作者iraq1986 (还记得我们一起摸小羊)
看板NCCU05_CHI
标题[转录][闲聊] 苦笋
时间Mon Jun 9 22:19:51 2008
※ [本文转录自 cookclub 看板]
作者: ohmylife (小弟「o」) 看板: cookclub
标题: [闲聊] 苦笋
时间: Tue May 20 01:38:27 2008
一般说来，笋都容易苦
很多人都很讨厌苦的笋子，我以前也是
不过後来长大一点读了一些书，知道了怀素的「苦笋帖」
简单说这个就是一张纸条，吃到好东西之後赶快写纸条叫仆人送去给朋友过来一起吃
苦笋帖只有十四个字「苦笋及茗异常佳乃可迳来怀素上」
翻译成白话就是，苦笋拿来配茶还不赖赶快来我家吃吧！怀素敬上
後来我试过几次，就拿明知会苦的冒绿头绿竹笋随便煮一煮然後配荫油吃，边喝茶
感觉真的还不赖
我想宋代的人应该对於食材还没办法像我们现代人那麽讲究会在竹笋冒头的地上盖稻草
然後天还没亮就去挖
所以吃苦笋大概是最接近古代人吃笋的方式了
有兴趣的可以试试看XD
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◆ From: 202.151.48.61
1F：推 ivysky:这篇挺有意思的 :) 不苦的芥菜,会被我嫌它少一味 XD 05/20 03:09
2F：→ yanan0413:好有趣 不知道有没有"臭酸帖" 可以解决臭酸食物的 XD 05/20 03:13
3F：推 splh:好雅的吃法啊XD 05/20 03:16
4F：推 virulous:XD 05/20 11:35
5F：推 swooncat:很有趣 不过竹下通常是盖竹叶而不是稻草 05/20 11:42
6F：推 mux3520:没看过"臭酸帖",不过张旭的"肚痛帖"倒是可以参考看看: 05/20 16:33
7F：→ mux3520:"忽肚痛不可堪,不知是冷热所致,欲服大黄汤,冷热具有益."XD 05/20 16:34
8F：推 lynnlin:推一下 听了很想尝试XD 05/21 05:40
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◆ From: 125.232.194.50