作者asca0927 (asca0927)
看板MACAU
标题[食记] 澳门龙华茶楼,时光停留在1962年
时间Sun Jan 25 20:29:33 2015
龙华茶楼, 澳门提督市北街3号, +853 2857 4456
营业时间:07:00-14:00
交通方式: 搭接驳车至【关闸】,在【M1关闸总站】搭9号到【M16提督马路/雅廉访】
下车後约100公尺就会看到黄色建筑物和一整排粉红色建筑物,
黄色就是龙华茶楼,粉红色是传统市场。
备注: 龙华茶楼到观光胜地大三巴区域走路约20-30分钟
伫立街头,抬头四周环绕一圈圈的街景,
四通八达、车水马龙,叠高的楼层淹没了天空边际,
看见的是这座华丽的城市,时间锐变,日夜交错,
新城市氛围夹杂传统性格,新旧交错,
看不见的是这里的人生百态,梦想、失落、欢愉还是痛苦?
我穿梭街巷同时也穿梭时空,沉醉这繁华之都。
依据维基百科资料显示,澳门现存的粤式老茶楼有三间,
「大龙凤茶楼」、「合记茶楼」与1962年营业至今「龙华茶楼」,
就可知道这间历史的悠久与代表性,所以是建议旅行必来之地。
「饮茶」
是一种源自广州的粤式饮食,早期在香港与广东一代非常流行,
至今传至世界各地,成为代表粤式生活方式之一文化。
而饮茶文化之中,又有细分「早茶、下午茶与夜茶」,
这间「龙华茶楼是属早茶」,所以只营业到下午两点,
有要决定安排到这的朋友,要注意营业时间。
「开茶」
饮茶过程的地一个动作就称之为「开茶」,又称「开位」,
就是在客人做定位之後,选上一种想喝的茶,而在用茶前,
服务生则会送上一壶热水提供冲洗碗筷消毒。
「消费方式」
茶盅每位MOP$20,怀旧点心每笼MOP$25
另外单点炒饭、炒面等主食类,则另有一张菜单,售价如下显示。
老板说台湾人很爱喝他们的菊花普洱茶,
茶色红浓明亮,香气独特沉香,醇厚回甘,
外加具有解油腻功能,很适合搭配港式料理食用。
「香肠包、凤爪、烧卖、豆鼓排骨」
最特别的莫过於香肠包。澳门的香肠肉味道非常独特,
与台湾的不同是非常甜腻,口味有点结合香肠与腊肠口感,
走到哪吃到的香肠,都是这样的味道,
爱玩客詹姆士在节目中,也有特别介绍这笼点心。
而其他三道点心,与台湾最大不同之处在於肉质馅料非常饱满扎实,口味上则差不多。
初次拜访澳门,第一站我们就选上了这极具历史意义的茶楼,
整间茶楼安静的搭配着那推出窗外,蓝天白云和周围鸟叫声,
当然还有那划破清晨的些许车水马龙声,
并且品尝眼前这一笼笼,那传说中的粤氏小点。
很高兴一天美好的早晨,是开启在这样宁静、亲切和美食之间,
然後,这里真的很像那复古电影般的场景,令人觉得有趣。
另外,这里离大家来到澳门几乎都会拜访的大三巴很近,
走路约20-30分钟,感觉听起来很远,但因为沿途也许多有趣的店家,
东逛西走的很棒,而建议大家,尽量一大早来访这间,毕竟这非常有名气,
是当地人与观光客都很爱来的茶楼,如果能像我们体会到那早晨茶楼的宁静,
绝对感受不同,总之,早起绝对值得!
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1F:推 jacksontong: 已经不是本地人去吃了 01/25 21:46
2F:→ asca0927: 下次会去另外两间试看看:), 谢谢 01/26 19:40
3F:→ boboleo: 最好吃的是兰香阁啊孩子 01/28 05:18
4F:→ asca0927: 谢谢,列为下次拜访 :) 03/30 19:53