作者leojdh (浅蓝忘忧草)
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标题[问题] 请问乳清蛋白的冲泡温度.
时间Tue May 20 23:53:09 2008
我看大部份卖家给的说明都是要冲冷水的.
我印像中蛋白质好像超过几度就会被破坏.(可否有专业的帮忙回答?)
但我又不习惯喝那麽冷的.
不知道怎麽泡比较好.
爬精华也找不到相关文章.
所以问看看有没有人知道相关注意事项?
还有肌酸是否也有相同的问题?
感谢~
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 140.117.179.184
1F：推 kodar7544:50度的样子 05/20 23:53
2F：推 hanyuan:不要太烫都OK吧? 喝下去也会变成体温36.5度 05/21 00:21
3F：推 hochopin:肌酸一般我都温温的泡,比较不会那麽酸!! 05/21 00:32
4F：推 jkdgolden:欸...用太热的水去冲不会融吧??不过多热算太热... 05/21 10:54
5F：→ jkdgolden:你可以实验看看罗～应该有个你可以接受的温度的～ :p 05/21 10:54
6F：→ kahnars:一般洗澡的温度就可以了 , 50几度便开始烫了 (变质) 05/21 11:12
7F：→ kyoko18221:通常蛋白质30度以上 构造会被破坏 而且进入人体 05/21 11:27
8F：→ kyoko18221:会转换成胺基酸储存 05/21 11:30
9F：→ kyoko18221:所以不是变成36.5度... 05/21 11:30
10F：→ kyoko18221:因为乳清 他是密度细的蛋白 所以容易被破坏 跟一般食物 05/21 11:32
11F：→ kyoko18221:的粗蛋白质不同 05/21 11:32
12F：推 ericbaukimo:而且只适合在重训前後喝而已 其他时间喝几乎都消化掉 05/21 11:57
13F：推 oxymoron:或者说 其它时间喝 并没有特别助益(而且太快就不见了...) 05/21 12:03
14F：→ kyoko18221:肌酸如果 搭配葡萄汁 效果更好 或是加在乳清也可 05/21 13:09
15F：→ kyoko18221:我刚起床会喝一匙 因为肚子空了很久时间 吸收也不错 05/21 13:10
16F：推 oxymoron:我比较不赞同睡醒喝 因为对肌肉合成并没有特别的效果 05/21 14:48
17F：→ oxymoron:只是补血醣而已 练完合成才有加快吧? 有练再喝就好 05/21 14:49
18F：推 ericbaukimo:早上喝吸收快 都拿去当热量用了吧??? 05/21 17:54
19F：→ kyoko18221:因为我一天必须摄取足够的蛋白 如果靠饮食 我的摄取量 05/22 10:14
20F：→ kyoko18221:会太少 而且肌肉修补 并不是只有刚练完才会合成 05/22 10:15
21F：→ kyoko18221:有酸痛就还需要修补 如果想要比较快 肌肥大的话... 05/22 10:17
22F：推 oxymoron:整天都在合成 但只有练完 才有 加速 合成 平常吃一般食物 05/22 12:27
23F：→ oxymoron:物就很够了 肌肉合成没那麽快(所以也不需要那麽多蛋白质) 05/22 12:28
24F：推 oxymoron:但 乳清对身体不错啦 如果不欠钱 多喝也ok 05/22 12:52
25F：→ kyoko18221:分子小的蛋白比较容易吸收 经济许可的话 蛋白质吸收 05/22 23:03
26F：→ kyoko18221:多寡跟肌肉量有关 不一定一般食物摄取足够 05/22 23:05