图文版：http://justhoght.wordpress.com/2010/04/21/raddishleaves/ ------------------------------------------------------------ 再度来到韩国已经过了两周，但因为从台湾补给来的食材须趁新鲜解决掉，故迟迟未去市 场买菜，一直到了今天终於再次去了睽违已久的市场进行食材采购。 春天的气息在韩国不仅可从街道上的花、枯枝上萌出的绿芽感受到，更可从市场里「种类 变多、价格变便宜」的叶菜类得知-春天终於来了。 今天采购的食材中，有一项是「萝卜叶」~ 韩国的萝卜叶可能是因为天气跟品种的关系，很像一般的叶菜类，长得又大颗又漂亮，今 天买了一大把，才1800W左右~ (原本是想买小白菜的，但看到萝卜叶似乎不错，而且没料理过，就姑且买回来试试看， 通常萝卜叶应该都是拿来腌泡菜比较多) 料理方式是从今天中午去食堂吃饭的盘菜得来的灵感： 1. 萝卜叶洗净後，切段进行川烫 (水中加点盐) 2. 川烫後，放入芝麻油(香油)、鸡粉(牛肉粉、海鲜粉)、蒜泥下去拌，就OK啦。 萝卜叶吃起来的口感，跟油菜其实有点像，上面第一张图片是已经用掉了2/3，剩下1/3的 部分，这1/3我打算用来炒「沙茶羊肉」~(但我不吃羊、在韩国羊肉也不容易买到，我会 用猪肉丝代替) 沙茶羊肉(猪肉版作法) 油锅中放入蒜泥爆香後，放进肉丝(或肉片–用太白粉腌过口感比较好)跟沙茶酱，之後丢 入油菜(萝卜叶)，加点盐或鸡粉，快炒後…应该就OK了!! --

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