潘万来致胜撇步 让商品自己说话 【李至和】 单一产品专卖店要赚钱，商店形象和产品特色要能脱颖而出，「让商品自己说话」是致胜 关键。 潘万来说，当初取名的时候就想要一个简单又能传达商品本身的店名，饺子国就这麽诞生 ，招牌也是力排众议采用书法字配上黑白两色，希望能从一般五光十色的霓虹灯中跳出。 此外，定位明确、坚持理念，更是饺子国成功的二大关键，潘万来当初花了14万元，订做 两张包饺子专用的工作台，门口接待区12万元的实木桌子，意图呈现传统古味，则是另一 个例子，其他的小秘诀如下： 1.视觉明亮感：白色的饺子要搭配洁白明亮的空间，潘万来认为这可以突显手工现作的新 鲜特色，创造不同於其他饺子店第一印象。他的一位朋友想开类似的店，不过没听他的意 见，把「黑黑的磨石子地板打掉」，「日光灯多装一点」、「接待区的桌子要有质感与特 色」等意见听进去，结果两个月就收掉。 2.口味独特感：口味是消费者是否再次上门的关键，尤其到处都有饺子店，用料实在与否 ，消费者一嚐便知。同样用猪肉，饺子国用的是东门市场八号的老字号肉摊的猪肉；丝瓜 虾仁水饺内，则以整只饱满的虾子入馅。 3.价格平易感：饺子一粒从3元卖到10元都有，订价也是留住消费者荷包的主因。三盒100 元有找，可买到30粒不同口味的饺子，至少可满足一家三口的肚子。不随便调整价格也很 重要，最近菜价高涨，饺子价格没上涨，也没有停止供应需要使用青江菜与高丽菜的口味 ，反而更稳住了消费者的心。 【2005/09/24 经济日报】 http://udn.com/NEWS/LIFE/LIF6/2915916.shtml -- 　　　　　女色多瞒人﹐人惑总不见。龙麝暗薰衣﹐脂粉厚涂面。 　　　　　人呼为牡丹﹐佛说是华箭。射人入骨髓﹐死而不知怨。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　—慈受禅师 --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 218.168.212.101