图文版：http://www.daisyyohoho.com/macau-delicious/ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 新益食店 | 在地人吃的澳门菜餐厅，当地各大媒体跟台湾食尚玩家都曾报导过！ 新益美食位於澳门本岛黑沙环住宅区，距离澳门旧城区，大约需步行15至20分钟才能抵达。怎麽会来吃这间？是因为在好几年前，老饕友人就曾经跟我推荐过这间的美食餐厅「新益食店」，上次来澳门跑来没开，这次总算吃到了！ 因为新益食店离主要观光区大三巴附近有段距离，附近也没什麽观光景点，所以观光客几乎非常少来到这里。所以走进餐厅里面，全部都是当地人，只有我们这桌是吃不到「健康吊针鸡」的观光客（哭哭） 新益食店卖的是澳门特色菜，非常值得一吃！ 新益食店是间各大媒体热爱报导的餐厅，主打澳门当地人推荐的澳门家常菜！ 新益食店用餐区位在B1，多为圆桌多人座，也有四人桌。 什麽是健康吊针鸡？ 吊针鸡是一道把鸡放进钢锅内煮，在以类似点滴的方式，将米酒、药材等调味料输进锅内的一道全鸡料理，光视觉就果就超酷炫，就连食尚玩家跟东森等各大新闻都曾经来报导过。 不过因为健康吊针鸡在午餐、晚餐都有限量，我们1点多来的时候，眼睁睁看着最後一只鸡在别人桌上从锅内夹起，我最期待的一道菜就这样错过了…。 不过店员还是很热心地说其他也都很好吃啊，还告诉我们只有中午来的时候才有免费的饮料跟例汤可以自助使用。透过跟店员的电话，让我觉得新益食店是一间在澳门用餐中，难得有一点服务的店家。 结果道翻开MENU的那霎那，才被一堆奇妙又天马行空的餐点名称给逗笑或看傻了，就算环顾四周店内的装潢写着餐点，有些还真的不知道到底卖的是什麽名堂。 你们瞧瞧…什麽一国两制、一带一路都有，很多道都是老板的独创菜色，难怪主厨人称鬼马奇侠，但他都自称肥仔侠，虽然当天没看到他本人，但光看墙上他的照片觉得乱可爱，感觉超有福气 :P 升官发财鸡、草船借箭、低头一族、一条财路，老板您可以再幽默一点 XD 好，认真的研究一下这看得懂又看不懂的菜单後，决定从琳琅满目的餐点当中点三道餐来嚐看看，包含了店内招牌菜「肥佬咖哩大包」以及「牛气冲天」、「啫啫通菜」。 煲盖一开，好味自然来- 啫啫通菜 MOP58 啫啫（ㄓㄜˇ）是什麽？是一种广东料理的手法，「啫啫煲」。主要是指将食材放到砂锅中，经过高温加热後，使汤汁不断快速蒸发发出的「滋滋」声。因为滋滋的粤语发音为啫啫，所以广东人就把这样的料理方式称为啫啫煲，此种料理方式也有高温锁水锁香气的特色。 果真一打开锅盖，滋滋生还作响着，一股香气立马飘散出来，令人不禁赶紧大快朵颐一番。 欸…没想到不过是个青菜，却怎麽可以这麽好吃！用砂锅煮过後的空心菜，颜色较浅一点，虽然感觉像是闷过，但吃起来口感还是很清脆又富含水分，味道不像一般的炒青菜调味较单调，反而是吃起来有种虾酱口味的感觉，非常入味、好吃又下饭！ 就份量来说，超大一锅，我们四人分食还是觉得很多！好好吃的青菜啊～～～～～～ 肥佬咖哩大包 MOP 168 超大颗的菠萝面包，感觉在呼应着主厨的肥仔侠封号，又圆又胖的好可爱！面包上头开了个洞，里头塞满的是满满的咖哩鸡肉内馅。 这道的吃法是可以把面包压扁，让面包沾吸饱葡式咖哩的酱汁後，再用剪刀剪成小块来吃。面包的酥度真的非常酥，光想把最上层的面包盖剪开的时候，就觉得面包屑酥到一直掉。不过单吃有点乾，所以建议一定要沾酱汁一起吃，不仅味道会多了浓郁葡式咖哩酱汁的味道，也可以让面包咬起来较湿润。 里面超入味的鸡肉块则是又香又嫩，虽然骨头多了点，但还是吃得出来咖哩酱汁搭上鸡肉的美味。咖哩酱汁则有一点点的辣，可是辣得蛮舒服，也是好好吃的酱汁！尤其鸡肉嫩，鸡皮也QQ美味 XD 牛气冲天 MOP 88 一样用啫啫煲方式料理的牛肉块，打开又是一阵香气扑鼻，大概跟这道菜名一样，呼应着「牛气冲天」的称号。 这道菜主要采用牛肉块搭配洋葱、青菜、蒜头等料拌炒，虽然刚打开时卖像看起来普通，但看见锅中大块大块的牛肉还是觉得超有诚意！吃一口，马上感受到那牛肉块拌炒的香气逼人，虽然看起来好像口感可能是有点硬的样子，但完全没想到咬起来却是超级嫩！意外的超好吃，而且一盘才MOP 88，在台湾一大锅的牛肉料理可能都不只这个价钱，觉得超级划算！好好吃！ 後记： 吃完了新益食店後，突然觉得自己来澳门吃什麽葡菜，花同样的钱吃吃澳门当地菜色，吃创新、用心才更值得！ 重点是真的好好吃，让我爱上了澳门菜，如果不在乎距离的人真的大大大推荐！我自己是下次来澳门还是想来吃！不过建议至少4个人以上一起来点餐会比较过瘾，不然学学当地人点点一人套餐也是可以。 -- 旅行狂｜黛西 Daisy...旅行中 Blog: http://www.daisyyohoho.com/ Facebook:https://www.facebook.com/DaisyYohoho --

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