图文网志：http://elljong.pixnet.net/blog/post/96105542 用餐时间：2013.03 这趟来澳门的三天两夜 除了参观庞大的古蹟群以外 还有就是嚐嚐有名的葡国菜 这天碍於时间跟地点的关系 就选择了在银河酒店里的「葡轩」 很精致的用餐环境 彷佛进入排餐的世界 相较於隔天的葡式餐馆 葡轩的环境与用餐品质来的高上许多 当然价位也...... 餐前面包 很欧式，抹上奶油很香很酥很发福的好吃 前汤，鸡丝什麽 端来就这一碗 要价HKD48~58之间(忘了) 是用饭粒跟鸡高汤下去煮的前汤 很好喝，感觉有把鸡的精华融在里面 但是!! (鸡有点柴，这应该不是一碗汤要200块的品质) (跟台湾的饭汤，老实说相差不多，顶多就是碗用料高级的饭汤) 葡式炒饭 HKD78~98之间 使用的是长米，饭粒很乾爽好吃 特别的是融入橄榄入内 整个让我个人厌恶度大增 (我不爱橄榄味阿!) 但是 又是实话，就是炒得很棒的番茄蛋炒饭 没有亮点 葡式拼盘 以猪排跟羊排为主 羊排非常厉害 不仅骨肉好切 连一点羶味都没有 一旁点缀的薯条炸的功力也了得 咬开烘脆充满薯气也不湿烂 不过猪排就显得糟糕 切乾内部颇乾 就像是台湾简餐中会出现的「松坂猪」 只是台湾餐厅对於这种松坂猪已经掌控不错 会利用切薄片+沾酱来降低肉的味道过於单调 这片猪排就只让我感到乾 葡国鸡 印象中是178~208HKD 看起来超棒的调色 果然葡国菜是世界各地混出来的名不虚传 不过 如果问我味道 我会回答 恩，吃过台湾的咖哩鸡吗? 就是那个味道了 翻桌! 花这麽多钱去吃国外的咖哩鸡 (还没去骨而且都是翅膀!!) 红豆猪手 应该也是1XXHKD 这道其实不是最後上的 但因为这道是吃起来最有特色的葡国菜所以最後写 用红豆跟(茄酱吗?)去炖煮猪脚 与台湾猪角界的所有味道都不一样 很特别的口感 猪角也炖的很软嫩，很好吃 (唯独红萝卜到底为什麽这麽大块!!) 结论： 环境质感很不错 餐点很贵 料理惊艳度很低 葡轩 地址：澳门氹仔银河酒店购物大道东地下G21 电话：852-8883-2221 营业时间：12:00~15:00；18:00~23:00(六日下午不休息) --

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