※ [本文转录自 Food 看板 #1GhquWhk ] 作者: likelihood (我是北投人) 看板: Food 标题: [食记] 连江南竿 马祖佳家小吃馆(老酒面线,花蛤 时间: Fri Nov 23 18:21:18 2012 餐厅名称：佳佳小吃馆 地址：连江县南竿乡介寿村198-2号 电话：0386-22584 营业时间：中餐、晚餐时间 用餐日期：2012年09月 平均个人费用：180元(360元/2人) 推荐菜色：老酒面线(90)、红槽炒饭(60)、花蛤汤(60)、红槽肉(150) 公车站：连江县政府站 汽车停车：路边停车格 机车停车：路边机车格 图文完整连结：http://babbitwang.pixnet.net/blog/post/93009534 2012马祖四日游-南竿介寿村 佳佳小吃馆 来到马祖的第二个晚上，原本要去马祖村的大众去吃饭，可是我想吃竹圣，老板说没有。 於是我又跑到介寿村的马祖小吃，有竹圣，可是两个人他不收，真的是超失望的，怎麽有 这样的店家不收散客。最後肚子实在太饿了，於是就选了马祖小吃旁的佳佳小吃馆。当时 已经傍晚八点，佳佳小吃大概还有50%满的客人，想必应该不是地雷就去吃了。佳佳小吃 的座位不大，不像马祖小吃都是大圆桌子，所以我发现在这边吃饭的人，通常都一个两个 ，然後都默默的吃，所以整间餐厅没有吵杂声，我觉得这点我就很喜欢。两个人点了三~ 四百元吃了丰富的料理，虽然说不上是大餐厅的超级山珍海味，但是能在马祖吃到当地特 色风味的美食比吃豪华餐厅幸福，也因为这样让我努力的去寻找个乡镇地区的特色风景与 美食。 红槽(酒槽)炒饭 60元 在马祖到处都买的到红红一罐的红槽，红槽的效果有降血脂的效果，所以搭配油腻的东西 算是对心血管会有些许的保护作用。红槽并没有在味道上有特别的感觉而是让这一盘炒饭 变得红通通的。吃起来并没有想像中的油腻，粒粒分明但是却不太乾。味道上口味不会太 咸，所以吃起来对很有健康的感觉。份量很多，所以最好是分着吃。 红槽肉 150元 推推推~~好好吃的红槽肉喔！这是五花肉当然好吃啦~哈哈！腌过的五花肉本身就有些许 味道，上面还有洒盐椒是要咸死我吗？但是吃起来虽然咸但是不会感觉很反感，可能是刚 炸好，肉质的水分还在肉里面，吃起来会有降低咸度不会有死咸的感觉。再次提醒，红槽 对心血管是有帮助的，但是别因为这样就把好吃的红槽肉一个人通通嗑光光喔！ 老酒面线 90元 老酒是马祖人自己酿的酒，每一家作法不一，大多都是糯米去酿，有的会加红麴。在马祖 比较不太能光明正大的卖，所以用来研发这道老酒面线也是不错的推广方法。汤头喝起来 真的有淡淡的酒香，因为我等等要骑车我还是少喝两口好了。其他的就是一颗荷包蛋、些 许青菜还有整晚满满的面线，超大碗，加上还有刚刚点的炒饭，就算两个人吃这样吃也撑 死！面线吃起来软Q度适中，不会难咬非常的好吃。 花蛤汤 60元 其实很後悔点了这碗汤，因为前面三道真的已经让肚子快要撑破了，不过不要浪费钱，至 少要把花蛤吃光光。花蛤是马祖的特有海产，颜色比较鲜艳，有的花蛤还有花纹的纹路。 因为是野生的所以每一颗尺寸都差不多，不大不小，约略1元铜板的大小。花蛤肉吃起来 非常鲜美，也因此汤也非常的香，要不是刚刚老酒喝饱了，我才舍不得不把蛤仔汤喝光。 来到马祖，我目标要吃遍马祖二十样美食，在佳佳小吃一口气累积了四样，真是开心啊， 哈哈！ 店家名称总评(劣-3~+3优) 环境：+ 1 服务：+ 0 交通：+ 2 美味：+ 2 个人主观喜爱度： 80% --

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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ※ 转录者: likelihood (60.251.127.172), 时间: 11/23/2012 18:22:08