※ [本文转录自 TaichungBun 看板 #1HgWmnzM ] 作者: pswo210525 ((阿mon)) 看板: TaichungBun 标题: [食记] 小胖刈包~选择多配料多是吃宵夜的好选择 时间: Sat Jun 1 22:58:53 2013 =============================================================== 店名:蔡家豆花、小胖刈包 电话:04-2285-5684 地址:台中市南区忠孝路111号 价格:$30up 用餐日期:2013年3月 =============================================================== 无音乐图文网志板 痞客帮:http://monkey2010.pixnet.net/blog/post/49216260 纯文字版 如果住南区或中兴大学的学生，应该多少都有听过忠孝夜市的蔡家豆花吧，之前有两个摊 位，现在就只剩总店噜，其中还有一侧是卖小胖挂包。生意当然很好，尤其是夏天的时候 ，一碗冰凉的豆花，真的是降暑退火阿。 店内的椅子都可以随便坐，还有第4台可以看，套句商家的话，就自己找个喜欢的位置吧 。 墙上有大字菜单，也可以直接点。 不过，今天天气稍冷，而且饥肠辘辘，吃豆花不会饱，所以今天主角不是豆花，而是刈包 ，之前有吃过朋友买的，感觉还蛮好吃，价格也不贵，所以这次就特地来吃刈包填肚子。 不过不免俗的让大家看一下菜单，部份豆花口味有冷热可选，而有些口味是季节限定喔， 除了豆花，也有汤圆和芋园喔，冬至时後来碗热呼呼的汤圆最赞了。 热食种类不多，刈包最贵就50哩，如果不加蛋$30就有了，另外还有小笼包和米血糕。 冬季限定 热莲子汤之前有喝过，不是全莲子，还有加入木耳那些，我个人比较偏好全莲子的莲子汤 。 小笼包$40 老实说我有点後悔点这笼，因为这小笼包跟我想的不一样，这应该只能算是小包子吧。˙ 一笼7个，不是现点现做的。 将小包子轻咬一口，然後倒转等着流汤汁，但连一滴都没，仔细看了一下，这皮根本就是 包子阿，不是小笼包皮拉。而且没汤汁怎麽算小笼包，里面的肉馅也不多，吃起来真的不 过瘾，而且会越吃越渴，让我都想点豆花来吃了。 五花肉加蛋刈包$40 因为最近好像都没吃到蛋，所以有在加了一颗蛋来进补一下，送上桌的时候是很完整的用 塑胶袋套着，摸起来热呼呼的呢。 偷偷打开一角，刈包内酸菜香和花生香就扑鼻而来，太棒了，开动了拉。 欸等一下，先看一下这五花肉有多大块好了，本来是想点鸡腿排，但想到五花肉的肥滋滋 的口感，就又像五花肉投怀送抱了。这五花肉看色泽卤的应该颇入味，大小也颇大的，但 怕肥肉的就不要点喔，可以改点瘦肉，不然可能会吃到哇哇叫。 大口大口咬下，五花肉、酸菜、花生粉、刈包，多种食材混合唯一，那特殊的味道，酸中 带甜，软中有硬，多层次的口感，真的正点阿，而且花生粉和酸菜给好多，五花肉挺不错 吃的，可能酸菜、花生粉比例刚好，所以吃起来并五花肉不会有很油腻的感觉，在我还没 反应过来时，我就把这刈包整个吃掉了，可能我真的饿很久了吧，觉得真的蛮好吃的。 离开前看到了这幅对联，蔡家对自己的豆花品质一定很有信心。 整体来说 蔡家豆花我从大学吃到毕业，在忠孝夜市中跟我的喜好算是最符合的，撇开这个不说，小 笼包我真的觉得很掉漆，这真的不是小笼包，而刈包就真的挺不错，份量也能让我吃的饱 ，列入以後吃宵夜的选项，以上是个人浅见，仅供参考。 --

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