作者k01294 (追风的傻子)
看板MuscleBeach
标题[新闻] 联合国建议╱多吃虫 抗饥荒兼助减肥
时间Wed May 15 12:21:15 2013
〔编译管淑平／综合报导〕联合国粮农组织（FAO）13日发表一份报告，鼓励人们多吃蚱
蜢、蚂蚁、甲虫、黄蜂等昆虫，因为昆虫味美、富含营养，可解决饥荒、减少污染，还有
助於对抗肥胖。
吃昆虫 西方仍有芥蒂
粮农组织发表的这份200页报告指出，昆虫是未被充分利用的人类、宠物和牲畜的粮食来
源，人类可食用的昆虫逾1900种，目前全球有20亿人以昆虫当做饮食补充品，主要分布在
亚洲、非洲和拉丁美洲，例如肯亚喜欢吃蚱蜢、毛毛虫；泰国和越南喜欢炸蟋蟀，将其充
当零嘴；中国将蚕宝宝烫熟蘸酱吃；墨西哥更独爱红火蚁，视其为佳肴。但许多西方国家
「厌恶」昆虫的文化偏见，是昆虫成为桌上佳肴的主要障碍。
饲养成本低 营养成分高
报告说，昆虫的蛋白质、矿物质含量与肉类相同，医师建议均衡饮食所需摄取的健康脂肪
含量更多，也有纤维质，是鸡、猪、牛、甚至鱼等主流主食之外，另一种健康又营养的粮
食选择，尤其是「营养不足儿童的重要粮食补充品」。
例如毛毛虫蛋白质含量高达28.2公克，若一天吃个2只，即可达到当天蛋白质所需含量；
而一只螳螂拥有35.2毫克的钙含量，相当於喝下35毫升牛奶所摄取的钙质。
昆虫的大规模养殖成本低，不一定需要在陆地养殖，减少清出土地以扩大养殖区的问题，
而且饲料与成长转换率高。以蟋蟀为例，产生相同数量的蛋白质，蟋蟀所需要饲料比牛少
12倍，昆虫繁殖快速，「是解决粮食和饲料安全问题的诸多方式之一」。在环境好处方面
，饲养昆虫对环境污染少，产出的温室效应气体远低於养猪等牲口。
根据粮农组织与荷兰大学研究，人们食用的昆虫中，以比率占31％的甲虫最多，其次是占
18％的毛毛虫、占14％的蜜蜂、黄蜂和蚂蚁，以及13％的蚱蜢、蟋蟀等。报告还鼓励餐厅
多设计昆虫入菜，为「提高昆虫地位」出力，增加人们吃昆虫的意愿。
原文出处
http://www.libertytimes.com.tw/2013/new/may/15/today-int2.htm
大家不用再花钱买乳清蛋白了，XDD
--
狐狸知道很多事情，但刺蝟只知道一件事。
--
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 112.105.99.15
1F：→ aal:一个明显的错误，毛毛虫的蛋白质应该是每百克，所以应该是要吃 05/15 12:40
2F：→ aal:200g的毛毛虫，而不是两只。我没看原文，但应该没错。 05/15 12:40
3F：推 jaysuzuki:推楼上，一只28克，这应该是神奇宝贝了 05/15 12:48
4F：推 kee32:大概有红萝卜这麽大只 05/15 12:57
5F：推 stephen23032:突然想到刘德华的电影 摩登如来神掌的超恶毛毛虫 05/15 13:20
7F：推 bigfatgg:没有从小培养就很难入口 小时候桌上如果都是虫就~ 05/15 13:33
8F：→ k01294:一楼正解 05/15 13:38
9F：推 sznf:在台东吃过炸蟋蟀…滋味难忘…囧rz 05/15 13:48
10F：推 bestmonster:我只有吃过炸虎头蜂...其实当盐酥鸡感觉还ok... 05/15 14:23
11F：推 jaysuzuki:我比较好奇昆虫要好吃通常料理方法调味会下比较重吧? 05/15 14:32
12F：→ jaysuzuki:这样跟健康的理念就背道而驰了 05/15 14:32
13F：推 Souma:红萝卜这麽大只 走在路上舔会被警察带走吗 (吓 05/15 14:36
14F：推 FcuKobe:小时候常常吃油炸蜜蜂 其实蛮好吃的说 05/15 14:50
15F：推 kc52660:推jaysuzuki 几乎大部分虫料理都用炸的 05/15 15:31
16F：推 pw080325043:东南亚的虫子大餐都是炸的 05/15 15:48
17F：推 bearhwa:改用清蒸 味道不知如何... 05/15 17:21
18F：推 firefoxriko:有壳的，清蒸还要剥壳，然後精美的小强内脏流出。 05/15 17:34
19F：推 pw080325043:清蒸蟋蟀 水煮蜘蛛.... 05/15 17:37
20F：推 RASSIS:嘎崩脆 鸡肉味....... 05/15 18:07
21F：→ XXPLUS:只要打成泥做成粉，然後一堆健身爱好者就会买回家泡来喝了 05/15 19:02
22F：→ XXPLUS:保持虫虫原有形体的料理方式，当然一堆人不敢吃 05/15 19:03
23F：→ pw080325043:不是原型的问题 是不炸的话会有爆酱内脏XD 05/15 19:10
24F：推 p78533578:我每次看贝尔在吃都觉得好好吃。 05/15 20:04
25F：推 like1259:在泰国看过炸蟑螂.. 完全无法接受......... 05/15 20:50
26F：推 XXPLUS:就算炸了也只少数人敢吃 05/15 20:52
27F：→ XXPLUS:打成高蛋白粉就没啥障碍了 05/15 20:53
28F：推 ebina:虫清 5磅 ^_^b 05/15 22:44
29F：推 a1121210:蝗虫灾害 捕来做成高蛋白 也是一桩美事 05/15 22:49
30F：推 BBOYstyle10:完全无法.... 05/16 00:28
31F：推 longarea:感觉做成粉可比较可行 或者调味做成虫松XD 05/16 02:25
32F：推 rambobook:看了推文 完全崩坏 哈哈哈 05/16 03:12
33F：推 typenephew:贝尔吉罗斯表示:吃起来很难吃 但是它富含蛋白质 05/16 03:20
34F：→ t88965:啊啊啊啊啊啊~联合国崩坏了。 05/16 06:29
35F：→ wavel:鸡母虫真的颇好吃....生的味道像玉米笋，烤过像烤玉米 05/16 09:58
36F：推 WADE0616:楼上好猛 生的....... 05/16 14:30
37F：推 wtao:推 p78533578:我每次看贝尔在吃都觉得好好吃。 05/17 00:32