作者NoMatterWhat (我不是萝莉控)
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标题Re: [心得] 鸡胸肉调理方法
时间Wed Dec 17 01:15:00 2014
分享个鸡胸肉汉堡
2人份 材料:
鸡胸绞肉 450g <-我家附近精肉店有帮人绞肉
洋葱半颗
蛋白三颗
酱油一小匙
盐, 黑胡椒, 调味料酌量
以下调理完全不加油, 只靠不沾锅
1. 洋葱切丁乾炒, 这边切丁的技术决定汉堡的口感,
像我切的杂七杂八就很惨...
建议炒至有点焦黄, 不用像做咖哩一样到焦黑, 因为炒太久待会会没汁
http://i.imgur.com/v0Tidmc.jpg
2. 把鸡绞肉, 炒洋葱, 蛋白, 酱油, 盐, 胡椒全部加进去揉一揉
http://i.imgur.com/3iC1ssf.jpg
中途想到柜子有咖哩粉
http://i.imgur.com/0hvZ2FM.jpg
3. 平底锅预热, 由於没加面包粉, 肉团会软趴趴,
直接放上去再塑形就好了
http://i.imgur.com/bcnDWmg.jpg
4. 中火两分钟後翻面, 两分钟後转小火到熟
http://i.imgur.com/XZrTDLN.jpg
因为技术不好翻不了只好切两半....
5. 完成
http://i.imgur.com/csy30r2.jpg
照片是一人份, 约一半材料 250kcal
吃起来清爽不油腻(阿就根本没有油)
我是胆固醇过高才用三颗蛋白固型,
没这问题的朋友可直接用一颗全蛋
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啊，罗密欧，你为什麽是罗密欧；为何你是罗密欧，而我是茱丽叶；
为何我如此幼小，你又比我大上数岁？为什麽我是孩子，你是大人——
为什麽孩子和大人不能结合在一起呢?
啊，罗密欧，请把社会地位与常识舍弃吧。不要害怕世间的责难，紧紧拥抱幼小的我吧！
舍弃歧视与偏见，把我当成一名女人来爱吧！不要把我当做孩子，仔仔细细地看着我吧！
这样我也能作为一名女性——试着去爱你。
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※ 编辑: NoMatterWhat (108.5.142.236), 12/17/2014 01:15:39
※ 编辑: NoMatterWhat (108.5.142.236), 12/17/2014 01:15:59
※ NoMatterWhat:转录至看板 FITNESS 12/17 01:18
1F：推 devilbearDX: 看来不错 我连续两个月都吃水煮鸡肉xd 12/17 01:19
2F：推 akira911: 这个时候发这篇文，楼下大法官说说，该判几年 12/17 01:56
4F：→ lingray: 塔炒油辣椒酱 12/17 03:25
5F：推 chromosome92: 看起来不错 没卖现成绞肉我可能要自己剁碎来试试看 12/17 08:12
6F：推 Mafioso: 鸡胸肉大阪烧... 12/17 12:03
7F：推 lighthen: 请问洋葱炒过是为了软还是熟？ 12/17 13:21
8F：→ lighthen: 另外我在想能不能先蒸过再用烤的，比较不会"结鼎" 12/17 13:24
为了软和出汁, 我之前放生洋葱下去, 有够难吃, 汁也没出来
※ 编辑: NoMatterWhat (108.5.142.236), 12/17/2014 13:31:08
9F：→ hitsukix: 洋葱生和熟味道天差地远啊 12/17 14:10
10F：→ fukyou: 生洋葱很呛 虐杀人用的 12/17 15:09
11F：推 n180: 我很爱吃生洋葱～ 12/17 18:26
12F：推 joker2340: 生洋葱切细细的超好吃 12/17 19:49
13F：→ fukyou: 有一些些不错啦 潜艇堡那样就还ok 12/17 20:05
14F：→ fukyou: 一些些蛮鲜 12/17 20:06
15F：→ joker2340: 紫色洋葱比较不呛? 12/17 20:36