Robuchon 位於新葡京43楼的天巢 详细餐厅介绍就不说了 板上有资料了 来说说我自身的体验 这次是吃中午的套餐 推荐中午吃 cp值高 但麻烦预留至少三小时来用餐 我们吃了3个半左右 毕竟法式料理本来就慢慢吃呀 晚上更加正式法餐 但至少2000MOP/人 不罗嗦 先上菜单 http://i.imgur.com/MIog96B.jpg http://i.imgur.com/bFoaOwy.jpg 分别有688 788 888 三种价位 （须加一成服务费） 688 头盘或汤类选一 788 头盘跟汤类都有 888 头盘跟汤类 与双主菜 我个人是想说难得都来了 装的下就选能吃多点的 我们一共四位 所以当日菜色几乎都有嚐到 Ps:据服务人员说 菜色每一季会调整与更换唷！ 一开始先来个面包车 跟我们讲解各式面包口味与名称 天巢的面包是很有名的喔 吃不完打包 他还会帮你加满 超感动的～ http://i.imgur.com/MEhNWKR.jpg 介绍完後 会直接上个面包综合拼盘 http://i.imgur.com/a6bSReV.jpg 各种面包都好吃 http://i.imgur.com/8iwAesM.jpg 特别是配着他用冰镇汤匙刮下来的 无盐奶油与有盐奶油 滋味真是好 但是提醒先别急着吃太多！ 我就是这样 害我後面另一道主菜吃的很勉强 首先是开胃菜 每位都一样 日本皇帝蟹肉酿鸡蛋 http://i.imgur.com/b9u481r.jpg 第一道开胃菜就让人惊艳 每一道都像是艺术品一样 连从如何下刀都觉得烦脑哈哈 蛋中间包着美味蟹肉 上头是滋味特殊的蛋黄酱佐芦笋 好吃～ 再来是头盘 法国樱桃番茄伴果冻配特色番茄酱汁 http://i.imgur.com/mj9BhVd.jpg 依旧很美 但我们统一认为是最平淡无奇的一道 烟燻鹅肝伴鸡蛋青豆沙律配巴马芝士忌廉 http://i.imgur.com/DC5p3C3.jpg 这是我自己点的 想说来法式餐厅 一定是点个鹅肝来嚐嚐呀 果然～没有让我失望 ！！ 浓郁的鹅肝一入口就化开 味道充满整个嘴巴 久久不散 连不吃鹅肝的友人 都愿意吃第二块 一吃再吃 推荐推荐 苏格兰三文鱼牛油果卷伴鱼子酱（+90） http://i.imgur.com/qSHneq9.jpg 可能是因为鱼子酱比较高级吧 所以要另外+90mop 所以一位决定比较慢的朋友 就被我们逼迫点这个给大家分着嚐嚐 好吃 但可能个人不识货 不懂得吃鱼子酱 我觉得是好吃的 但没有像鹅肝一样 让我那麽惊艳 小龙虾海胆梳乎厘伴日本枝豆配青芥末泡沫 http://i.imgur.com/HKGnyNx.jpg 推推推 我最推这道头盘 我平常不太吃海胆的 但这海胆有够甜 搭配下头的海胆舒芙蕾配上芥末口味的泡沫 真的是一大享受 害我狂吃朋友的 大概有一半都进了我肚子 哈哈 热情推荐 汤类 木鱼清汤伴大虾及鲜姜 http://i.imgur.com/srkImlo.jpg 因为我们都点这道汤 所以另外一道素食的没有拍到 特别的是一开始先上来没有汤！！ 我们正感困惑时 才发现他的汤是另外在旁边服务加上来的 清清淡淡的 喝的出来汤是用心熬煮出来的 虾肉Q弹又紧实 好喝的不得了 主菜 缅英龙虾意粉配海鲜风味酱汁（+90） http://i.imgur.com/80DFMKu.jpg 就是这道！！ 我选择第二道上的主菜 但因为前面面包吃太多 害我吃的有气无力 酱汁是龙虾酱汁 跟上面的汤一样 是采用後淋上的方式呈现 可能是主菜的关系 前面的都偏清淡 吃到食材的原味 主菜味道都会偏重 但是浓郁又不腻口 让你会想一口接一口的清盘 日本和牛及香煎鹅肝迷你汉堡伴焦糖灯笼椒 （+90） http://i.imgur.com/lb6TERJ.jpg 可爱的外型一上桌就先赢一半了 不愧是和牛 吃起来超不像牛肉的哈 再与浓郁的鹅肝Mix在一起 真的会让你觉得不够吃啊... 我朋友就很不想分食 切超小一块给我嚐的 香烤法国海鳕鱼配马拉巴黑椒汁及椰汁泡沫 http://i.imgur.com/S81KqyY.jpg 鳕鱼的原味就好吃了 但老实说 我分不出跟家里的黑胡椒酱汁差在哪里 但是也是很好吃啦～ 香煎法式猪肉肠伴鸡油菌 http://i.imgur.com/U1kxuDZ.jpg 特别的是菜单没说 但鸡肉肠里面包了碎牛肉 口感特殊 又满怀肉香 吃到主菜完 真的是饱到已经放空了 但天巢果然厉害 马上又推出甜点车 让我们清醒了过来 http://i.imgur.com/FBUGIHQ.jpg http://i.imgur.com/J6ek14z.jpg 超让人少女心喷发的甜点车 一人可以选两样配一个冰淇淋 我切切实实体会到为甚麽人家说 甜点是第二个胃 尽管我们已经饱到受不了 但碰到美味甜点 还是一口接一口的吃 http://i.imgur.com/9xFVO80.jpg 後面又上了咖啡.茶/点心 整餐下来真的是一场味觉与视觉的飨宴 与三五好友一同闲聊享受澳门美景 又搭配口中的美食 人生一大享受 米其林三星的定义是 就算为了他安排一趟旅程也不为过 希望版上大大有机会也能来体验看看 须先订位 不收上门客唷 第一次发食记 打的不好请见谅 附上帐单！我们一共四人 http://i.imgur.com/edZfZrK.jpg --

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