各位大肌肌的巨巨晚安，本弱弱来提供一些意见， 其实基改食物对身体的影响可能不只是被喷洒的农药残留， 基本知识： 胺基酸+胺基酸+胺基酸……=肽链 肽链+肽链+胺基酸+…(肽链or胺基酸)=蛋白质 ※ 引述《h2o1989611 (StylishBoy教职员宿舍7称)》之铭言： : 我本身是学生物化学的，在这里有个疑点 : 喝豆浆造成女乳症的最魁祸首，尽管与大豆异黄酮无绝对关系，但是跟基因改造可以说是 : 更毫无关联。 : : 但为什麽我又说「喝豆浆会长女乳」呢？问题的根源并不是出在「豆浆」这两个字上，而 : : 是更可怕的两个字......「基改」。 : 基因改造是透过生物技术将某些生物的基因转移到其他物种上，可以将被转移的物种之型 : 状、营养品质、抗旱、抗药、抗虫能力做大幅度的提升。 : 如植物性基因改造食品，因为容易受到鳞翅目昆虫的威胁，因此将一种来自於苏云金杆菌 : 的基因转移至黄豆或玉米之中，其基因可以造成鳞翅目昆虫死亡(原因是只有鳞翅目昆虫 : 有这种基因编码的的蛋白质之特异受体，而其他像人类、动物、一般昆虫等皆没有此受体 : )，进而使得植物的产量大为跃进。 : 再换一个想法切入 : 蛋白质都是由胺基酸所组成的(蛋白质为胺基酸的四级结构)，当我们摄取蛋白质与其他像 : 是动物细胞、植物细胞时，这些东西都会被身体内酵素切成小片段，如蛋白质就会被切成 : 胺基酸片段，小分子的这些营养就可以被身体吸收。 关键就是这个，其实不是一定要小分子的胺基酸才会被身体吸收， 可以google：肠漏症 或是google：intestinal leakage symptoms 小肠是有可能会吸收进去肽链和蛋白质的， 医学上平时排便次数形态固定一天三次到三天一次的人都有可能被认为是正常的， (但是一天一次突然近二天变成一天三次是不正常的) 只是在这范围内， 不会只有一种吸收状态(ex:100%只吸收小分子胺基酸)， 或多或少都有可能吸收进肽链和蛋白质。 甚至个人本身的吸收型态也有可能是会改变的， 今天要期末考，一堆没念完，好紧张，就腹泻或便秘， 此时肠胃的吸收型态和平时慵懒烂漫的日子就会不一样， : 那这里又有另一个有趣的想法了： : 假如我们吃一块肋眼牛排，煎得香喷喷 : 这块牛排里面是否含有牛的基因? 当然有(藏在细胞核里)，满山满谷!! : 那为什麽我们不怕被牛的基因所影响呢? : 因为基因也是由去氧核甘酸所组成，吃进体内也是被切成片段以供吸收 所以吃进了牛排，不是只有牛排的胺基酸会被吸收， 牛排的肽链和蛋白质也有可能会被吸收(量多或少很难定义)， 但是牛排的肽链和蛋白质在我们这副已演化了几十万年的身体上， 极大部分人的身体是已经习惯了的身体型态===>不太会产生严重的急慢性免疫反应， (极少数人还是有，几乎任何食物都有人有过敏的纪录， 医界经典案例：好心帮术後患者打一针补营养的维他命，结果病患严重过敏，然後……) : 那延伸下来 : 今天将大豆基因内转移进苏云金杆菌的一个抗虫基因(大豆基因的去氧核甘酸上的硷基对 : 顺序多加了一段)，其实换个角度看，就像是突变了的大豆，在没有经过"天择"的情况下 : 被人类大量商业使用，你要说它是人工产物也可以，但也可以说它是一种变向的大自然产 : 物，只是以往大豆自己并没有这种突变过。 以往这种基因所产生的蛋白质我们不会大量吃到， (有可能一辈子误食个几只被苏云金杆菌感染的蛾类和幼虫or植物表面) 但大豆被加入这段基因後，这段蛋白质我们就有可能相比过去而被大量吃到， (ex:为了增加蛋白质摄取而天天喝基改豆浆的本板巨巨， and 几十年来早餐都会喝豆浆的晨起太极拳老杯杯) : <突变听起来好像很可怕? 全世界的所有生物都是突变来的> : 所以说这麽多，吃基改食品到底会不会对身体有害? 吃进的蛋白质，是演化了几十万年来的这副身体所不熟悉的， 而且有可能每天都在吃，对身体会不会有害？ 目前当然是没有研究可以确切证实有害(所以孟山都才会活得好棒棒)， 但是没办法证实不代表真的无害， 也许几十年过去後研究技术进步了，统计资料多了，才发现有害， 也许实际上是有害的，只是我们这个物种的能力不够，没办法去证实， 然後经过了几万年的人择(或说是天择？)，有些人突变出了对这个蛋白质适应的基因， 而没有演化出来这个基因的人变得非常少数或没了， 这时的人类就下结论说：无害…… : 我个人见解是不会，基因改造确确实实的解决了全球饥荒问题、并且大幅度降低农作物的 : 耕种时间、成本 : 吃进肚之後也会被体内酵素切成小分子片段，让体内吸收 本板板风一直以健康为前提在探讨各项健身议题， (ex:多吃几颗蛋不会怎麽样，蛋黄其实不可怕，长肌肉的训练关键在volume……) 给各位大肌肌的巨巨多一些资料思考基改食品在健康的生活中应扮演的角色， 本弱弱结论和美国佬一样，是尽量不碰的…… --

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