※ 引述《louis5265 (louis)》之铭言： : 板上大家好，有问题请教板上～ : 关於代谢的顺序，目前有看到2派说法， : 第一个说法是醣类，脂肪，肌肉 : 这是以前教学常看到的。 : 第二个说法是会先消耗肌肉， : 因为当身体需要热量的时候， : 会先把“帮助身体”燃烧热量的东西先消耗掉， : 以免消耗更多的热量。 : 这2种表面上有点道理， : 请教板上正确的代谢过程顺序是什麽？ : 望板上各位不吝指教，谢谢 : ----- : Sent from JPTT on my Samsung SM-G965F. 大家好，我是奇德 这个关於能量生理学的东西我来献丑一下 你说的概念是对的，但外推性有待讨论 不过是部分对，它有特定的探讨区域 如果还要全面考量到整体性的话 需要探讨更多的是 1. 受试者是谁 2. 这个人有多少的肌肉量水准 3. 要探讨的是处於何种摄氧量（运动强度） 4. 这个人的基因偏好使用哪种能量 5. 贺尔蒙的水平 6. 年龄与性别 以第一个问题来说 我们消耗能量的「顺序」 这个顺序也不是真的顺序，是比例的排序 因为人体不会只单单从一种能量系统供能 会影响到的还有不同的运动强度 不管在哪个时间点 我们都会使用你提到的这三种营养素来当作能量 碳水化合物、脂肪、蛋白质 而是比例的多寡以及当下的能量消耗状况 如果今天探讨的是在休息时候 也就是能量消耗非常非常缓慢 （或是说身体能量是饱满的时候） 有比较多时间可以慢慢氧化脂肪 可以不急不许走复杂的路径提供能量 这时候（休息）的时候，能量消耗比例确实是以脂肪为最高 但不能说碳水化合物、蛋白质（胺基酸）没有提供任何一点帮助 因为某些胺基酸可以藉由一些机转也可以进入到有氧能量路径 这时候如果要排比例多寡的话 应该会是：　 脂肪（游离脂肪酸）＞碳水化合物（葡萄糖）＞蛋白质（胺基酸） 如果今天探讨的是在高强度运动的时候 也就是能量消耗非常非常快速 （或是说身体能量缺乏的时候） 没有很多时间可以走这麽多路径去燃烧脂肪 只好用一些可以快速提供能量的 那首选一定是碳水化合物（葡萄糖） 这时候碳水化合物比例就会拉得比脂肪来的更高 这样排序比例多寡的话就会变成 你所说的 碳水化合物（葡萄糖）＞＞＞脂肪（游离脂肪酸）＞蛋白质（胺基酸） 而这个比例也会因为基因而有所差异 有人某种能量产生路径的酵素活性高低都会影响 这也会因为肌纤维型态而有所不同 第二个问题的话 要考量到的是这个人位於怎样的热量摄取 以及肌肉量多寡 因为肌肉量会是有天生的衡定值的 肌肉生成（muscle protein synthesis）跟肌肉降解（muscle protein degradation） 无时无刻都在保持一个平衡 如果一个人肌肉量很高和一个人没什麽运动 他们同时都不运动 那麽在肌肉量高的人肌肉降解的量就会多於肌肉生成 另外一个不运动的人它可能两者平衡而维持一样的肌肉量 第二个问题不知道是不是你想问的这样 不知道有没有回答到你的问题 那，我是奇德 我们下次见 - 内插宣传一下 除了我的粉专以外 我最近有一个专案「一分钟奇德讲健身」在youtube频道里面 每个礼拜二、礼拜五的早上10:45分都会定时发布新影片 内容主要传播运动科学知识，一部影片大概在1~2分钟之间 最近出到第十一集了 那我就不放连结拉 有兴趣的朋友自行搜寻「一分钟奇德讲健身」 --

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