作者clfish012901 (FISH)
看板NFU
标题Re: [ 食 ] 香草义大利面
时间Tue Oct 21 11:02:46 2008
因文章过长，原文恕删
大家好，我是TOSCANA香草义面坊的店长。
关於10/15当天标题为「香草义大利面」的那篇文章里所提出来的批评与指教
请容许我在这里向大家做个回应与解释。
第一，关於之前免费附送的面包与沙拉在这学期之所以取消的原因在於
原物料的涨幅已大到本店无法负荷，请大家见谅。
但一方面考量到学生们的经济能力，我们在餐点价格上并未做任何调整，
也依然维持饮料和浓汤的供应。
为了让大家有更多的选择，这学期我们另外新增"加50元升级套餐"的方案。
在成本的的压力下，我们尽量做到物超所值。
套餐内容为一份凯萨沙拉，两片法式香蒜面包，一杯约600.CC的饮料。
但该笔者所提到的沙拉内容量似乎与我们所提供的有点落差
至於饮料当初会采取使用外带杯盛装其实是因为考虑到有些人喝不完可以直接带走，
另一方面又考量到本店的内用杯容量不及外带杯大因而觉得不够划算
在质感上或许不如别人，但请原谅我们所做的考量
造成该笔者如此不悦我们实在感到抱歉。
现在我们采取的配套措施则是让客人自由选择杯子，并会在客人点餐时询问。
另外该笔者提到未帮他(她)去冰是我们犯的严重疏忽，在此向他(她)致上万分的歉意。
而文章中所提到的没有加到饭的着实是因为我们在份量分配上有了误差
但事後我们为表示歉意已另外补偿了一份单点沙拉
或许这并不是该笔者所想要的补偿方式，而我们确实也处理得不够完善。
不过要感谢该笔者让我们有了学习的机会
之後若有类似问题我们应该已能做到尽善尽美。
至於破损的的盘子我们已全数汰换，请大家放心。
由於该笔者所提到所有口味上的问题，是个人主观意识之下的反应。
在这边因为我们的客观立场并不便做出回应，请见谅。
在口味上我们尽量忠於料理的精神以及大众化
若该笔者有看到此篇文章，希望他(她)能再来吃看看别种口味的义大利面
别急着否认我们，或许会有不一样的体会。
或许在虎尾这个市场看来，本店的价格跟一般餐厅比起来或许贵了点
然而就整个大环境的价值观看来，我们已是算平价的了。
因为义大利面所需的原物料成本比别人高出许多
在价格定位上我们也尽量考量整体市场的反应
不妨请大家比较看看，再给我们建议与指教。
我是虎科大五专部的肄业生，由於自身对义大利面的热爱而开了这家店。
因为当过学生，所以我非常清楚学生的喜好。
为回馈虎科大学生之後我们将会推出一系列的学生优惠方案
希望大家能继续多多支持我们
在此非常感谢该笔者的批评指教，让我们能发现问题而有所成长
感恩之情，溢於言表。以後大家有问题也可至我的留言板反应
http://www.wretch.cc/guestbook/clfish0129
如此一来，我们才能精益求精
有了大家的意见，我们必能做出更好的料理来服务大家。
以下是最近的优惠方案：
1.凡虎科大学生自11/1～明年1/31来店用餐，即可享有加面加饭免费或9折优待2选1
(若服务生忽略烦请提醒一下)，另外10人团体以上聚餐还可享有优惠喔！
2.本店贴心外送服务，200元以上即可外送
外送每份餐可折价5元，20份以上每份餐可折价10元(限虎尾地区)
本店地址：云林县虎尾镇忠孝路41号
订餐电话：05-6363608，0923654449(欢迎预约)
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 61.225.237.116
1F：推 alehouse:有用心，推一下。 10/21 11:14
2F：推 m8753041:89级五专部电机的朋友!推 10/21 11:36
3F：推 kfamlora:老板真用心 @"@ 10/21 11:50
4F：推 benson618:老板实在用心 10/21 12:14
5F：推 wingcheung:嘻嘻 改天去吃 10/21 12:15
6F：推 dearanita:推用心 10/21 12:31
7F：推 raiou520:支持一下 有用心 10/21 12:44
8F：推 onedvd:请问一下 这间店在哪里?? 10/21 12:45
9F：→ clfish012901:这边也有89级五专部的同学吗？ 10/21 13:02
10F：→ clfish012901:我们店在123美食厨房斜对面...金玉堂的隔壁 10/21 13:03
11F：→ jpsasori:上次跟同学去吃 面里面惊见钢刷( ￣ c￣)y▂ξ 10/21 13:39
12F：推 m8753041:有啊!89级五专部邹同学他是我们研究室的，以前跟你同班 10/21 13:48
13F：推 rockroll:恩恩 知错能改 善莫大焉!! 10/21 14:16
14F：推 cowboy52072:字好多 看布下去 10/21 15:02
15F：→ michaelhsien:小建议，上次跟我家受君到贵店准备用餐时 10/21 15:59
16F：推 zerosin:老板用心 大推 10/21 15:59
17F：→ michaelhsien:发现有股不好闻的味道 (似乎已经存在一阵子罗) 10/21 16:00
18F：→ michaelhsien:希望能改善 (虎尾好吃的义大利面店不多了...) 10/21 16:00
19F：→ michaelhsien:餐厅开久了，没有经常彻底消毒，都会有股味道.... 10/21 16:02
20F：→ clfish012901:您说得奇怪味道也许是从後面的水沟飘过来的 10/21 16:03
21F：→ clfish012901:後面的水沟没加盖，跟房东建议过了也没用... 10/21 16:04
22F：→ clfish012901:很高兴听到您的建议，谢谢您 10/21 16:05
23F：→ michaelhsien:好奇，外送是用什麽包装? 份量与内用的相比? 10/21 16:15
24F：推 Ashley1988:就我来说~其实我觉得东西真的好吃的话,贵一点我也会愿 10/21 16:22
25F：→ Ashley1988:易去尝试!老实说我觉得店内的餐点品质跟真正好吃的义 10/21 16:23
26F：→ Ashley1988:大利面还有点距离...(非战) 10/21 16:23
27F：→ jimmykuo123:看到"原物料的涨幅"这句就..恩 听说油价都跌回70了 10/21 16:30
28F：推 tenorlan:现在物料比以前贵也是事实 并没有因为油跌就跟着跌 10/21 16:33
29F：→ clfish012901:外送是用圆形纸盒装的，容量跟内用一样 10/21 16:40
30F：→ clfish012901:只是外送因为折价就没有附送汤跟饮料了 10/21 16:40
31F：→ clfish012901:的确现在的原物料价格跟油价并没有直接关系 10/21 16:42
32F：→ clfish012901:很多东西的价格都是去年的两倍之多 10/21 16:44
33F：→ b471520:面粉不是降价很久了吗? 10/21 18:36
34F：→ jimmykuo123:恩~大部分原物料盘商那边现在都只有小跌一些.... 10/21 18:41
35F：→ jimmykuo123:其实卖吃的都马只是赚多赚少的问题..每份餐的成本.... 10/21 18:42
36F：→ jimmykuo123:不管哪种吃的大概就是售价一半..只不过能不能赚到付房 10/21 18:45
37F：→ clfish012901:恩...其实义大利面的主要原料是小麦粉 10/21 18:45
38F：→ jimmykuo123:租水电人事费用就要靠销售量了... 10/21 18:45
39F：→ clfish012901:楼上的说得真好... 10/21 18:46
40F：→ b52718:加油! 10/21 19:16
41F：推 b471520:麦粉也降很多了阿! 大大 10/21 20:17
43F：→ berrymousse:楼上，就算面粉降了，那也是面粉而已 囧 难道面粉买来 10/21 20:37
44F：→ berrymousse:就会变成神奇的面？ 通膨後东西就很难再降回去了，现 10/21 20:38
45F：→ berrymousse:在应该买不到五元的养乐多跟乖乖了吧？ 10/21 20:39
46F：→ clfish012901:的确,就算小麦粉降了价，尤其义大利面经过复杂加工後 10/21 20:55
47F：→ clfish012901:再从国外送到台湾来，经过中盘商之後再送到店家 10/21 20:58
48F：→ clfish012901:价格仍旧居高不下，这就是我们的难处 10/21 21:01
49F：推 zerosin:家里有做吃得才有资格出来批评价格 10/21 21:32
50F：推 b471520:推楼上快放大绝! 10/21 21:37
51F：推 phonelin:我家也做吃的 原物料降是爽到中上游的 他们正在爽的时 10/21 21:41
52F：→ phonelin:後，顶多会降你10、20元而已 但是这些事end user是不会 10/21 21:42
53F：→ phonelin:知道的 10/21 21:42
54F：→ pinky21224:老板就甘心ˊ ˋ~下次会再去光顾光顾.. 10/21 22:24
55F：→ p3731864: jpsasori:上次跟同学去吃 面里面惊见钢刷..没人理他= = 10/21 22:58
56F：推 jmu0827:超爱香草阿 有一次吃到像蚊子的小虫 老板整盘换新的说 10/21 22:59
57F：→ jmu0827:害我自己都很不好意思为了一只那麽小的重换一盘心的 10/21 23:00
58F：推 iori30016438:好吃~~~~推 10/21 23:17
59F：推 zerosin:有谁可以跟我这个路痴说一下在哪? 10/22 00:02
60F：→ clfish012901:吃到钢刷如果有跟我们反应的话应该是会换掉才对 10/22 00:08
61F：→ clfish012901:如果真的没有做任何处理的话，在这里向您致歉 10/22 00:10
62F：→ clfish012901:请在给我们一次机会 10/22 00:11
63F：→ clfish012901:我们店在虎科大附近的转角的全家旁边 10/22 00:13
64F：→ clfish012901:在很有名的阿财火鸡肉饭隔壁 10/22 00:15
65F：→ clfish012901:我们的招牌不大有浓浓的地中海风（我个人认为啦！） 10/22 00:17
66F：→ clfish012901:这个月正在打九折，欢迎来嚐试看看 10/22 00:20
67F：推 alehouse:除非泡面也降了，不然义大利面要降也难。 10/22 15:27
68F：推 lexusknight:不管怎样，当个老板有心要去改善跟做好料理，推!! 10/22 23:17
69F：推 Yeh2:推推推 好歹是学长开的店阿!! 有用心的~~ 10/23 02:16
70F：推 autoice:123对面那家吗 我前几天才去吃 汤有有点凉 不过还不错 10/23 02:26
71F：→ autoice:汤有点凉可能是因为我们快八点才去吃的原因吧XD 10/23 02:27
72F：→ clfish012901:真的非常感谢各位支持，有需要改进的地方请尽量说～ 10/23 08:50
73F：推 ykchang:这家店在德兴水饺那边时我就经常去吃了 10/26 21:41
74F：→ ykchang:到搬到金玉堂那边我也经常去吃~~ 10/26 21:42