作者yamaha449 (Ito)
看板MuscleBeach
标题[问题] 电锅鸡胸肉的汤
时间Thu Aug 13 16:49:23 2020
我知道这里不是烹饪版
但还是想问问
小弟前一晚都会把退冻的鸡胸肉
泡盐水後放置冷藏
隔天取出鸡胸肉清蒸
那清蒸後的汤汁，味道很纯
但不太敢直接入口，每次都不去喝
总觉得有点浪费
巨巨们想请教有什麽利用方式...？
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1F：推 felicia828: 煮饭，好吃 08/13 16:55
2F：推 balloonfly: 就是鸡汤,直接咕噜喝呀,或加在菜里汤里饭里面里 08/13 17:08
3F：推 tcc0816: 为何不敢喝?那不就是鸡汤吗？ 08/13 17:15
4F：→ tcc0816: 你敢吃鸡胸肉不敢喝鸡汤? 08/13 17:16
5F：推 jojozp06: 煮饭啊 香喷喷 08/13 17:19
6F：推 feyhs: 当作高汤用啊 08/13 17:22
7F：推 FarkU: 鸡汤和鸡胸肉汁是两回事 08/13 17:29
8F：推 aa1b2c3ty: 我老婆都喝鸡胸肉滴鸡精，抵抗力有变好 08/13 17:50
9F：推 sumarai: 抹在肌肉上 08/13 18:10
10F：推 redbeanbread: 沾着吃 08/13 18:11
11F：推 askker: 可能是怕太咸？ 08/13 18:19
12F：→ AndrewWiggs: 放冰箱冷却再泡乳清阿 08/13 19:04
13F：推 bonus7y: 做高汤 08/13 19:23
14F：推 lin999915: 拿汤汁来炒菜、煮饭，再不然拿来做酱汁也可以。 08/13 19:39
15F：推 realmd: 蒸的时候请加米酒 08/13 19:47
16F：→ realmd: 汤汁混其他佐料，可淋在其他食材上 08/13 19:49
17F：推 em4: 煮汤感觉有种酸味 08/13 20:32
18F：推 willandsugar: 怕热量？ 08/13 20:40
19F：推 Subzero0000: 怕鸡的洗澡水？ 08/13 21:21
20F：推 wan0zei: 泡乳清 呕呕呕呕呕 08/13 21:23
21F：推 ms19889120: 洗澡时候当沐浴乳用啊 洗一洗直接变巨巨^_^ 08/13 21:28
22F：推 FarkU: 鸡胸肉改变物理状态，比方说打成鸡胸肉汁，那股鸡骚味.. 08/13 21:28
23F：推 panda80911: 我家卖鸡肉的，我自己也常蒸，不喝的原因是想减脂，所 08/13 21:30
24F：→ panda80911: 以怕摄入过多热量，那个其实差不多就是鸡精啦，只是如 08/13 21:30
25F：→ panda80911: 果真的想滴鸡精的话会带骨把肉槌烂再下去蒸，对病人来 08/13 21:30
26F：→ panda80911: 说算是营养圣品了，不过健康的人吃原型肉就可以了，怕 08/13 21:30
27F：→ panda80911: 浪费拿去炒菜也很ok。 08/13 21:30
28F：推 FarkU: 楼上可以解释一下打成鸡胸肉汁为何会变难吃吗？ 08/13 21:46
29F：推 giljigiljaw: 加一点盐、白胡椒、葱花拌在一起，淋在鸡肉或饭上， 08/13 21:54
30F：→ giljigiljaw: 好吃 08/13 21:54
31F：推 panda80911: 我猜是因为鸡胸属於白肉，本来就没有红肉那麽香了，再 08/13 22:13
32F：→ panda80911: 加上切的很细很小的话，那些油水更加留不住，自然就没 08/13 22:13
33F：→ panda80911: 那麽好吃了。我也试过一次弄成绞肉下去蒸，没有整块吃 08/13 22:13
34F：→ panda80911: 来得好吃。 08/13 22:13
35F：→ Qooji: 加朵乾香菇一起蒸啊 08/13 23:34
36F：推 cheetahspeed: 拿来泡澡肌肌应该会变大 08/14 01:10
37F：→ wujet09100: 很好喝 08/14 08:20
38F：推 cartier0207: 葱姜丝蒜胡椒 08/14 09:05
39F：推 GooglePixel: 很多胺基酸液 好喝 08/14 14:07
40F：推 p09171989: 可以考虑用气炸锅看看 之前认识一个WG巨巨推荐我用气炸 08/14 14:23
41F：→ p09171989: 锅 蛮方便的 可以跟一些蔬菜一起 汤汁就顺便煮蔬菜 完 08/14 14:23
42F：→ p09171989: 全不浪费 08/14 14:23
43F：推 handsomegg39: 倒进屁眼 08/14 17:01
44F：推 youkisushe: 想成屍水就比较好了 08/15 14:51