关於纯蜂蜜 会不会生蚂蚁这一段 再下以自己笨拙的知识跟大家说明一下 基本上 助教讲的这句话是没有错 因为蜜蜂在采集的过程中 会把花蜜利用他自己的酵素 发酵成为单醣 (不过还是会含有约20%以下的水分) 而100%的纯蜜是要经过乾燥浓缩的... 那为什麽会招来蚂蚁呢?? 因为你 m@(￣.￣)@m 在每次用完後都 没有把瓶口擦乾净 (要用乾布或卫生纸) 如果比较没卫生的甚至是用舌头舔一舔...... 然後呢 因为蜂蜜跟水或是空气接触的话 会氧化成为双醣 那时候蚂蚁就非常喜欢吃啦 科科...(干你科屁阿~~死阿宅) 另外告诉各位一些蜂蜜的保存方法 就是呢 蜂蜜不用冰 (冰了会酸掉...) 如果你买蜂蜜的时候 老板说要冰那就是假货!! 可在室温下保存 且置於阴凉乾燥处 但要避免阳光直接照射 大概这样吧 那还有一些小知识 就是蜂蜜不用直接用热水冲泡 因为会变酸 (怎麽都会变酸阿 烦耶) 虽然我刚刚不知道原因 只是愚昧听我阿公 老爸 这样子讲 但我刚刚偷查了一下知识家 -- 因为蜂蜜含微量维生素、蛋白质、矿物质及酵素等营养物质，大部分营养物质在高温下会 被破坏，因此建议食用时勿直接煮沸或高温冲泡，应等放凉後在加入蜂蜜为宜（约60℃以 下）。蜂蜜加热并不会产生毒素，更可以利用热水来辨识蜂蜜的真假。真蜜如以热水冲泡 ，香甜带酸味感；假蜜如以热水冲泡，味甜不会变酸。 -- 另外还会依据采收的季节不一样有冬蜜 夏蜜 之分 如果比较罗唆的分法还有个 春蜜 其中以冬蜜最佳 此外 还会依照 蜂蜜所采集的花来分 其中又以野蜂蜜(多以野生树上或是岩洞附近的花草上采集)最好 P.S. 我们家就是野蜂蜜啦 >\\\< 但我阿公附近自己有种些蔬菜跟兰花 好吧总而言之 "蜂蜜"是非常健康的 胶体溶液 至於上次为什麽 江仲镒喝我给他的蜂蜜红茶会酸呢?? 因为我没有等他冷直接一半热水(100度C)一半室温水(大约25度) 之後就加蜂蜜 (因为我懒得等咩......) 我自己是直接喝蜂蜜水 当然不酸拉XD -- 大一：物理！！！ 　　　大二：悟理？？？ 　　　大三：雾里％＄＠ 　　　大四：勿理ｏｒｚ 物理系啊....orz --

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