作者oCrazyDucko (１１１天後才能发ｍｍ版)
看板NCHUS
标题[食记] 又是Ciao玩味厨房，不得不推
时间Fri Jul 26 00:23:45 2013
店家名称：Ciao 玩味厨房
店家类型：
餐厅
消费时间：2013年/7月
地址：
南门路
价位：150-300
电话：04 2285 5668
营业时间：周一 - 周日: 11:00 - 14:00 、 17:00 - 21:00
纯文字版
Ciao玩味厨房
说到这间餐厅，短短开幕三个月左右的时间，几乎就要订位了，
在中兴板也算小有名气，对於一家在巷弄间的小店来讲也算不容易了。
这是我第二次来吃了，第一次算幸运，没有订位还有位置，
礼拜一要订位就没位置了，所以只好延到礼拜四，
在装潢方面，虽然说没有多豪华，但真的踏入有家的感觉，
简简单单的，可以让人更专注在食物上面，
好啦，对於我来说装潢是其次，而我这两次吃都没有带相机去，
所以就不在上面多作着墨，反正餐厅重点是食物。
而我这次点的五分熟美国雪花肋眼牛排
美国雪花肋眼牛排
美国雪花肋眼牛排
售价２９９，附饮料
整个不是相同价位可以比拟的牛排，属於较嫩的肉质，
但牛味没有美国厚切雪花无骨牛小排重，
至於哪个好吃？ 我觉得见仁见智，
我是偏好沙朗那种感觉，味道重，有嚼劲，
但这个也很赞就是了，对於食量大的我，
吃完牛排大概也６～７分饱，也够了，
大概１０盎司吧
上次点的 ４分熟美国厚切雪花无骨牛小排
美国厚切雪花无骨牛小排
美国厚切雪花无骨牛小排
售价２３９，附饮料
属於较有嚼劲的肉质，牛味也比较重，
重点是，不要觉得看起来很生，
一点腥味也没有（也可能是我味觉不够好）
只是２３９的牛排可以吃到这种牛排，
超值阿！！！
而我个人是属於比较偏好这种（偏沙朗）的感觉，
整个口齿留香在嘴巴里面久久不能散去，
可能是我孤陋寡闻，可是真的吃到这家，
我才了解什麽是「把肉汁锁在嘴巴里面」
想吃好一点的肉，可以和老板聊一下，
还有菜单上面没有的肉，当然售价也比较高，
只是真的有他的价值就是了，很赞！
老板也会依照需求，推荐适合你口味的牛排，
其实店里还有卖义大利面，只是我牛排都还没攻陷完，
所以短时间应该不会尝试吧，
不过红酱和青酱，老板都是自己调，
青酱用的初榨橄榄油，真的很香，
喜欢青酱的可以尝试看看。
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
题外话
老板对於料理真的有他的想法，不会想要和大家一样，
做成汤或沙拉吃到饱的方式，老板想要把成本都花在主角上面，
其实大多数的学生（包括我），
花到３００块以上，都比较偏好吃到饱那种消费方式，
其实３００块，在这边单点已经可以吃到很好的肉了，
要吃饱，我去吃京都排骨就好了阿（偷推）
在这边吃，其实也不会饿到，也不会太饱，我差不多六七分饱，
我想我目前会改成这样的消费方式吧，
吃这麽饱，干嘛？ 你说是吧？！
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
接下来是沙必思 乾熟成什麽牛排的（忘记名字）
乾熟成牛排
乾熟成牛排
老板还在尝试料理方式，超高档的牛排，
有幸尝试了一下，我只能说！！！
惊为天人！！！！！！！！！！！！！！
我打个比方好了，
２３９的牛排（厚切雪花无骨牛小排）我觉得赢西Ｘ、陶ＸＸ，的牛排，
而这块光肉成本就快千的牛排真的是我这辈子吃过最好吃的牛排了，
讲的我吃的很可怜一样，不过请容我这样夸大，
因为真的超好吃，肉有嚼劲，又甜，肉味又重，在烹调时味道就超重，
一吃下去真的 不 一 样
因为有点发酵，闻生的牛排有点发酵味的感觉，
个人喜欢起司、乳酪，所以我不讨厌这个味道就是了，
但是一料理完，完全没有发酵味，整个就是香味，
吃进嘴里，肉香味，甜味，油花的部分整个不腻，反而是最精华的部分，
整个在嘴里面久久不能自己，
老板也拿出私房盐（白松露盐）
整个有加乘效应，我学长吃完之後可乐就不喝了，
因为肉香味会一直在嘴里面徘徊（是迷路？）
乾熟成牛排
乾熟成牛排
看起来其实很普通，但吃下去真的还是明显感觉到和两三百牛排的差别
，只是我这个穷学生应该也没机会吃到这个了，哈哈
在这边用餐很轻松，老板不忙的时候也会来聊聊，
整个很像自己和朋友在家用餐的感觉，
老板对於料理也很执着，知道很多巷弄美食，
有机会要一起去探险！！！
最後
我不知道其他人对於这家店的观感是怎麽样，
起码这家店已经变成我想吃牛排的第一选择了，赞！
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 61.224.85.97
1F：→ karl2526:第一次用餐点了159的红酱鸡肉，肉质偏向鸡胸，但是吃起来 07/26 00:38
2F：→ karl2526:却是意外的软+多汁，没那麽乾涩，朋友点的189青酱骰子牛 07/26 00:40
3F：→ karl2526:青酱有味但清爽，不会太腻，牛肉OK不到特别惊艳 07/26 00:42
4F：→ karl2526:下次会去尝试一下各种牛排^^ 07/26 00:42
5F：推 killmejohn:乾熟成=乾式熟成牛排 您该不会是今天坐旁边的情侣档吧 07/26 01:17
6F：→ killmejohn:果断认错人XD 原来是晚一点的客人(? 07/26 01:18
应该不是喔 我们七点半才入座
※ 编辑: oCrazyDucko 来自: 61.224.85.97 (07/26 01:27)
7F：推 h6218790831:竟然有乾氏熟成!!! 超爱~~ 07/26 01:30
8F：→ h6218790831:价钱多少阿?? 07/26 01:31
9F：→ h6218790831:对吃有兴趣的可以搜寻看看这个熟成方法... 07/26 01:31
10F：→ h6218790831:要价三四千算满正常的 07/26 01:32
我不知道耶 好像还在尝试，没有在菜单内，可以问问老板罗
没想到版主是老饕阿
※ 编辑: oCrazyDucko 来自: 61.224.85.97 (07/26 01:58)
11F：推 ChappelleTai:看好多食记了...应该要快点去吃一次了! 07/26 02:48
快去快去 记得订位喔 哈哈
12F：推 EYESER:这家好吃!!老板人也很好~~大推~~ 07/26 08:17
对阿 希望名气大之後还可以维持初衷
13F：推 smallcountry:记得先打电话过去订位~人还不少喔XD 07/26 10:04
对= =曾经扑空过
14F：推 sephirokirs:墨鱼面也超好吃，老板自己烤的蒜超香 07/26 10:23
呵呵 上次吃原味，老板有给我一点让我试
虽然很香 不过我偏好原味，加盐直接提出牛肉的鲜甜
※ 编辑: oCrazyDucko 来自: 140.120.213.228 (07/26 10:58)
15F：推 macao930605:我饿了= = 07/26 21:15
呵呵 快去尝试看看阿
16F：推 m369339:老板人很好 老板娘很漂亮喔 07/26 22:09
真假 有真相吗?
17F：推 shadowshaikh:去3次了 哈哈... 统计所万岁 (?) 07/26 23:28
= =分生所万岁 我干嘛自爆系所
18F：推 sunny200323:大推牛排和青酱!!!没想到老板也是乡民 07/27 08:26
牛排真的好吃的让我痛哭流涕 青酱虽然我爱 但是晚点再说吧 哈哈
19F：推 orangechin:好想吃 07/27 08:46
赶快去吃阿 哈哈 记得订位
※ 编辑: oCrazyDucko 来自: 140.120.213.228 (07/27 09:55)
※ 编辑: oCrazyDucko 来自: 140.120.213.228 (07/27 10:00)
20F：推 sunnykai:不得不推，真的好吃阿!!但是八月听说要涨价了，快去吃 07/27 15:17
21F：推 andy580707:老板人好 老板娘正 服务又好 !! 07/28 03:18
22F：推 killmejohn:老板娘本来就超正 值得GANK(? 07/28 05:50
23F：推 reader2714:..QQ..刚刚没预约过去爆满 07/30 19:26
※ 编辑: oCrazyDucko (140.120.213.228), 09/09/2015 14:44:44