※ 本表仅供参考，实际重量/数量仍以厨房冰箱张贴之《充公材料记录表》为主。 说明： I. 充公材料若有新增或取用，请立即於纸本进行更新重量或数量。 II. 范例：【低粉 300g】若使用100g，请划掉【重量/数量】中的300g改为200g。 III. 除试作当天使用外： 若社课或活动需要，可将红标换为蓝标，并请务必编号及填写蓝标登记表； 若个人试作需要，可取预计使用量，另行装袋并贴上绿标，务必编号及填写绿标 登记表，则之後比照绿标材料处理(有保存期限限制)。 IV. 使用後之充公材料请归还原位。 ╭──────┬─────┬─────┬─────╮ │ 材料名称 │ 重量/数量│ 位置 │ 备注 │ ╞══════╪═════╪═════╪═════╡ │ 蛋白 │ 大量 │ 冷藏 │ │ ├──────┼─────┼─────┼─────┤ │ 杏桃果胶 │ 230g │ 冷藏 │ │ ├──────┼─────┼─────┼─────┤ │ 镜面果胶 │ 380g │ 冷藏 │ │ ├──────┼─────┼─────┼─────┤ │义大利蛋白霜 105g │ 冷藏 │ │ ├──────┼─────┼─────┼─────┤ │ 鲜奶油 │ 一大盆 │ 冷藏 │ │ ├──────┼─────┼─────┼─────┤ │ 奶油乳酪 │ 215g │ 冷藏 │ 灯塔牌 │ ├──────┼─────┼─────┼─────┤ │ 奶油乳酪 │ 610g │ 冷藏 │ 袋装 │ ├──────┼─────┼─────┼─────┤ │ 奶油乳酪 │ 140g │ 冷藏 │ 小盒装 │ ├──────┼─────┼─────┼─────┤ │ 黑糖蜜 │ 一罐 │ 冷藏 │ │ ├──────┼─────┼─────┼─────┤ │ 动鲜 │ 810g │ 冷藏 │ │ ├──────┼─────┼─────┼─────┤ │ 炼乳 │ 100g │ 冷藏 │ │ ├──────┼─────┼─────┼─────┤ │ 杏仁果 │ 90g │ 冷藏 │ │ ├──────┼─────┼─────┼─────┤ │ 酥油 │ 180g │ 冷藏 │ │ ├──────┼─────┼─────┼─────┤ │ 奶油豆沙 │ 506g │ 冷冻 │ │ ├──────┼─────┼─────┼─────┤ │ 起酥片 │ 340g │ 冷冻 │ │ ├──────┼─────┼─────┼─────┤ │ 酵母 │ 383g │ 冷冻 │ │ ├──────┼─────┼─────┼─────┤ │ 二号砂糖 │ 443g │ 冰桶 │ │ ├──────┼─────┼─────┼─────┤ │ 消化饼乾 │ 2片 │ 冰桶 │ │ ╰──────┴─────┴─────┴─────╯ 蛋研社 厨管 2013.07.16 --

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