、なかなか美味だ。 把盐加入咖啡中。也许您会感到意外，但喝起来亦是意想不到的美味。 　塩入りコーヒーを贩売しているのは地场系コーヒーチェーンの85度C。「海岩珈琲」 という名前で売り出している。ミネラルが豊富な天然の海塩を使っていることからこ の名前がついたそうだ。 在地的连锁咖啡店"85度C"以「海岩珈琲」为名，贩卖这种咸咖啡。据说是使用富含天 然矿物质的海盐，所以才叫做「海岩珈琲」。 　変わり种に引かれ试してみた。一口目は确かにしょっぱいと感じるが、2口目からは ほんのり甘みも出てくる。砂糖を加えていないのに、だ。コーヒーを頼むと、有无を言 わせず、砂糖がたっぷり入ったものが出てくることの多い台湾では、斩新的な発想と言 えよう。 被这种新鲜的名词抓住注意力，记者也点了一杯来尝鲜。第一口的确是咸咸的，但从第 二口开始就开始，明明没有加糖的咖啡，却有股淡淡的甜味。在台湾，只要点的咖啡送上 来，不论是不是有糖，二话不说狂加砂糖的速食咖啡文化，这真可说是崭新的想法。 　ちなみにこの海岩シリーズ。コーヒーのほかに「緑茶」と「青茶」もあるそう。クリ ームに海塩を加え、泡立てたものに抹茶の粉末やココアを加えることで、カラメルに似 た独特な风味がするとか。ご兴味ある方はぜひお试しを。 顺带一提的是，这个海岩系列除了咖啡之外，似乎还有「海岩绿茶」及「海岩青茶」。 将海盐加入发泡奶油，再利用抹茶粉或是可可粉，听说这样就会有类似焦糖的风味。请有 兴趣的读者务必一试。 -- ▄▅▄ ▂▂ ▄▄ ▂▂ ▊███▊█▉ ██▎ ▏█ http://www.flickr.com/photos/bo_nian/ ▊█▊ ▊█▉ ▏█▏ ▃▃▃▃▂▃ ████▊█▉ ██▎▄███▆ ▏█▏▄█▅████ ＴＭ ▋█▊▇▊█▉ ██▎▏█▍◥▂▂▏█◣█▍ ███▄你今天 flickr 了吗？ --

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