作者pn6986 (小p)
看板MuscleBeach
标题[闲聊] 鸡胸肉料理
时间Mon Aug 3 12:56:45 2015
近日来大概也吃了3个多月的的自己料理鸡胸肉的日子，
目前遇到的一点瓶颈，吃到有点撞墙期很难下咽
我自己料理的方式：
我都是买Costco的鸡胸肉，六小包一袋，一天大概吃一包
第一种料理方式：
前一天晚上我会先退冰切块（类似骰子牛大小），然後泡在5%的盐水一个晚上
隔天早上带去公司（因为公司有电锅跟微波鑪），接近中午的时候放进去电锅蒸
蒸好後洒一点胡椒盐类或香料之类的就直接吃了。
以前都是前天晚上先蒸好，隔天带去公司微波，後来发现再微波加热肉会变太柴
所以就改到去公司再蒸。
第二种料理方式：
买紫洋葱跟鲭鱼酱，先将洋葱切丝然後泡在水里它冰镇个1天，将蒸好的鸡胸肉弄成丝，
再将小黄瓜也切成丝，然後跟洋葱鸡胸肉掺一起，淋上鲭鱼酱，夏天吃还不错，
凉拌的很清爽也有口感
第一种比较常煮，第二种碍於有些人无法接受洋葱味，带去公司中午吃怕味道影响别人xd
想说各位巨巨有没有比较稍微重口味一点的调味或料理方式分享一下
p.s 住的地方有厨房可以使用
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1F：推 raywang0204: 鸡胸也是前一天退冰加米酒一点橄榄油好市多的鸡肉香 08/03 13:21
2F：→ raywang0204: 料一起腌，第二天用一点橄榄油加水乾煎，超好吃。 08/03 13:21
4F：推 s74859606: 楼上看起来好好吃!我都直接嗑水煮的 08/03 13:50
5F：推 wish8042: R大的便当看起来很好吃啊！ 08/03 14:24
6F：推 cloning: costco 蒙特娄牛排调味盐 08/03 14:33
7F：→ raywang0204: 我买蒙特娄鸡肉调味盐，昨天添购蒜味黑胡椒 08/03 14:43
8F：推 brain1224: 买鸡腿肉吧 08/03 14:49
9F：→ chachahong: 要是无法舍弃味觉，会难以达到完美 08/03 14:57
10F：推 kakuayumi: 我教练会加黄芥末酱 增加味道 08/03 15:09
11F：推 hunterbear: 我是买来先加米酒盐巴,要煮时退冰乾煎 08/03 15:49
12F：推 secpeda: 我老婆是腌酱油+蒜头 少量油煎就非常好吃 08/03 15:59
13F：→ secpeda: 或是会用盐巴+黑胡椒变换口味 08/03 16:00
14F：推 hiphoprover: 我直接用不沾锅拿鸡肉跟红萝卜和蛋一起炒，无油 08/03 16:16
16F：→ n180: 莎莎酱也不错 低卡路里味道又不错 08/03 17:09
17F：推 lesfu: 善用香料们～ 08/03 17:12
21F：推 dada90120: 墨鱼酱在哪买啊! 08/03 18:50
23F：→ n180: 我在PChome24H买的~ 08/03 19:12
24F：推 ji394vul3nn: 我都当天要煮才现开耶== 没味道 08/03 19:13
25F：推 curtismaniac: 楼上各位都巨男大主厨啊... 我发现我吃的跟馊水一 08/03 19:19
26F：→ curtismaniac: 样xddhttp://i.imgur.com/Kr7pQ4q.jpg 08/03 19:19
27F：推 jack715: 把水煮滚後，火关掉，丢下切好块状的鸡胸肉，盖上锅子约 08/03 19:36
28F：推 BradPittLung: Costco 六包的价为多少? 08/03 20:51
29F：推 a9362654: costco一公斤165元，一包约2.7公斤左右，大概都4XX元 08/03 21:27
30F：→ a9362654: 更正是六包约2.7kg 08/03 21:27
31F：推 scott112: 意图使版友肚子饿 08/03 22:09
32F：推 thor5566: 所以Costco一包大概多少蛋白质阿 没有磅秤量 08/04 01:08
33F：推 Taikonaoten: 每100g鸡胸肉会有22g蛋白质 08/04 07:52
34F：→ raywang0204: 价钱约在440-461之间 08/04 07:56
35F：推 Taikonaoten: 所以每包蛋白质2700/6/100*22=99g蛋白质 08/04 07:57
38F：推 melody2949: 用闷熟的就不会柴,水滚丢肉关火,肉先切块或条状 08/04 13:09
39F：推 compaq624: 鱼露 蒜头 辣椒 柠檬 低热量 味道好 08/04 16:05
40F：推 eucaly: 学网友推荐用盐巴腌，好好吃哦。水煮的 08/04 22:30
41F：推 julia761029: 请问Costco一包就是一整副鸡胸吗？这样换算一副鸡胸 08/06 01:19
42F：→ julia761029: 约70几元对吗？ 08/06 01:19
43F：→ raywang0204: 一包通常两大块一小块，也有一包两大块。 08/06 10:26
44F：推 mrtea1024: 加迷迭香煎吃还不错 08/07 09:49
45F：推 chihiro13: 牛番茄切碎一起蒸、或是淋泰式甜鸡酱但热量超级高 08/09 00:09