作者PaulDavis (Paul Davis)
看板MuscleBeach
标题[问题] 有没有擅长烤鸡胸肉的巨巨?
时间Sat Apr 8 11:58:09 2017
因为鸡肉越吃越多，旧的烤箱每次烤出来都像蒸的
所以就买了一个全新多功能的烤箱
但现在问题是完全不会设定温度
第一次用定120度烤30分钟，结果部分没熟
第二次想说用最高温230度烤个20分，结果烤成柴鱼片
想问有没有擅长烤鸡胸肉或去骨鸡腿的巨巨，可以分享一下怎麽设定温度还有时间?
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 69.36.65.214
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※ 编辑: PaulDavis (69.36.65.214), 04/08/2017 11:58:37
1F：推 a1121210: 铝箔纸包好先烤熟 再打开把表面烤成酥脆 04/08 12:09
2F：推 hermes20372: 说到料理就要召唤女神ash惹 04/08 12:09
3F：→ a1121210: 一般设定是190度 烤20分 04/08 12:10
4F：推 a1121210: 鸡腿排 上下火180 先反面朝上15分 再正面刷酱续烤10分 04/08 12:25
5F：推 gumgumex: 190度预热烤箱10分钟 再放进去烤13分钟 04/08 12:29
6F：推 tsaenogard: 好像不错，求沾酱作法 04/08 12:35
7F：→ bearhwa: 你有预热吗 04/08 12:42
8F：推 kingofptt: 原来是擅长做菜的朋友啊 04/08 13:05
10F：推 ashlyash: 一楼说的棒棒！二楼爱乱cue！我比较喜欢腌完後先两面煎 04/08 13:08
11F：→ ashlyash: 熟上色後再190度烤13分钟欸。表面不会湿软里面肉又软嫩 04/08 13:09
12F：→ ashlyash: 多汁。 04/08 13:09
13F：推 hermes20372: \ 召唤成功 / 04/08 13:09
14F：推 stefan2000: 用烤盘烤，翻面後用锅盖盖着约3分钟 04/08 13:09
17F：推 stefan2000: 腌料比较重要 大蒜粉 红椒粉 黑胡椒 盐加点橄榄油腌 04/08 13:14
18F：→ stefan2000: 个一晚再烤 04/08 13:15
19F：推 ely111108: Ashly可开店吗 想吃 >< 04/08 13:27
20F：推 jay401401: 烤鸡胸肉的时候 我都不用鸡胸 改用牛排 吃起来味道完 04/08 13:55
21F：→ jay401401: 全不一样 04/08 13:55
22F：推 simonfz: 那色泽><流口水了啦 04/08 14:04
23F：推 b7061334: 太搞刚了煮水丢下去煮一煮最快 04/08 14:04
24F：推 TITANCHIU: ash 大 那个鸡胸肉怎麽腌制的求教学太漂亮了 04/08 14:06
25F：推 ck1158: ash的食物看起来都好好吃QQ 04/08 14:31
26F：推 hermes20372: 秉言冲RRR 04/08 14:35
27F：推 PloveJ: 团购ahs鸡胸肉 04/08 14:42
28F：→ ashlyash: 哈哈哈哈你们推文太好笑 秉言你好:D 04/08 15:01
29F：推 luca911228: 我也想吃QQ 04/08 15:20
30F：推 tokyoringo: 楼上Luca女神 04/08 16:01
31F：推 chu630: 装一盆水放烤箱 烤到水滚 把鸡胸肉放下去闷八分钟 04/08 16:04
32F：推 cosmetics: ash 我爱你 04/08 16:26
33F：推 ck1158: 越南王告白惹 04/08 16:31
34F：推 OnePiece5443: 越南王..... 04/08 17:19
35F：推 Note8: 跪求ashly分享鸡胸肉食谱 04/08 18:04
36F：推 Csir: 乾我饿死 04/08 18:10
37F：→ ghostforever: 用盐水先腌个2~4小时 肉会比较软嫩 04/08 18:42
38F：推 ghostforever: a大鸡胸烤的看起来像鸡腿排一样 过份 饿了 04/08 18:44
39F：推 samsdiary: 鸡胸肉女神 我恋爱了 04/08 18:48
40F：→ ashlyash: 越南的妹子比较正 你回去吧～～～～～～ 04/08 19:05
41F：→ ashlyash: 也可以用牛奶或优酪乳腌 但记得不要用草莓或巧克力口味 04/08 19:06
42F：推 CSL01: Ash!Ash!Ash!!! 04/08 20:03
43F：推 F1ower: 有人会用巧克力腌鸡肉吗? XD 04/08 20:46
44F：推 jasonewis: a大好厉害！我们可以讨论一下鸡胸料理XD 04/08 21:49
45F：推 sammueltw: 有人用烤鱼机来烤鸡肉快又不错，否则买舒肥机用都是很 04/08 21:55
46F：→ sammueltw: 好的选择 04/08 21:55
47F：推 yesterdayslo: 前一天泡优格超好吃的 04/08 22:01
48F：推 zeelay: 跟楼上相反 我觉得前一天泡优格超恶心......整个软烂到要 04/09 00:02
49F：→ zeelay: 硬吞才能吃完 04/09 00:03
50F：推 gogygo: 泡盐水会很嫩 04/09 00:32
51F：推 jonjes: 所以那个腌酱呢 04/09 02:38
52F：推 joeboy: 这个肉QQ我先去吃午餐了 04/09 12:10
53F：推 babybaebae: 以後不讲阿～嘶了 04/09 13:00
54F：→ babybaebae: 要讲 欸～～～许～～ 04/09 13:00
55F：推 babyface1977: Ash大坏坏，还好现在肚子不饿 04/09 14:05
56F：→ ashlyash: 楼楼上鼻要乱召唤我xDDD 04/09 23:31
57F：→ ashlyash: 腌酱我用韩式辣椒酱加一点酱油跟糖腌的喔 04/09 23:32
58F：→ launosewater: 我比较想知道绿花椰菜的变化呀～ 04/12 17:53
59F：推 sothepei: 我都直接舒肥，有鸡腿的嫩度赞，用烤的话深烤盘用烘焙纸 04/15 04:18
60F：→ sothepei: 封好，低温(110度左右)烤30-45分钟，不用解冻直接烤也不 04/15 04:18
61F：→ sothepei: 会柴 04/15 04:18