作者LiarBu (简单有效最重要)
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标题[心得] 乳清蛋白的替代品
时间Mon Jun 8 16:24:34 2026
由於乳清最近实在太贵了,而且近期价格不可能降下来
目前市场上的乳清供应商,只有两条路可以走
要嘛涨价,不想涨价被消费者骂的话就是缺货(义美现在就是这样)
没涨价也没缺货的的只有两种可能
要嘛是乳清原料涨价前就生产好的库存
不然就是以植物性蛋白为主成分的产品
如果像我一样属於味觉容忍度较高的族群
可以考虑去原料供应商买来配
选手一:分离大豆蛋白(蛋白质浓度90%)
https://shop.noahsark.com.tw/product/199
我通常都选500g*8的规格,单价为 245元/kg
因为总量4公斤一年内一定可以消耗光不至於放太久
然後分装小袋,对於後续调配非常方便,也可以保存比较久
选手二:浓缩牛奶蛋白(蛋白质浓度80%)
https://shop.noahsark.com.tw/product/452
一样是500g*8的规格,单价为 455元/kg
选手三:白胺酸
https://shop.noahsark.com.tw/product/1566
1kg的规格,单价为 1285元/kg
白胺酸的功能是打开mTOR路径,促进肌肉合成
乳清蛋白之所以增肌效果很好,
就是因为乳清可以快速释放出白胺酸
其中,牛奶蛋白算是酪蛋白跟乳清蛋白的混合物
比例约为酪蛋白80% 乳清蛋白20%
以蛋白质消化分解的速度来说
乳清蛋白 > 大豆蛋白 > 酪蛋白
所以把不同蛋白质混合在一起,其实是有好处的
好处就是利用不同蛋白质消化速度的不同,
可以提供肌肉一个相对稳定而长时间的胺基酸供应
而且因为胺基酸的释放变成缓释,
所以一次喝下30g以上蛋白质也比较不会浪费
像是BSN的syntha-6,还有MusclePharm, Combat都属於混合蛋白
以我现在来说,我通常是睡前会喝一杯蛋白饮料,早餐再一杯
我自己的配方是
1kg牛奶蛋白+0.5kg大豆蛋白+0.5kg乳清蛋白+50g白胺酸
秤一秤倒进乳清桶盖好再摇一摇就配好了
成本约 (455*1+245*0.5+860*0.5+1285*0.05)/2.05 = 523元/kg
或者你也可以试着跟AI讨论你自己想要的配方
练後喝的蛋白,跟睡前喝的蛋白需求不同,配方还可以做调整
如果要更省钱,就把白胺酸跟乳清蛋白拿掉,替换为大豆蛋白
成本约 (455*1+245*1)/2 = 350元/kg
至於口味上
我认为 牛奶蛋白>原味乳清蛋白>分离大豆蛋白
大豆蛋白就是有种说不出来的怪味,单喝我无法
但跟牛奶蛋白混合後有比较好一点
最後,如果想让这个蛋白质配方变好喝一点
我还蛮推荐,乳清蛋白的部分可以选好市多自有品牌(kirkland 巧克力口味)
因为这款乳清,调味实在很浓很重
但是跟其他蛋白混合的时候,
即使只占四分之一,也有办法把其他蛋白质的味道都压下去
--
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 122.118.6.21 (台湾)
※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/MuscleBeach/M.1780907080.A.0C5.html
1F：推 chillybreeze: 推一个 06/08 17:06
2F：推 McTan: 专业推一个 06/08 17:14
3F：→ McTan: 我也都套便宜的牛奶蛋白配浓缩乳清 溶解度都还不错 只是泡 06/08 17:14
4F：→ McTan: 泡有点多 06/08 17:14
放久了好像会分层,喝之前还要再摇一摇
5F：推 ceca: 这就150cc的水30g蛋白粉 06/08 17:55
6F：→ ceca: 自动搅拌机转五秒，後达拉，管他啥味道 06/08 17:56
7F：→ ceca: 自动搅拌机可以融超过50g实验过 06/08 17:59
8F：→ ceca: 最後一杯可乐漱口搞定 06/08 17:59
其实摇摇杯就很好溶了,不过一定要先加水再加粉
然後像古早的泡沫红茶店摇饮料那样摇几下就OK了
9F：→ ilovejesus: 推 06/08 20:13
10F：推 PeterNorth: 喝了10几年乳清 从今年开始戒了 以天然食物为主 06/08 20:25
11F：→ PeterNorth: 走佛系健身了 06/08 20:26
12F：推 Looming: 牛奶蛋白乳糖不耐可以喝吗？ 06/08 21:31
牛奶蛋白乳糖含量大约有接近7%,拉肚子风险应该是颇高
13F：→ ceca: 会拉肚子. 06/08 22:08
14F：→ ms0344303: 柴鱼砖 06/08 23:26
15F：→ ms0344303: 猪饲料 06/08 23:26
16F：→ ms0344303: 狗粮 06/08 23:26
狗粮跟柴鱼砖有机会
猪饲料蛋白质比例太低
17F：→ ms0344303: 蟑螂粉 06/08 23:26
18F：推 sGuitar: 推蟑螂粉 06/08 23:40
不看好蟑螂粉,养殖过程太耗人力
跟肉鸡一样都是吃谷物类的饲料转换为蛋白质
但是单位面积产量也很难拼得赢肉鸡
单价应该不太可能降得下来
肉鸡才是真正的奇蹟生物
肉鸡从破壳到宰杀,短短35天体重增加60倍
长得比蟑螂还快
19F：推 AccLaborGo: 笑死，乳清不天然，牛奶天然吗 06/09 00:09
20F：→ AccLaborGo: 咖啡天然吗，茶叶天然吗 06/09 00:10
21F：推 xiaoyao: 那个不是天不天然 叫做原型食物 06/09 00:49
22F：推 xiaoyao: 上面版友应该是指调味乳清 香料、甜味剂吃多了的意思 06/09 00:54
23F：推 beepuffer: 乳清里的食品添加物，会对肠道产生伤害 06/09 05:32
24F：推 allen0981: 对啊 为了仿某种味道 加一堆有的没的 06/09 07:14
25F：→ allen0981: 要喝就喝原味..或是要甜就选有加糖的,也不买加代糖的 06/09 07:14
26F：推 sgxm3: 原味的随便搅一搅和水吞下去就好了，哪来那麽多问题？最大 06/09 07:44
27F：→ sgxm3: 的问题还不是自己那跟舌头？ 06/09 07:44
真的,我都泡大约300CC
差不多5口可以喝完,过程不到20秒
喝完再喝开水漱漱口
28F：推 sleepyrat: 可以改吃绿鬣蜥，不用钱，只是要花时间。 06/09 08:14
29F：推 jaysuzuki: 有些厂商研发那种代糖甜度才是舌头坏掉 06/09 09:00
30F：推 keney963817: 鸡蛋 06/09 09:32
蛋白粉我泡一杯有30公克蛋白质,一颗鸡蛋6.5公克蛋白质
一杯抵5颗水煮蛋
我喝完一杯蛋白粉,水煮蛋壳都还没剥好
便利性有差
31F：→ Mimmature: 鸡胸肉 浓豆浆 牛奶 羊奶 优格 06/09 10:18
32F：→ Mimmature: 你没有用魔法其实吃上面这些就足够了 06/09 10:18
主要还是准备食材的便利性,以及蛋白质单价的问题
能吃香喷喷的鸡肉,谁要喝大豆蛋白
33F：推 heysiri: 好市多Tryall 分离大豆植物蛋白 2.5公斤$1199可以吗？ 06/09 10:37
要省钱不如直接买我上面的选手一号
34F：推 IamEdwin: 谢谢分享 06/09 11:31
35F：推 AccLaborGo: 天然或原型教徒可能吃不下豆浆优格这种加工食品 06/09 12:07
36F：推 kissung: ～～浓厚黑豆浆～～ 06/09 13:22
37F：→ kissung: 无糖浓厚豆浆 06/09 13:23
38F：→ patty0702: 豆浆吧 去专门豆腐工厂买很便宜 06/09 13:44
39F：→ asd90267: 美O社APP买茶叶蛋跟浓豆浆 1公克蛋白质大概1.2元 06/09 15:09
我会买嘉乡豆腐的豆浆来喝,有连锁但店面主要集中在中部
无糖豆浆1440mL, 一罐50元, 蛋白质含量5%
1公克蛋白质0.7元
※ 编辑: LiarBu (122.118.8.67 台湾), 06/09/2026 16:15:12
40F：推 ameko147: 感谢分享~之前在WG买的蛋白乳清快没了，可以来试试看别 06/09 16:21
41F：→ ameko147: 种作法!! 06/09 16:22
42F：→ asd90267: 大豆蛋白会胀气跟多屁 只能绕道@@ 06/09 16:49
43F：推 senma: 虽然若亚真的便宜但我喝过一次就被那个味道吓到了 06/09 19:46
44F：推 Brightheat: 蟑螂粉放在胶囊里 一次吞一堆胶囊 解决了口味问题 感 06/10 01:42
45F：→ Brightheat: 觉可行 科科 06/10 01:42
最大颗的胶囊能装的粉大约也就0.8g
蟑螂粉蛋白质假设70%好了
一份蛋白25g的话,得吃36g蟑螂粉
大约是45颗最大颗的胶囊
46F：推 hisashi: 就鸡蛋吧 06/10 11:58
47F：→ FlynnZhang: 看看谁的置物柜没锁 06/10 12:58
48F：→ a28200266: 大豆蛋白 豌豆蛋白 ENd 06/10 16:13
49F：→ a28200266: 乳清不可替代性很高 蟑螂粉来恶搞的 吃到什麽重金属 06/10 16:14
50F：→ a28200266: 你也不知道 06/10 16:14
51F：推 kennylan: 感谢提供资讯 06/10 17:27
52F：→ Poseidon4: 50g Leucine, 我有看错吗？科技选手都不用这样搞吧？ 06/10 18:42
你没看错,只是没看清楚
50g Leucine是跟2kg的蛋白粉一起混合,不是单次使用
换算一杓35g的蛋白粉,约含0.9g左右Leucine
其实不算高啦,主要是为了补足大豆蛋白不足的部分而已
53F：→ Poseidon4: leucine 的确是mTORC1的重要激活因子，但过度激活也不 06/10 18:44
54F：→ Poseidon4: 会是你想要的结果。 06/10 18:44
55F：→ AmeyaChen: 若亚没什麽味道啊？唯一的问题是不大好溶解，我用高蛋 06/10 21:59
56F：→ AmeyaChen: 白跟胶原混合，感觉不错，也有略涨价，但幅度还行 06/10 22:01
57F：→ AmeyaChen: 义美在虾皮的厂商涨幅惊人！500G涨到800简直疯了！ 06/10 22:02
没办法,乳清原料就是涨了这麽多
而且需求几年内应该都不会下降
畜牧业要增加产量也没这麽快
还是放弃乳清找寻其他蛋白质来源比较实在
毕竟乳清当初会被拿来被健身族群使用,
很大的一个原因就是因为乳清很便宜,毕竟原本是被当作废液的东西
乳清价格涨成这样以後,最大优势已不再
乳清蛋白的价格搞到比牛奶蛋白还贵,是完全不合理的事情
※ 编辑: LiarBu (122.118.8.67 台湾), 06/11/2026 10:14:14
58F：推 peileel: 难怪最近都买不到义美的乳清 除非去实体门市 06/11 15:33
59F：推 zhaoaa938490: 我也不喜欢大豆蛋白，喝起来沙沙的 06/11 18:46
60F：推 chimouse: 711豆浆选择多 且常常第二瓶半价 庆幸公司旁有711 06/12 14:12
61F：→ chimouse: 订阅个711会员 还能赚回馈 不无小补 方便最重要 06/12 14:13
62F：推 chillybreeze: 大豆蛋白很难喝，有沙沙的口感 06/12 14:50
63F：推 Radiomir: 浓缩乳清蛋白(MPC)可看成碳水没那麽高的牛奶, 补充过量 06/12 15:46
64F：→ Radiomir: 可能会提高摄护腺癌风险(机转可问ai), 乳清较没此疑虑. 06/12 15:46
65F：→ Radiomir: 更正: 浓缩牛奶蛋白(MPC) 06/12 15:48
66F：推 hywgant: 推 06/12 20:44
67F：推 pudding906: 推推 06/12 23:35
68F：推 js52666: 猫狗罐头 06/13 08:41
69F：推 eddy0622: kirkland乳清蛋白粉 也是混和型WPC+WPI 06/13 11:58
WPC是浓缩乳清,WPI是分离乳清,乳清混乳清
我完全搞不懂kirkland为何要这样混
70F：推 kuojanya: 不知大豆蛋白跟大豆分离蛋白是不是都有沙沙口感吗 06/13 15:52
只吃过大豆分离蛋白,也是有点沙
照理说上大豆浓缩蛋白只会比分离的更沙
71F：推 dice456: 我只吃过一次大豆分离的 沙沙的 不爱就再也没试了 06/13 16:33
72F：推 egghan: 你这个省好多 我猜618乐维根怎办 06/14 12:03
乐维根对於分不清乳清蛋白跟植物蛋白的人来说是个好棒棒好便宜的品牌
另一个我觉得很智商税的品牌就是米森
米森的无加糖分离乳清蛋白,蛋白质含量才57%是怎样
都用分离乳清当原料了,还混全脂奶粉是怎样
73F：→ guanluvsquat: 不怎麽办 毕竟喝乳清不就图个方便吗 还要买来自己调 06/14 15:57
74F：→ guanluvsquat: 配 06/14 15:57
75F：→ guanluvsquat: 话说乐维根的售价都能 06/14 15:57
76F：→ guanluvsquat: 1kg的售价都能买十瓶特浓豆浆有找了 那直接喝豆浆好 06/14 15:57
77F：→ guanluvsquat: 像也OK了啦... 06/14 15:57
78F：推 k721102: 买了一公斤大豆蛋白来混乳清，喝起来还蛮好入口 06/14 21:06
79F：→ k721102: 味道就像多了一层稀释过的豆浆 06/14 21:07
81F：→ kuojanya: Gemini建议一份混合蛋白饮不该再加入白胺酸 06/15 00:04
牛奶蛋白里面有80%左右是酪蛋白,酪蛋白消化吸收速度非常慢
所以酪蛋白所提供的白胺酸,会比乳清蛋白的白胺酸晚好几个小时进入人体
在计算白胺酸门槛时不能合并计算
你可以请你的Gemini考虑一下牛奶蛋白中酪蛋白的消化速度
我猜他应该会更改他的答案,不然就要调整成更聪明一点的模式
※ 编辑: LiarBu (122.118.30.64 台湾), 06/15/2026 09:43:19
82F：推 kuojanya: 真的马上改答案 感谢大大无私分享及回覆 06/15 12:00
83F：推 UCCUplz: 推 06/18 12:47