作者sherry0911 (泥豪欢迎瓜临)
看板MuscleBeach
标题[闲聊] 专属健身人的早餐店
时间Thu Mar 30 01:28:46 2017
是这样的
洨妹最近面临到毕业
对於自己的产业非常没有信心
於是想起之前阿姨开的玩笑话
说要投资我开早餐店 因为她觉得早餐店很好赚
然後我就想到
有在健身的人在早餐上的选择不是很多
不然就是subway单价有点高
如果开一间专属健身人的早餐店
跟营养师合作设计菜单内容
可以自己选择 碳水、蛋白质种类甚至是重量
例如 要紫米 还是地瓜、全麦面包、杂粮面包
要几颗太阳蛋、几克的鸡肉
蔬菜的内容要什麽
依照客人要减脂还是增肌自己点
自己本身也爱做菜
所以可能会开发创意料理
烘蛋 烤亲子 等等
不知道巨巨愿意花多少钱吃这类的早餐
我知道台北有健身餐便当120起跳
看到内容物觉得超贵
然後早餐店还想要做成复合式的空间
因为身边很多做艺术跟音乐的朋友
所以假日可能还有人驻唱或是办个早安电影日之类
但这些复合内容只是兴趣
想要给客人舒服的环境之外自己也喜欢
但重点还是食物 想听听各位巨巨的想法
或是打醒我的梦 叫我乖乖回去给公司老板操QQ
谢谢大家～～
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※ 编辑: sherry0911 (49.216.213.238), 03/30/2017 01:30:55
1F：推 smho: 艺术+音乐，场地要不小吧，有音乐听可能翻桌率会很低.. 03/30 01:32
2F：→ smho: 现在有的连锁早餐店都开到中午快下午了 03/30 01:34
3F：→ sherry0911: 重点是食物啦哈哈哈复合的可能假日才有 03/30 01:37
4F：→ sherry0911: 平日就是给人外带去上班上课的 03/30 01:37
5F：推 ely111108: 鲁妹想法是，其实台北健身人口大部分也是上班族吧？能 03/30 01:40
6F：→ ely111108: 够花时间在早餐应该也是以便利为主诉求。与其早餐，选 03/30 01:40
7F：→ ely111108: 择在晚餐至宵夜时间在健身房旁边开健康餐可能比较赚～ 03/30 01:40
8F：推 smho: 食物突然想到有个东西能卖耶XDD我要把它当成小秘密收藏起来 03/30 01:43
9F：→ ely111108: 另外有个很现实的问题是，台北店面租金真的不便宜 03/30 01:43
10F：→ smho: 。 03/30 01:43
11F：推 playboy0612: 若需要跟营养师合作可以找我（举手 03/30 01:56
12F：推 dakkk: 惨惨惨 现在流行断食不吃早餐 03/30 01:57
13F：→ sherry0911: 早餐不是也在断食的时间里吗哈哈哈 03/30 01:59
14F：推 garnett10: 一般早餐店要找个优良蛋白质来源除了蛋好像就没了 03/30 02:03
15F：推 ccl007: 复合早午餐 还是一次卖三个小便当 让人多餐进食 XDDDDDD 03/30 02:27
16F：→ ccl007: 市场永远有 只能这样说 03/30 02:28
17F：推 Ubitch: 我会关顾 但食材反映成本上 建议先专注在食材餐点就好 03/30 03:08
18F：推 yafx4200p: 市场太小 03/30 03:11
19F：→ Rivendare: 早餐反而是健身人最容易解决的一餐吧 感觉很亏 03/30 04:24
20F：推 payneblue: 市场定位太小 做健康饮食 上班族可能比较爱 还有店租 03/30 05:05
21F：→ payneblue: 可能就会让你想打退堂鼓 03/30 05:06
22F：推 miso: 早餐市场太小 不如做早中晚餐 03/30 05:31
23F：推 stanleypi: 古亭有一家几米罗斯就是买水煮餐的，鸡胸肉+几个青菜 03/30 07:35
24F：→ stanleypi: 卖100 我个人觉得你买贵没关系，食材不要用烂东西就好 03/30 07:36
25F：→ stanleypi: 而且中高价格还是有他的市场，哪家店每天都有人预定， 03/30 07:36
26F：→ stanleypi: 一下就卖完了 03/30 07:36
27F：→ dramadream: 台中有一个人在做 03/30 07:38
28F：推 x467867: 台中那里有人做想了解 03/30 07:46
29F：推 nelly0702: 觉得这个想法很棒耶~虽然我是穷学生ˊˇˋ 03/30 08:10
30F：推 alpafr: 觉得市场太小 03/30 08:20
31F：推 ksfable: 健身餐 X 健康活力餐 O 接受度有差 03/30 08:24
32F：推 hitsukix: 这有人作啊，至於价格我觉得你可以作作看再想 03/30 08:37
33F：推 CGZB: 我也觉得活力餐不错哎 03/30 08:44
34F：→ TINBING: 我也有过和你相同的idea,但我觉得市场太小,不容易! 03/30 08:53
35F：推 Josh129: 如果真的能完全客制macros我愿意花两百一餐 03/30 08:54
37F：→ ck1158: 台中的是指江教练吗 03/30 09:03
38F：推 dora5064: 应该要有大众取向的早餐 另外在卖少部分客制健身餐 03/30 09:23
39F：→ dora5064: 健身餐客群慢慢稳定了以後再开始考虑主攻健身餐也不迟 03/30 09:24
40F：推 harry4868001: 有在健身，除了健身外没有什麽专长的人，很多人都想 03/30 09:25
41F：→ harry4868001: 过这条路，而收掉的人更是不少...请三思 03/30 09:25
42F：推 kill4321321: 我觉得价格是重要关键 03/30 09:31
43F：推 Fedorov: 做有品质的早餐店即可 eat clean的方向 03/30 09:43
44F：推 Fedorov: 且健身餐用客制会搞死自己 早餐要拚速度 03/30 09:45
45F：→ ggsuperda: 做中餐然後可以外送 新竹目前已知有人这样做 03/30 09:52
46F：→ nonm123: 除非价钱可以让人当作日常选项之一 不然我觉得都没什麽搞 03/30 09:53
47F：→ nonm123: 头 03/30 09:53
48F：推 yuanzhong: 不要局限早餐 要卖整天 03/30 10:13
49F：→ yuanzhong: 只要食物好 价钱不是问题 03/30 10:14
50F：推 surot: 一样觉得改成健康餐比较又卖点，新竹的确有外送健康便当， 03/30 10:24
51F：→ surot: 也有舒肥法的健康餐厅，希望都不要倒……我很爱他们家 03/30 10:25
52F：推 needshe520: 店员可能得找裸上身的巨巨 03/30 10:47
53F：→ themost: 你这样做起来确定不会比subway还贵吗? 03/30 10:58
54F：→ hitsukix: 你成本算一算就知价格压不低的 03/30 11:06
55F：推 hua0316: 会倒 还是乖乖去找工作吧 03/30 11:34
56F：→ keric7: 想想你凭什麽让客人买单? 03/30 12:27
57F：推 brendal: 要不要在健身房门口卖水煮便当试试看？ 03/30 13:16
58F：→ brendal: 会去健身房的才会买这种食物 03/30 13:17
59F：推 terry21111: 早餐店好赚就是因为翻桌率高 外带多又方便，复合式早 03/30 13:56
60F：→ terry21111: 餐的概念就有点违背了，加上如果有安排要花时间去重训 03/30 13:56
61F：→ terry21111: 的巨巨花时间坐下来吃的机会就不高，所以这样的说法 03/30 13:57
62F：→ terry21111: 有点自相矛盾～ 03/30 13:57
63F：推 brendal: 其实弄个背包，在生意好的健身房门口加减卖比较实在 03/30 14:03
64F：推 impact999: 拜托要卖不要只卖早餐 03/30 15:08
65F：推 allennike: 台北松山有家舰长汉堡专卖水煮餐，小的70元就能吃很饱 03/30 15:32
66F：→ allennike: 了。餐的内容物可以上他们的粉丝专业参考看看 03/30 15:32
67F：推 kodar7544: 乖乖回去给公司老板操 03/30 17:43
68F：嘘 a8227416: 感觉你就只是先空想而已,做点市场研究,写个企划书再说吧 03/30 19:49
69F：推 yagamikako: 你好，妹妹(应该？)， 03/30 20:09
70F：→ yagamikako: 我是在信义区开这种餐厅的， 03/30 20:09
71F：→ yagamikako: 独资，走访许多牧场农场取得原料， 03/30 20:09
72F：→ yagamikako: 用藜麦煮糙米饭，辣木叶做酱汁 03/30 20:09
73F：→ yagamikako: 为了提供低GI面包， 03/30 20:10
74F：→ yagamikako: 自己磨麦做100%全麦面包， 03/30 20:10
75F：→ yagamikako: 一路走来都是血汗泪， 03/30 20:10
76F：→ yagamikako: 目前第三年，欢迎站内信交流 03/30 20:10
77F：推 becometoo: 想知道楼上的店！ 03/30 21:12
78F：推 FERRE: 营养热量要优质 价格不会亲民 03/30 21:49
79F：推 BLYTHE1017: 楼楼上是纯净厨房(PURE CUCINA)吗 03/30 22:25
80F：推 brendal: 其实大部分人没那麽讲究，只要低热量原型食物可以试卖看 03/30 22:26
81F：推 brendal: 虽然水煮菜水煮蛋很简单，但有些人真的无法自己准备 03/30 22:29
82F：推 brendal: 要不要先在健身房试卖些单品？像蒸地瓜鸡胸肉蛋花椰菜香 03/30 22:32
83F：推 yagamikako: 我正要站内回覆B大 03/30 22:37
84F：→ yagamikako: 莫非BLY大是客人 03/30 22:38
85F：推 becometoo: 感谢！ 会找时间过去吃吃噢！ 03/31 01:05
86F：推 BLYTHE1017: 是喔！我是客人:) 04/04 01:02