作者abc20197 (Ihave3cm)
看板MuscleBeach
标题[心得] 教大家自制好吃又健康的鸡胸肉
时间Thu Dec 31 11:19:39 2015
常常看到很多人在苦恼说
白煮鸡胸肉味道真的会很腻等等
所以小弟在此想分享家母在维也纳有跟健身教练学来的简易鸡胸肉料理法
让大家可以在家自制好吃但健康的鸡胸
由於昨天刚吃 今天才想到要贴文 忘记拍照
之後有做再补图
-----------以下方法------------
1.去市场买那种去骨一片的那种鸡胸肉
2.使用平底锅,加一点点油(这边的油只是为了让鸡肉不黏锅,不影响味道,所以加一点点就
好)
3.打蛋搅拌後 将肉均匀沾上蛋汁(但不要整个丢进去,用沾的即可)
4.在肉上洒上些许盐和面粉(量透过自己喜好,我只洒一点点,大概各2-3g的量)
5.接着下锅煎熟即可
这种方法虽然用煎的,但是几乎也只有锅上一点点的油,鸡胸肉本身就没什麽脂肪,
剩下蛋汁可以再拿来炒蛋等等,
感觉吃起来很像在吃排餐厅的鸡排,但是没有油,
家母说他们维也纳很多健身的人都这麽吃,
很好吃也不会油或不营养,一次煎两片直接当主餐吃也很ok,
之後我会在补图,但各位巨巨如果觉得白煮鸡胸味道太一成不变,可以试试看~
谢谢大家
--
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 39.10.79.213
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1F：推 ipod89757: 好像不错耶12/31 11:25
2F：推 twtpew: 今天就来试试看 12/31 11:32
3F：推 pistons0604: 感谢巨巨无私分享12/31 11:33
4F：推 ss90583: 可以撒点「百里香」，味道也很搭12/31 12:01
5F：推 Dusyi: 推12/31 12:42
6F：推 KB722: 感谢分享，最近苦茶油煎鸡胸吃了会做呕，回归水煮，改天试 12/31 13:19
7F：→ KB722: 试。12/31 13:19
8F：推 flatyqq: 请问只有电锅 有甚麽好方法吗 蒸的好无味阿 :(12/31 14:29
9F：推 rockss: 水煮切丝，拌入大量葱蒜胡椒粉，在家蔬菜，根本咸水鸡12/31 14:30
10F：→ rockss: 好吃唷!!12/31 14:30
11F：→ GPLIU: 我是切小块用蛋汁加点盐腌过再煎12/31 14:37
原理差不多哈哈 我是当鸡排吃
12F：推 Yshen: 好事多鸡肉粉!腌个两小时再煎到表面微焦12/31 14:39
13F：→ coffee112: 图图，敲敲12/31 14:57
14F：推 dada90120: 家母 ?维也纳?12/31 15:55
15F：→ sdiaa: 歪国人??12/31 15:58
16F：→ abc20197: 维也纳那边有亲戚啦~ 就顺便学了 12/31 18:01
17F：→ abc20197: 好市多的鸡胸肉要做这个也是ok哦12/31 18:22
※ 编辑: abc20197 (110.28.143.249), 12/31/2015 18:24:54
20F：推 loloman: (笔记 01/01 00:30
21F：→ loloman: 我都是买好事多鸡胸肉，现在都水煮沾一点点酱油吃 01/01 00:30
22F：推 windin: 推.. 01/01 01:26
23F：推 rick1008: 蒙特娄鸡肉香料煎完超好吃，我是先泡盐水，同事吃完说 01/01 12:37
24F：→ rick1008: 像没有油的鸡腿肉… 01/01 12:38
25F：推 ponzixd: 好市多的很多耶，期限内吃的玩？ 01/01 17:09
26F：推 wenptt: Costco的鸡胸肉一份约3公斤，有6小袋 01/01 23:05
27F：→ wenptt: 冰冷冻库，要吃再一袋一袋拿出来 01/01 23:06
28F：推 MMNICE: Costco大概2.4-2.6kg 01/02 00:11
29F：→ MMNICE: 怕坏可以先丢3-4包去冷冻 01/02 00:12
30F：推 ug771: 周五去costco 有特价，搬一组 01/02 22:59