作者ChickByeMan (鸡掰人)
看板MuscleBeach
标题Re: [讨论] 传统市场鸡肉价格大家都买多少？
时间Fri May 10 21:45:49 2024
※ 引述《Omight (我来了)》之铭言：
: 一直以来都买量贩店鸡胸肉
: 直到昨天闲来无事去逛菜市场
: 才发现鸡肉原来这麽便宜
: 量贩店鸡胸一斤180 去骨鸡腿一斤210
: 市场鸡胸一斤115 去骨鸡腿我还没问
: 真的是花了一堆冤枉钱
: 而且量贩店鸡肉虽然有冰却骚味很重
: 传统市场反而没有这麽重的骚味
: 以後应该都会去传统市场买肉了
: 不过听说有些渠道还有更便宜的肉
: 大家鸡肉都买多少钱的啊？
刚好我家就是菜市场卖鸡的。
但鸡也是有分品种，常见的就肉鸡、仿土鸡和土鸡，其中仿土鸡和土鸡在很多地方都统称
土
这几年鸡胸的用量大，所以肉鸡和仿土鸡的价格已经差异不大，鸡腿的话还是肉鸡的便宜
。
「骚味」其实是很见仁见智的，每个人感受都不太相同。
大多数问题来自於饲养时间较短（老一辈买鸡肉都会想要成熟一点的），所以饲养时间相
对
虽然都叫「鸡胸」，但价格上还是有区分带骨带皮、去骨带皮，去骨去皮（清鸡胸）。
一?
也许很多人都知道这些区别，但依我在市场的经验，其实还是有不少人不清楚这些「眉角
」
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1F：→ FlynnZhang: 昵称正确05/10 22:40
2F：推 miel3330: 所以不同卖场各种不同种类的肉价格到底差多少？05/10 22:56
种类的价格区分一般是土鸡>仿土鸡>肉鸡，但通常还要区分部位，因为整只买的还是相对
少数。冬天鸡腿的用量大，鸡胸的价格会较夏天的便宜，所以鸡肉也是有淡旺季的区别。
有很多原因，总之一句「物以稀为贵」，东西在缺的时候就会涨，过剩则会降。但随着养
鸡的人越来越少，以後可能就都是大厂在控制价格了。
3F：推 Duroc: 在哪边卖鸡呢？我是卖毛鸡的XD 05/10 23:55
4F：推 jamescle23: 笑死 真的「鸡」掰人哈哈哈05/11 00:30
5F：→ jamescle23: 也蛮好奇 鸡腿的鸡腥味到底为什麽很容易有05/11 00:32
主要原因应该是「饲养时间」，肉鸡的饲养时间一般在1个月左右，仿土鸡、土鸡则会到
三个月左右，所以肉鸡较容易有腥味问题。但饲养时间也不是越长越好，养太久也会不好
吃。
6F：推 hermes20372: 推ID 爱死05/11 10:15
7F：推 ro123eo: 好奇但就蛋白质比例来说 这几种鸡都一样吗?05/11 22:52
8F：推 yaeida: 肉鸡的鸡腿都有 腥味真的要处理一下05/13 00:54
9F：推 t81511270: 意思是 肉鸡的腥味 比山土鸡还重的意思05/13 08:27
品种、饲养时间、饲料、环境甚至每个人感受都不同，太多原因会影响「腥味」了。
10F：→ t81511270: 超商卖得有些都有一股腥味05/13 08:27
11F：推 pw080325043: 腥味最可怕还是大卖场的美国鸡腿 真的很臭05/13 13:15
12F：推 flyknit30: 为什麽有几句感觉话没讲完，然後楼上没人发现？05/13 20:17
手机修文有时候会被吃字，前面的人应该都有看到原文，我也有点忘记原文，就懒得修改
了。
13F：推 season1017: 美国棒棒腿那种味道超恶呕呕呕05/14 08:44
14F：推 foam0406: 有没有去骨去皮他价格都算一样吧（我这边好像是这样 05/14 09:50
※ 编辑: ChickByeMan (223.137.224.148 台湾), 05/14/2024 10:49:38
15F：→ heavenlyken: 去完的皮就是卖到盐酥鸡的鸡皮吗？ 05/14 23:07
16F：→ Dwccc: 美国棒棒腿 蛮好吃的啊，我都用成卤味，没啥感觉。 05/15 15:46
17F：→ Dwccc: 菜市场 有没有去骨跟去皮，应该价格一样，至少我家这边是这 05/15 15:46
18F：→ Dwccc: 样 05/15 15:46