作者BEAR0926909 (黑熊)
看板MuscleBeach
标题Re: [问题] 听说健身男的便当很无聊
时间Thu Jun 2 10:50:16 2016
http://i.imgur.com/ANkEptg.jpg
如何做出这样多汁皮脆的鸡腿排呢
首先需要一个不沾锅
我是小火外围 一小圈中火
盖锅盖 锅盖插一根筷子让蒸气散出
如果没让蒸气散出皮会比较湿
口感不够脆 盖盖子 定时５－６分钟
打开锅盖 翻面 一样盖盖子再插一根
筷子 再等大约６分钟 这段时间切葱
蒜 辣椒 等鸡腿起锅 关火 锅子鸡油
留少许 拌炒再加上现磨黑胡椒 再将
鸡腿切块 就可以完成增肌减脂下酒
菜
http://i.imgur.com/vWB8KoL.jpg
再配上二罐台啤 补足碳水
就是完美的一餐
腌料: 一只鸡腿１５０重 我大约５cc酱油 ０.5g五香粉 M牌综合黑胡椒香料 现磨黑胡椒
如果要脆皮 表面沾薄薄玉米粉 反潮再下去煎
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1F：推 wulingtony: 不要这样好吗 让我称到中午吃饭 06/02 10:53
2F：→ chinafuck56: 鸡皮朝下直接中火煎就好了 06/02 10:56
3F：推 T6: 健身界的阿基师 06/02 10:56
4F：→ chinafuck56: 不用盖锅盖 06/02 10:56
5F：推 lesfu: 不盖锅盖会喷油 06/02 11:00
6F：推 chinafuck56: 长那麽巨了煮菜还怕喷油... 06/02 11:03
7F：推 bider: 我错了，不该把图点开的!! 06/02 11:08
8F：推 johtom811113: 好想吃阿ㄚㄚ 06/02 11:17
9F：推 waynehsi: 不该点的... 06/02 11:19
10F：推 youGG: 配个屁啤酒!! 06/02 11:27
11F：→ BEAR0926909: 盖锅盖才会比较多汁 也减少料理时间 啤酒错了吗 单 06/02 11:40
12F：→ BEAR0926909: 纯碳水 想喝就喝乾你屁事 06/02 11:40
13F：→ BEAR0926909: 盖盖子 不盖盖子 盖盖子插筷子我都试过阿 还是让水 06/02 11:42
14F：→ BEAR0926909: 气出来 又半蒸烤的肉质最好吃 06/02 11:42
15F：推 a101205307: 鸡排系 06/02 11:47
16F：→ BEAR0926909: 一餐三只鸡腿 蛋白５０逼出来的油１０g左右 所以我 06/02 11:53
17F：→ BEAR0926909: 估三只鸡腿摄取脂肪落在１２上下 06/02 11:54
18F：推 BEC5566: 你就是那个被蒙面人打败的黑熊？ 06/02 11:55
19F：推 wulingtony: Y大可能想配高粱 06/02 12:19
20F：→ BEAR0926909: 蛋白脂肪算错了 ５０ １２是二只的量 XD 06/02 12:29
23F：→ BEAR0926909: 还是猪肋排配啤酒 06/02 12:31
24F：推 TITANCHIU: 求猪勒排食谱 06/02 12:36
25F：推 Roger37: 猪肋贵不少吧？还是鸡腿好点...哈 06/02 12:38
26F：→ BEAR0926909: 脂肪含量比太高 不适合常吃 我是偷懒用煮的 高汤就 06/02 12:43
27F：→ BEAR0926909: 苹果葱 洋葱 盐 煮一小时 06/02 12:43
28F：→ BEAR0926909: 酱油 味綝 冰糖 ２：２：１锅子煎乾 06/02 12:44
29F：→ storm654321: 酒精不会影响肌肉生长吗?@@ 06/02 12:58
30F：推 Cyclo: 午餐文 06/02 13:06
31F：→ BEAR0926909: 如果没要当职业选手应该是不用想太多 06/02 13:13
32F：→ bookticket: 这篇的照片 油脂含量似乎都不低(?)(满满的油脂光泽@@) 06/02 13:20
33F：推 sing0128: 好饿(/ω＼) 06/02 13:25
34F：推 WADE0616: 想看火车便当 06/02 13:31
35F：→ BEAR0926909: １００g鸡腿 蛋白１７脂肪大概７ 没用油还逼出油 06/02 13:35
36F：→ BEAR0926909: 比例算是还不错的 看起来油不代表不能吃 06/02 13:35
37F：→ BEAR0926909: 完全不吃油脂的缺点你了解吗 06/02 13:36
39F：→ BEAR0926909: 咖喱鸡胸 看起来也很油阿 06/02 13:43
40F：→ BEAR0926909: 猪肋排看起来表面绝对没有鸡排油 但是脂肪量大概是 06/02 13:46
41F：→ BEAR0926909: 快二倍 06/02 13:46
42F：推 a81054141: 纯推巨巨不该怕喷油 06/02 13:51
43F：推 bookticket: 我推文理那里说完全不吃油脂? 完全不吃油脂的缺点我 06/02 13:59
44F：→ bookticket: 当然了解. 我上面推文问的明明是照片里的食物油脂量似 06/02 13:59
45F：→ bookticket: 乎不低而已 看懂别人的文字有很难吗? 06/02 14:00
46F：→ bookticket: 当然很谢谢你13:43~13:46分的推文说明, 但不必一开始 06/02 14:02
47F：→ bookticket: 就把别人问的问题取解到别的方向了 谢谢. 06/02 14:02
48F：推 IamJeremy: 挖赛是黑熊 06/02 14:31
49F：推 a062693069: 喷油跟巨不巨哪里有关系 巨就不怕烫伤罗 06/02 14:41
50F：推 IamJeremy: 到处喷油清理很麻烦 06/02 14:43
51F：推 lesfu: 喷油清理很麻烦+1 06/02 14:45
52F：→ BEAR0926909: 照片的食物都是食材本身的油脂 如果要看起来没有油 06/02 15:10
53F：→ BEAR0926909: 光可能适合吃水煮鸡胸肉 06/02 15:10
54F：推 TPELBJ: 安安给亏吗 想包养你 的便当 06/02 15:27
55F：推 ponzixd: 好自以为的人XD 06/02 21:22
56F：推 VM3BP6Z: 所以总共是插两根筷子对吗？ 06/02 21:39
57F：推 wjs19: 看到啤酒我笑了XDDDD 06/02 23:50
58F：推 Wishmaster: 你特级厨师腻? 06/03 21:05
59F：推 godpigchiu: 干好饿O_Q 06/04 10:44
60F：推 goal770711: 太神啦 06/04 14:13