丰富图文版：http://blog.roodo.com/murlife/archives/26094124.html 这趟澳门美食之旅，除了一嚐道地的葡式蛋塔， 当然也要安排一餐享用台湾十分少见的道地葡式料理罗！ --- 当天我们未预约便直接前来「九如坊」，这间澳门数一数二的葡式餐厅， 很幸运的，我们似乎是最後一组没预约仍有座位的客人， 因此等待服务生整理一下後，不到五分钟便顺利入座。 --- 「九如坊」的餐厅总厨为澳门总督府首位华裔御用主厨， 这麽吸引人的头衔也让我觉得来到澳门必须前来品嚐， 看看是否真的有如众多网友形容的那般美味。 --- 上菜前，服务生先为我们送上餐前面包， 在烤得香热的面包内抹上奶油块， 口感松软，十分美味。 （餐前面包不需另外点，都会送上喔！） --- 马介体球（两颗） MOP 56 马介体球，葡萄牙菜的知名料理， 第一次看到这名字时，真是完全猜不透这到底是什麽食物！ 其实「马介体」就是腌制鳕鱼，而「马介体球」就是鳕鱼丝混合马铃薯泥的球状炸物， 味道较在台湾吃的炸鳕鱼块咸，但味道很香，我觉得还挺美味的哟！ --- 非洲鸡 MOP 156 因为对葡萄牙料理太过陌生， 因此来到「九如坊」我们只能凭着在网路上做功课的印象，并询问服务生推荐哪一道菜， 而「非洲鸡」就是服务生向我们推荐。 据说「非洲鸡」在进入烤箱前需经过24小时利用特殊调配的香料腌制， 待入味後再以木炭细火慢烤，直到外皮烤得酥脆後才可上桌。 其实对美食不太专精的我们，并吃不出「非洲鸡」到底蕴含了哪些香料， 但刚上桌冒着热气的「非洲鸡」的确香味四溢，令人一闻便流口水， 而吃下後感到肉质十分软嫩，但味道偏咸， 除了喝水，还会想来一碗白饭！（哈） --- 焗鸭饭 MOP 176 「九如坊」的招牌为「焗鸭饭」，也是众多网友推荐的餐点， 因此来到这儿我们当然要点份来嚐嚐罗！ 「焗鸭饭」为将鸭肉去除的鸭骨熬汤，接着将这高汤拿来煮饭， 且再将饭内放入鸭肉丝，上面铺上三片葡式香肠一同蒸煮， 这也使「焗鸭饭」的米饭非常香，让我一口接着一口无法自拔。 提醒各位，「焗鸭饭」每日只限量60份，因此若晚一点前来可是吃不到的喔！ --- 炒西兰花 （价钱忘记...） 因为澳门如同香港一样，餐点内大多以主菜为主， 较难吃到青菜，因此我们当晚来到「九如坊」特地点了一盘炒青菜。 这盘炒西兰花的口味较咸，而青菜炒得也较软， 或许是以高汤或加入其他配料的缘故吧！ --- 木糠布甸 MOP 58 出发前在网路上做功课时， 便看到一提到「九如坊」，大家必会提到「木糠布甸」这道甜点， 很好奇这甜点到底有多神奇的我们，四人共点了一份「木糠布甸」， 但当吃了第一口後，便觉得：「不够吃啊！！！」因为它那香浓的味道真是太美好啦～ 「木糠布甸」吃起来有点像是在吃冰淇淋，而且还是鲜奶口味的冰淇淋，奶味十分香浓， 而穿插於之间的饼乾粉末也非常顺口，不会感到口感过於乾涩，而是非常的搭！ 恩，这儿的「木糠布甸」的确会令人再三怀念呀！ ================================================================== 如果你问我会不会再来第二次，我会犹豫一下， 因为「九如坊」的价位偏高，道地的葡式口味较咸， 但太过迷人的木糠布甸绝对是让我会想再次前往的最大主因。 若第一次前往澳门的朋友，我建议可安排前往嚐嚐葡式料理， 因为来到曾经受葡萄牙殖民的澳门， 只看葡式古蹟，而未嚐葡萄牙留下的葡式料理，不是挺遗憾的吗？ 九如坊 地址：澳门板樟堂巷3号地下 电话：853-2833-1818 营业时间：周二-日12:00-23:00，周六12:00-23:30，星期一公休。 --

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