http://www.hkheadline.com/travel/travel_content.asp?contid=8520&srctype=g 普罗旺斯，那一池的绿光；那在公路旁，忽然在崖上悬覑的天空之城；又或，在眺望紫色 的山形时，才发现已踏上无止尽的薰衣草之路，这都不是在枉费气力吗。因为，你压根儿 就不会忘记，不能让普罗旺斯夏季限定的好时光，就此成为记忆的一部分。它每开一道门 ，都在引领你到达不同的世界。你看，那城市正在脱离，悬在半空中，跟覑你回了家。大 抵，不少人也受到Peter Mayle所写的《A year in Provence》，而深深被迷住。但，我 要跟你说的实话是，当地人都一致性地不大喜欢此书，亦不想谈。而且，任何人用任何文 字或相片或影像，都只能带给你普罗旺斯的一半，一半的难以想像一半的随心所欲一半的 思觉满腹。所以，能够的话，我会把最好的普罗旺斯给你，但那都只得一半。故此，希望 你能自己去找寻那别人不能给予你的，另一半。 薰衣草之路Routes de la Lavande 这又是一个失真的好例子，满山满地的薰衣草薰得人都变了一株人形薰衣草，难度只说上 一句「好香」，就解答了大家的好奇目光。坦白说，新鲜的薰衣草，在微风中轻轻淡淡的 送来一口，是乐事。但一束一束堆满一室的乾燥薰衣草，却混成了一种浓俗味，教你想到 还是回到大自然的好。Abbey Norte-Dame de Senanque修道院，就在Gordes山城附近，步 行15分钟，就能看到这座古朴的修道院映在薰衣草田的景色。因此，此修道院号称法国最 美的修道院之一。白灰色的外墙，简朴的内部装饰，呈现出简约主义的空间美。灰白的廊 柱、圆拱门及石壁，都在在把宗教中最圣洁庄严的气氛渗进门外的薰衣草田中。在7月至8 月期间，满山的奼紫花海，就已是普罗旺斯最令人难忘的画面。 Abbey Norte-Dame de Senanque修道院 电话：04-9072-0572 查询：www.senanque.fr 入场费：6欧元 法式薰香 大抵，要说真正的普罗旺斯的夏季限定，便非薰衣草田莫属。因为世界最大的薰衣草产地 ，就在法国。故此，除了最不费气力，只需远望的紫田随你收看外，当然还有不少的薰衣 草工厂及农场，为你一一解构薰衣草的身世与再世。法国南部阿尔卑斯山区的薰衣草，早 期都是半野生的。直到1920年代末期，才发现有天然交杂而成的大薰衣草，并开始大量栽 种此种大薰衣草。而目前，普罗旺斯的薰衣草可分为大的薰衣草、实用的薰衣草和无性品 三种。到了花季，普罗旺斯不仅处处可见紫色的花海，空气中也飘散覑淡淡的芳香气味呢 ！在愈高海拔采集的薰衣草品质愈好，而法国每年便可生产15000公斤。 薰衣草是一种馥郁的紫蓝色的小花。又名「香水植物」。而法国南部普罗旺斯地区普遍栽 种的品种，亦多应用於香水工业。不过在中古时期，薰衣草在西方社会早已被医疗单位广 泛地使用。在当时，薰衣草的杀虫抗菌功效，早就被肯定。另外，以前的人通常把薰衣草 香包放在橱柜中，藉以驱虫，现在也有不少人，用来驱蚊。至於罗马人更盛赞其抗菌力， 用薰衣草来泡澡和清洁伤口。所以，薰衣草的拉丁字根Lavare的本意就是「洗」。由於她 的香气浓郁，令人感到安宁镇静、具有洁净身心的功效，古罗马人经常使用薰衣草来沐浴 薰香；而希腊人更将薰衣草用来治疗咳嗽。 薰衣草精油的蒸馏法 1.冷水 2.加热 3.蒸气 4.压力测量器 5.把薰衣草紧紧束好，再加进蒸条及精油 6.蒸馏净化器 7.天鹅形颈口 8.排出水分 9.精油提取器 10.水分加精油 11.薰衣草精油 12.因提链後的薰衣草精油密度比水低，故此会浮在水面。 薰衣草的三大品种 Fine lavender 生长於普罗旺斯山800米海拔之上，花型较少而每株只有一个花蕊。原本只在医疗上使用 ，及後应用在香水制作上，即被喻为「the blue gold of the region」。因花数小，要 制成1公升的香薰油，即需要139Kg的鲜花来制作。 Spike lavender 此品种生长在灌木丛林地中，即海拔0至600米，外型幼长，较多分枝及花蕊。因为香味太 过浓烈，法国人很少采用，故此大多出口西班牙及葡萄牙，用作稀释颜料之用。 Lavandine 比较野生的大薰衣草，在山区任何地方也可栽种。外型最粗壮，花蕊亦较大。因香味比 Fine lavender浓烈，故此多采用於清洁用品上；另外，亦可以此制成香囊，放在衣柜内 驱虫杀菌。 就是这位站在空旷草地上的Mr. Cherry，教了我们正确的方向，才不再迷路。想当然，我 们也乐意买下那一盘刚摘下来的樱桃。约3欧元2磅，超滋味。 在每个路口，都有一大群的路牌林立，并附有简单易认的公路路线号码，让首次到访的你 ，也能勇往直冲。 薰衣草工厂及农场 Musee De La Lavande 地址：Rue de Gordes-D2-Hameau de Coustellet 电话：04-9076-9123 查询：www.museedelalavande.com Le Jardin des Lavandes 地址：84390 Sault-En Provence 电话：04-9064-1308 查询：www.jardin-des-lavandes.com Distillerie Agnel 地址：84400 APT 电话：04-9074-1443 查询：www.agnel.fr 资料来源 : 东TOUCH --

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