作者k71398426 ()
看板MuscleBeach
标题[闲聊] 正餐蛋白质来源&料理方式
时间Wed Jun 8 10:27:59 2016
各位巨巨好,小弟最近开始自己弄正餐,遇到了一些瓶颈,
平日晚餐可以自己煮,菜的部分大概都是川烫淋酱油或是洒黑胡椒,
青菜部份还可以接受（常换种类就不太腻,或是妈妈炒的过水这样）
淀粉就一碗白饭（家里做餐饮直接吃店里的饭）
肉的部分就有点变不出新把戏,以下是目前做过的,分为鸡猪羊（不吃牛）
鸡腿肉、鸡胸肉、猪里肌：酱油味霖米酒腌过放烤箱或是下锅乾煎
（会混合一颗至两颗洋葱切末或丝）
猪松板：微量油乾煎撒黑胡椒
羊肉片（火锅片）：涮过起来撒孜然粉或是丢烤箱起一样撒孜然粉
海鲜的话就清蒸鳕鱼
蛋就蒸蛋或是水煮蛋或是荷包蛋（油放很少,很常沾锅...
大致上就这几种变化在轮流
想请问各位巨巨的天然的蛋白质来源还有什麽建议以及料理方式呢？
另外加入味琳去腌肉会不会增加额外热量以至於减脂期的效果不佳呢？
以上问题,麻烦各位解答了
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 219.69.34.23
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1F：推 ChrisDavis: cookclub 味琳只是点味道而已,热量能多高 Orz 06/08 10:34
我本来也是这样认为,刚刚查了一下每一百克210卡,好像也是颇高
2F：推 DLCSEA: 所以你每天吃100g味琳?不可能吧 06/08 10:49
突破盲点 腌一次也不多 所以其实还好？
3F：推 polyasia: 牡蛎很不错 06/08 11:03
买去壳的吗 那个煮汤好容易缩
4F：推 parapara: 其实鸡胸肉很多种吃法耶 乾煎炒(青椒/菇类/凉拌小黄瓜.. 06/08 12:05
我调味只会一种...其他都有点怕太油（怕多摄取额外油脂
5F：推 sherry0911: 可以在cookclub或icook网站搜寻关键字找适合的食谱 06/08 12:25
感谢建议 立马搜寻
6F：推 dakkk: 调味顶多十几克吧 06/08 12:27
7F：推 amanda02233: 可以加泡菜吃~ 06/08 12:52
8F：推 banson88: 推荐一个我阿嬷的调味 先放油炒熟 然後加酱油 姜 最後蒜 06/08 12:54
※ 编辑: k71398426 (219.69.34.23), 06/08/2016 13:11:27
9F：推 bk102029: 菜市场买的牛肉 植物蛋白藜麦不错 06/08 13:16
10F：推 HyperFury: 进化到纯水煮!又省钱跟功夫 06/08 14:59
11F：推 a10207530: 鸡胸肉食谱超多的 去上网找看看吧 06/08 16:51
12F：推 Wertherson: 鲜蚵蒸蛋: 把蛋打散加入切好的葱末跟鲜蚵及一小匙盐， 06/08 19:00
13F：→ Wertherson: 视喜好加入半杯-1量杯的水放进电锅蒸熟 06/08 19:00
14F：→ Wertherson: 蛋白质丰富，既美味又能保留鲜蚵的软滑肥嫰！ 06/08 19:02
15F：推 cystal: 鸡胸超难吃 煮好当下吃还OK 放冰箱再微波真的跟屎一样难吞 06/08 23:28
16F：推 cystal: 只能靠调味去增加入口意愿 换鸡腿肉轻松多了 06/08 23:30
17F：→ cystal: 多了一些脂肪就是不一样 猪肉小里肌跟鸡胸差不多 06/08 23:31
18F：→ cystal: 刚开始新鲜 好吃 吃到後面只是猪肉味的鸡胸肉 06/08 23:32
19F：推 cystal: 其他肉不是太贵就是太油 鸡腿肉简单 脂肪也不会爆表 06/08 23:34
20F：→ cystal: 目前一天一斤清腿肉 连续三星期了 有信心继续下去 06/08 23:36
21F：→ cystal: 鸡胸我连吃一礼拜就投降了 06/08 23:36
22F：推 AIWUYA: 水煮鸡胸肉还满好吃的阿 楼上有用调味粉吗？ 吃腻了休息几 06/08 23:39
23F：→ AIWUYA: 天再吃 我都这样qq 大概一个礼拜吃2～3天左右 06/08 23:39
24F：推 cystal: 我用过的调味有 好事多鸡胸调味粉 盐酥鸡胡椒粉 蒜蓉酱 06/08 23:58
25F：→ cystal: 主要是鸡胸本体硬又韧 难啃 味道又不好 外在调味再多也掩 06/08 23:59
26F：→ cystal: 饰不了口感问题 煮好当下吃不加任何调味料真的OK 06/09 00:00
27F：→ cystal: 放过冰箱大概18小时脱水一次 再加上微波脱水一次 就是那样 06/09 00:01
28F：→ cystal: 不管你怎麽马杀鸡 还是泡牛奶转一转舔一舔 脱水後就没救 06/09 00:02